生物化学学习与考研指津

出版时间：2010-5  出版社：华东理工大学出版社  作者：龚兴国，史锋，史影　著  页数：264  
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前言

　　在我国大力提倡科技创新的今天，社会对高层次人才的需求有增无减。同时，全国重点大学都在努力建设成为研究型大学，也进一步提高了对研究生人才培养的规模。《生物化学学习与考研指津》第一版一经问世就受到莘莘学子的关注，部分学生使用后纷纷来电来信提出自己的建议与意见，间或有新学或备考学生询问改版计划。　　为了适应新的形势与考试内容，满足各位学生复习“生物化学”的需要，我们决定对原书进行结构调整与内容更新，主要举措如下：　　（1）将原来的结构按照“总结、提高、训练、备考”的思路调整为四部分，即将结构调整为“基本内容概述”、“本章重点与难点分析”、“复习备考实战训练”、“历年考研真题精析”。　　（2）在保留经典考题的基础上，用近年来的新考题替换原有考题。　　（3）增加全真实战机会，设置了4套全真考研试卷并附参考答案供备考者练习。

内容概要

本书根据生物化学的教学内容和考试要求，将内容划分为氨基酸与蛋白质、酶、维生素与辅酶、核酸、激素、生物氧化、糖代谢等15章。每章均由基本内容概述，重点与难点分析，复习备考实战训练，历年考研真题解析等四部分组成。可作为报考化学、化工、生物、环境等专业硕士研究生的考生复习参考书，也可供高等院校相关专业的教师及学生作为“生物化学”课程的教学与学习参考书。

