健脑益智吃什么

出版时间：1997-8-1  出版社：河海大学出版社  作者：谢英彪,王天宇  

内容概要

饮食与健康丛书
参加本书撰写工作的有关专家，以通俗易懂、深入浅出的语言和大量的最新科研资料，穿插了有关的传说、典故、诗词、趣闻、轶事，介绍了40多种确有较高健脑益智价值的天然食物的科学知识，以及运用这些食物配制的家庭食疗方、健脑益智菜肴和健脑益智药膳。可以说，本书突出了知识性和实用性，可以帮助您和您的家人吃得更加合理，更有营养。
 本书前言
特色及评论

书籍目录

一、“大脑的粮食”――鱼
二、健脑长寿动物――乌龟
三、补脑佳肴――鳖
四、健脑海产品――海参
五、益智海味――牡蛎
六、“天赐补脑品”――人乳汁
七、健脑大众饮料――豆浆
八、荷塘中的益智佳品――莲藕
九、药食兼用的健脑坚果――莲子
十、水中的聪明强志品――芡实
十一、古老的健脑补品――山药
十二、抗老健脑佳饵――红枣
十三、益智干果――龙眼肉
十四、健脑增智果核――核桃仁
十五、“记忆之果”――苹果
十六、“智慧果”――香蕉
十七、防治脑血管病的鲜果――柑桔
十八、补脑妙果――荔枝
十九、抗衰益智的红果――枸杞子
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