吃出健康系列

出版时间：2002-3  出版社：华南理工大学出版社  作者：冯娟 编  

内容概要

本书内容主要包括：汤羹与食疗的关系、原料的选择与初加工、基本配料和烹制方法等。还介绍了一些疾病的汤羹疗法。