作者简介

龚兴国，浙江大学生物大分子与酶工程研究所所长，长期从事多糖、蛋白质、酶、基因工程的研究和工业化生产技术的开发。参与浙江大学硕士研究生入学招生等工作。

书籍目录

1  氨基酸与蛋白质  1.1  基本内容概述/1    1.1.1  氨基酸和肽/1    1.1.2  蛋白质的结构/2    1.1.3  蛋白质的重要性质及蛋白质的分离纯化/3    1.1.4  测定蛋白质相对分子质量的方法/4  1.2  本章重点与难点分析/4    1.2.1  构成蛋白质的氨基酸的结构特征/4    1.2.2  氨基酸的等电点(pI)和pK值/5    1.2.3  氨基酸的重要化学反应/5    1.2.4  氨基酸的分离与分析/6    1.2.5  蛋白质结构分析/7    1.2.6  蛋白质相对分子质量的计算/7  1.3  复习备考实战训练/9  1.4  历年考研真题精析/272  酶  2.1  基本内容概述/34    2.1.1  酶的基本概念/34    2.1.2  酶催化反应动力学/34    2.1.3  酶的催化机理和酶的活性调节/36    2.1.4  酶的专一性/36    2.1.5  同工酶、别构酶和酶工程/36  2.2  本章重点与难点分析/37    2.2.1  酶的活力分析/37    2.2.2  酶催化反应动力学/38  2.3  复习备考实战训练/40  2.4  历年考研真题精析/553  维生素与辅酶  3.1  基本内容概述/62  3.2  本章重点与难点分析/62    3.2.1  维生素的概念/62    3.2.2  脂溶性维生素/62    3.2.3  水溶性维生素/63  3.3  复习备考实战训练/64  3.4  历年考研真题精析/674  核酸  4.1  基本内容概述/71    4.1.1  核酸的化学结构/71    4.1.2  核酸的重要理化性质/72  4.2  本章重点与难点分析/72    4.2.1  核酸的分类/72    4.2.2  DNA的结构/73    4.2.3  RNA的结构/74    4.2.4  核酸的性质/75    4.2.5  核酸酶/76  4.3  复习备考实战训练/77  4.4  历年考研真题精析/925  激素  5.1  基本内容概述/99  5.2  本章重点与难点分析/99    5.2.1  激素分类/99    5.2.2  激素作用的一般特性/99    5.2.3  激素作用机制/100    5.2.4  激素分泌调节/102  5.3  复习备考实战训练/102  5.4  历年考研真题精析/1056  生物膜与物质运输  6.1  基本内容概述/107  6.2  本章重点与难点分析/107    6.2.1  嫫结构/107    6.2.2  生物膜的功能/108    6.2.3  膜受体/109  6.3  复习备考实战训练/109  6.4  历年考研真题精析/1127  生物氧化  7.1  基本内容概述/114  7.2  本章重点与难点分析/114    7.2.1  生物氧化的概念及特点/114    7.2.2  自由能和氧化还原电位/114    7.2.3  邑子传递链/115    7.2.4  氧化磷酸化/116    7.2.5  细胞溶胶内NADH的再氧化/117  7.3  复习备考实战训练/117  7.4  历年考研真题精析/1208  糖代谢  8.1  基本内容概述/124  8.2  本章重点与难点分析/124    8.2.1  糖的基本知识/124    8.2.2  糖酵解(EMP)/125    8.2.3  乳酸发酵和乙醇发酵/126    8.2.4  三羧酸循环/126    8.2.5  乙醛酸循环/128    8.2.6  磷酸戊糖途径/128    8.2.7  糖异生/128    8.2.8  糖异生和糖酵解的协调调控/129    8.2.9  蔗糖和多糖的生物合成/129  8.3  复习备考实战训练/129  8.4  历年考研真题精析/1359  脂类代谢  9.1  基本内容概述/138  9.2  本章重点与难点分析/138    9.2.1  甘油三酯的水解及激素调节/138    9.2.2  甘油代谢/139    9.2.3  脂肪酸的卢一氧化/139    9.2.4  酮体的代谢/139    9.2.5  脂肪酸的合成代谢/140    9.2.6  磷脂的代谢/141    9.2.7  其他脂类物质代谢/142  9.3  复习备考实战训练/142  9.4  历年考研真题精析/14610  氨基酸代谢  10.1  基本内容概述/150  10.2  本章重点与难点分析/150    10.2.1  氨基酸的脱氨基作用/150    10.2.2  氨基酸的脱羧基作用/151    10.2.3  氨的转运/151    10.2.4  尿素循环/152    10.2.5  氨基酸碳骨架的去向/152    10.2.6  生糖氨基酸和生酮氨基酸/152    10.2.7  一碳单位/152    10.2.8  必需氨基酸和非必需氨基酸/153    10.2.9  氨基酸的生物合成/153    10.2.10  重要的氨基酸衍生物/153  10.3  复习备考实战训练/153  10.4  历年考研真题精析/15711  核苷酸代谢  11.1  基本内容概述/160  11.2  本章重点与难点分析/160    11.2.1  嘌呤碱的分解/160    11.2.2  嘧啶碱的分解/161    11.2.3  嘌呤核苷酸的合成/161    11.2.4  嘧啶核苷酸的合成/161    11.2.5  脱氧核糖核苷酸的合成/162    11.2.6  辅酶核苷酸的合成/162  11.3  复习备考实战训练/162  11.4  历年考研真题精析/16512  核酸的生物合成  12.1  基本内容概述/167  12.2  本章重点与难点分析/167    12.2.1  DNA的复制/167    12.2.2  逆转录/172    12.2.3  RNA的生物合成/173  12.3  复习备考实战训练/176  12.4  历年考研真题精析/18813  蛋白质的生物合成  13.1  基本内容概述/192  13.2  本章重点与难点分析/192    13.2.1  蛋白质生物合成体系的重要组分/192    13.2.2  蛋白质生物合成的过程/193    13.2.3  真核生物和原核生物蛋白质合成的区别/193    13.2.4  蛋白质合成后的修饰/194    13.2.5  蛋白质运输/194    13.2.6  分子伴侣/194    13.2.7  遗传密码特点/194    13.2.8  蛋白抑制剂/195  13.3  复习备考实战训练/195  13.4  历年考研真题精析/20314  细胞代谢和基因表达的调控  14.1  基本内容概述/207  14.2  本章重点与难点分析/207    14.2.1  代谢途径的相互联系/207    14.2.2  物质代谢的特点/208    14.2.3  代谢调控/209    14.2.4  基因表达的调节/210  14.3  复习备考实战训练/212  14.4  历年考研真题精析/21615  常用生物化学实验技术  15.1  基本内容概述/220  15.2  本章重点与难点分析/220    15.2.1  层析技术/220    15.2.2  电泳/226    15.2.3  离心/230    15.2.4  透析/231    15.2.5  超过滤/231    15.2.6  PCR聚合酶链反应/231    15.2.7  分子杂交/231    15.2.8  蛋白质、核酸的定性定量检测/232  15.3  复习备考实战训练/232  15.4  历年考研真题精析/240附录  附录1  浙江大学2010年攻读硕士学位研究生入学考试试题及参考答案/243  附录2  浙江大学2009年攻读硕士学位研究生入学考试试题及参考答案/248  附录3  厦门大学2009年攻读硕士学位研究生入学考试试题及参考答案/256  附录4  中山大学2009年攻读硕士学位研究生入学考试试题及参考答案/261

