100种最有利健康的食物

出版时间:2009-4  出版社:重庆大学出版社  作者:湄虹  页数:174  
Tag标签:无  

内容概要

本书按明确分类,简单活跃的文字描述,辅以精美图片历数最日常生活的100种健康食材。分别从膳食营养学、中西医临床佐证以及最科学简单的烹饪方法等方面表达食材,直接从身边最简单的食物中阅读到健康。    精美图片让读者产生操作冲动,从而成为灶旁百科全书。

作者简介

湄虹,美食专栏作家。生于70年代,籍贯江苏南京,现居重庆。曾在从事媒体工作,并在多家报刊杂志发表过大量美食文章。因崇尚自由自在的健康生活,现在家自由写作。

书籍目录

第一章  春季篇  一、青少年:助长食物让你拔节    菠菜:春季养肝之良蔬    花菜:强肾防癌食疗之佳品    猪肉:养脏腑补中气    猪肝:补肝养血明目    鳜鱼:桃花流水鳜鱼肥    金针菇:纤体益智抗过敏    菠萝:生津止渴助消化  二、中老年:吃对食物生机勃勃    大蒜:食蒜杀菌消炎防感冒    芹菜:清热解毒祛病强身    蕨菜:山花烂漫蕨菜飘香    香椿:吃香椿不染杂病    莴苣:全身都是宝    荠菜:春食荠菜赛仙丹    黑米:长寿米暖胃健脾  三、女性:春菜春果越吃越年轻    春笋:刮油去脂又排毒    蘑菇:集万千宠爱于一身    桑葚:养心益智的圣果    芒果:青春美丽不老果    樱桃:“美容果”令你红颜常驻    草莓:水果皇后帮你瘦身    蜂蜜:甜甜蜜蜜青春不老  四、两性:食物决定性福指数    韭菜:“起阳草”暖身又补肾    大葱:让你身轻体健精神足    驴肉:补气养血滋阴壮阳    虾:男士食虾助长“战斗力”第二章  夏季篇  一、青少年:清火除热预防湿邪    海带:“海中蔬菜”让你黑发飞扬    茄子:降低胆固醇茄子来帮忙    蚕豆:小小一粒豆健脑又降脂    空心菜:清热解毒润肠通便    兔肉:“百味肉”健脑益智    鸭子:体内有火吃点鸭肉    黄花鱼:夏食黄鱼安神助眠  二、中老年:盛夏果蔬养血护心    冬瓜:三伏天吃冬瓜消暑减肥    南瓜:养血排毒多吃南瓜    木耳菜:暑天吃木耳菜清热补钙    鹌鹑:美味家禽让你不再健忘    玉米:多吃玉米防止眼睛老化    小米:喝小米粥安神助眠    糯米:温胃补脾又益肺  三、女性:多吃防晒瓜果和清毒蔬菜    番茄:盛夏吃番茄防晒伤    丝瓜:让你气血畅通肤色好    黄瓜:清毒减肥美容消暑    莲藕:补血养颜又祛痘    绿豆:夏喝绿豆汤女人美如花    木瓜:“万寿果”护肝养颜    西瓜:打造夏日完美女人  四、两性:食物助元气欢爱无尽    洋葱:心血管的“守护神”    黄鳝:夏食黄鳝赛人参    泥鳅:“水中人参”益气又壮阳    紫菜:一味改善性功能的良药第三章  秋季篇  一、青少年:调好脾胃强身壮体    土豆:帮你消灭多余“脂肪”    鲈鱼:西风斜日鲈鱼香    带鱼:胃口不佳多吃带鱼    芝麻:缓解眼疲劳吃芝麻    猕猴桃:“果中之王”滋润一秋    石榴:常吃石榴护心脏    苹果:“智慧果”越吃越聪明  二、中老年:润肺防燥养阴为上    莲子:固精气养心血    山药:瘦身润燥吃山药    白扁豆:健脾养胃又化湿    花生:水煮花生护肝养血    芋艿:秋来芋艿糯又香    红薯:巧食红薯防病益寿    鸽子:多吃鸽肉滋肾益气  三、女性:滋阴养颜内外兼修    乌鸡:滋阴补肾延缓衰老    银耳:秋至润肺养颜少不了    葡萄:养血强心又护肝    梨:秋天食梨正当时    板栗:补中健脾强腰肾    薏米:美白瘦身好帮手    百合:秋食百合做个水美人  四、两性:食物帮你收获完美性爱    枸杞:补肾生精抗衰老    童子鸡:让男人生龙活虎    牡蛎:男人最好的助性剂    黑豆:让你腰壮肾不虚第四章  冬季篇  一、青少年:冬季食补益智健脑    白菜:冬食白菜赛羊肉    胡萝卜:常熬夜多吃胡萝卜    卷心菜:补维生素不如吃卷心菜    核挑:常吃核桃补脑抗衰    黑鱼:吃黑鱼伤口早愈合    鳗鱼:冬食鳗鱼为大脑加油    牛肉:寒冬食牛肉暖胃强筋骨  二、中老年:暧身食物给肾脏进贡    萝卜:冬食萝卜赛补人参    油菜:吃油菜能降低血脂,    鲫鱼:冬食鲫鱼益健康    冬笋:金衣白玉蔬中一绝    羊肉:腊月里吃羊肉最养人    香菇:常吃香菇增强抵抗力    桂圆:养血宁神吃桂圆  三、女性:食疗让女人“润”起来    三文鱼:润肤除皱吃三文鱼    猪蹄:寒冬食猪蹄抗皱又养颜    黑木耳:益气补血排毒减肥    红枣:养女人嫣然之气    红豆:美肤靓颜喝红豆汤    荸荠:“地下雪梨”帮你消积解毒    燕窝:食燕窝让女人更性感  四、两性:食物驱走性爱冬眠    甲鱼:补肾防衰多吃甲鱼    鸽蛋:强身健脑美肤助阳    猪肾:给你的“性福”生活加油    海参:打造男人的阳刚之气食物的性情、性味、热量以及食用季节一览表

