另眼看台湾

出版时间：2008-2  出版社：四川大学  作者：郭开慧  页数：201  
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内容概要

　  在浓缩着台湾近代沧桑历史的台南，有着独特而丰厚的历史沉淀和文化古韵；民族英雄郑成功驱荷复台的辉煌遗迹；源自大陆又独特创新的、烹饪精巧的台南小吃…… 在台湾政治文化中心的台北，有中华瑰宝典藏宝库—台北故宫博物院；世界最高摩天大楼……台湾的名山阿里山和玉山，森林似海、气象万千。时而蓝天白云、气势恢宏；时而云绕雾遮，如国粹泼墨山水画…… 《另眼看台湾》在读者面前展现了宝岛台湾的诗情和画页。

作者简介

郭开慧，女，成都人，四十年代出生，六十年代大学毕业(西南交通大学副教授)。一生从事物理教学，现退休。随先生访问了不少国家和地区，唯有访台感悟最深，不吐不快，故写此书。

书籍目录

你好！台湾 你好！台湾 文化底蕴深厚的南台湾 备受重视的成功大学 有朋自远方来不亦乐乎 府城台南生活 眷村——内战产物 台南古迹巡游 回溯国姓爷的足迹 台南美食 美丽的海港——高雄 遭遇南台湾世纪大地震 气象万千的台湾名山 冰清如玉的热带雪山——玉山 森林之海——阿里山 丰富多彩的北台湾行 台湾最高学术机构“中央研究院” 台湾最高学府——台湾大学 情深谊长 阳明山风风雨雨 在圆山大饭店“总统”了一回 士林官邸——撩开了一半面纱 中华瑰宝典藏宝库——台北“故宫博物院” 受争议的中正纪念堂 世界最高大楼台北101 “忠烈祠”换哨仪式 基隆雨中情 台湾婚俗 泰雅族古镇——乌来 逛商场 外籍新娘 再见台 宝岛于心田 宝岛于心田

章节摘录

版权页：插图：刚一落座，茶水和配送的几碟小菜就端上桌。这时，楼梯口有一位衣着鲜艳、身材苗条的年轻女士，径直向我们这一桌走来。50多岁的张教授起身介绍：“这位就是我的太太。”连成张太太一个劲地道歉，说她应该在我们来到之前就定好桌位，可是开车转了好几圈就是找不到一个停车位。张太太坐下就立刻点菜。她戴一副近视眼镜，着乳白色低领短袖紧身衣，外套一件鲜红色薄羊毛开衫，显得精干雅致，看起来最多40来岁。点完菜，张太太微笑着跟我们拉开了家常。她与张教授曾是香港中文大学不同系的同学。张太太开玩笑说："是他先到美国读学位，我后来跑到美国才追上他的。"张教授夫妇的儿子现在美国读书。从经历上推算下来张太太应该也有50多岁了，可是她清秀的脸庞上没有一丝皱纹。不得不感叹，台湾的知识女性，对自己的身材、容貌保养有方。美食逐渐送上来。被纽约时报大加赞赏的汤包，个小、皮薄、馅多、18个褶、不漏汤，汤包入口，一咬下去，那汤汁丝丝流出，，你就细细地品吧，那诱人的鲜美，让你唇齿久久留香；菜饺晶莹透绿；馄饨透出虾仁红且久泡汤中不烂皮；牛肉汤醇香味美，汤中牛肉入口化渣：就都人家家会炒的豌豆尖（台湾人叫豆苗），这里也炒出了青翠的色感和清脆的口感……

编辑推荐

《另眼看台湾》：访台纪实，关心今日台湾，值得细阅慢读，一本透视台湾风土人情的好书。