章节摘录

　　进行一级结构测定之前，要得到纯的蛋白质，并用可靠的方法确定其纯度后才能进行工作。鉴定纯度的方法主要有超速离心、聚丙烯酰胺凝胶电泳、等电聚焦等。化学分析结果也可作为纯度的指标。一般用于分析的蛋白质纯度在70％以上即可。　　1.蛋白质一级结构分析的步骤　　（1）确定蛋白质的肽链数目（末端分析法）；　　（2）拆开二硫键，获得伸展的肽段（氧化还原法）；　　（3）氨基酸组成分析（用氨基酸自动分析仪测定蛋白质中各种氨基酸的组成比例）；　　（4）采用两种或两种以上的专一性水解方法，将肽链切断，分别获得一系列大小不同的肽段；　　（5）测定每个肽段的氨基酸序列（Edman降解法）；　　（6）采用片段重叠法，拼凑出蛋白质完整的氨基酸序列；　　（7）二硫键和酰胺基的确定（对角线电泳比较法确定二硫键的位置，用Conway法测定酰胺氮确定酰胺的位置）。

用户评论 (总计44条)

•   题目是有一定难度的，对于刚开始准备考研的人来说。不过在第二轮复习是可以结合来看，重点挺清晰的
•   看着还行，内容还没看，希望对考研有帮助
•   适合考研学生使用
•   很好，是一本不错的考研指导书。
•   不错的书，用来考研的
•   为考研买的，为了梦想我必须好好努力，耐得住寂寞，坚持的住！！！
•   喜欢，是知道考研的！
•   看完评论的，对考研很有帮助！
•   很好～会有小结～还有模拟题～对考研有帮助
•   这是浙大出的生化的书，书的结构和选择的题目都很好！很适合考好学校的学生用！
•   发货很快，内容不错，就是除了最后的两套题 其余的真题都老了点~
•   题目都不错 适合复习用。
•   室友考华东理工大学，我要考一类医学院的法医学，绝不能被比下去
•   书拿到了，挺快的，质量也好，内容还没看
•   题很多，要是有解析就好了
•   没有特别详细的解答
•   书都是挺新的 纸张都是挺好的
•   书很很好，真心不错哈，O(∩_∩)O谢谢
•   虽然很多错误，但题目真心给力啊。
•   现在还没有读，但是物流快
•   还没用着
•   书非常实用很好
•   书很好，找了很多家才找到的，太好了。
•   帮同学买的，貌似不错。
•   书看着挺好的，考华理少不了啊
•   不错吧，是喜欢的，
•   还是可以的，拿到的时间还好，书的印刷也可以
•   邮寄的比较快！书装订的很好！
•   书店里面的这种书很少，还好网上有
•   华工自己出的书。。。。。
•   很好的一本书，但愿可以助我考研一臂之力
•   这本书还挺好的，对于一些学校的考研挺有帮助的，看过一遍后再看课本觉得课本容易理解很多。嗯，挺好的。
•   里面题目还行，如果附录里有华东理工的考研题就好了
•   此书选择题和判断题等都没有解析，大题答得也过于简单，第一轮复习时还是别用了。
•   是正版的，很不错，希望研读这本书能有所收获，为生化复习奠定基础
•   没有想象中那么厚，内容稍少些
•   还未用，但感觉很好。
•   和我想的有点不一样，但是还可以看看
•   考华理据说都买了这书
•   书挺好的质量不错，发货速度也快
•   纸张的质量很好，书本也很精美；知识点的讲解和例题都很好，习题也较多，有很多历年真题；整本书详略得当，重点突出，最后一张对一些实验技术的讲解我感觉很有帮助；此外，书最后还有几套真题。作为考研的一般参考用书还是挺不错的，练练手感，看看自己对知识点掌握的精细程度和理解程度。不过，可能习题的答案太简略了，就是选择题答案只有一个字母的，有些题稍难些，自己错了也不知道是怎么做错的，还得翻书或与别人讨论
•   怎么说呢，考研用的书，一般般的感觉，基本上各个高校的真题的题目都会有一点点，但是年限很早了是，实用性不是很好，还有就是书的编排看着不是特别的舒服。
•   书还不错，考研用的吗 没什么好说的，也就回事！
•   我是看着有北大的真题才买的.可是我翻了至少三遍都没找到