章节摘录

插图:炎炎夏日,许多女性都担心晒后脸上会出现一些淡色的小雀斑。为防止雀斑,除了做好防晒、避免辐射、适量饮水,保持体内正常的新陈代谢之外,还可以多食用一些番茄。因为番茄内含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,能有效减少黑色素的形成。再加上番茄里含有番茄红素,它具有抗氧化能力。番茄红素能增强人体的免疫功能,具有抗衰老、滋润皮肤的作用,成人每天摄入15毫克番茄红素就可将晒伤的危险系数下降40%。同时,番茄红素还具有抑制突变、降低核酸损伤和血液胆固醇以及减少心、脑血管疾病的发生,并能有效预防肿瘤等多种功效。因此,番茄越来越受到营养学界和医学界的关注,番茄红素被誉为“植物黄金”。近年来,营养专家研究发现,番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好的治疗效果。从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来的一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于身体的康复。番茄里所含的维生素A和维生素C,可预防白内障,还对夜盲症有一定的防治效果。番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力。番茄里的番茄红素能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处,促使前列腺渡分泌旺盛,可维护射精功能。番茄多汁,可以利屎,肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄还可以激发性欲和激情。

编辑推荐

相信读者看过《100种最有利健康的食物》后,能够更加了解和注重食物的功效,从而正确地因季择食,保持科学健康的包含习惯,提高自己和的生活质量。

图书封面

图书标签Tags

评论、评分、阅读与下载


    100种最有利健康的食物 PDF格式下载


用户评论 (总计0条)

 
 

 

250万本中文图书简介、评论、评分,PDF格式免费下载。 第一图书网 手机版

京ICP备13047387号-7