(高职高专)中外民俗

出版时间：2009-5  出版社：大连理工大学出版社  作者：方澜，孙延忠　主编  

内容概要

《中外民俗》是新世纪高职高专教材编委会组编的旅游与酒店管理类课程规划教材之一。　　本教材从高职高专旅游管理专业和酒店管理专业的人才培养目标出发，遵循“够用、适用、实用”的原则，在借鉴和吸收众多中外民俗研究成果的基础上，从民族与宗教两个角度对中外不同民族、不同国家的民俗进行了介绍。全书共分两篇，上篇为中国部分民族民俗，主要介绍了汉族和部分少数民族的居住民俗、饮食民俗、服饰民俗、节日民俗、人生仪礼民俗、宗教信仰民俗、禁忌民俗等；下篇是部分外国国家民俗，主要介绍了国外信仰基督教、佛教和伊斯兰教的部分国家的民俗民风。　　本教材内容丰富，适用面广，既可作为高职高专旅游与酒店管理专业、旅游管理专业、饭店管理专业、旅游景区开发与管理专业、导游专业等专业的教材，又可为旅游从业人员和旅游爱好者了解中外民俗知识提供帮助。

书籍目录

中外民俗导论上篇 中国部分民族民俗　第一章 汉族　　第一节 汉族概况　　第二节 汉族民俗　第二章 华北地区比分少数民族民俗　　第一节 蒙古族　　第二节 鄂伦春族　第三章 东北地区部分少数民族民俗　　第一节 朝鲜族　　第二节 满足　第四章 华东地区部分少数民族民俗　　第一节 畲族　　第二节 高山族　第五章 中南地区部分少数民族民俗　　第一节 壮族　　第二节 瑶族　　第三节 土家族　　第四节 黎族　第六章 西南地区部分少数民族民俗　　第一节 藏族　　第二节 彝族　　第三节 苗族　　第四节 侗族　　第五节 布依族　　第六节 白族　　第七节 哈尼族　　第八节 傣族　　第九节 佤族　　第十节 纳西族　　第十一节 羌族　第七章 西北地区部分少数民族民俗　　第一节 回族　　第二节 维吾尔族　　第三节 哈萨克族　　第四节 东乡族　　　　第五节 土族下篇 部分外国国家民俗　第八章 信仰佛教的部分外国国家民俗　　第一节 佛教概述　　第二节 信仰佛教的部分外国国家民俗概述　第九章 信仰基督教的部分外国国家民俗　　第一节 基督教概述　　第二节 信仰基督教的部分外国国家民俗概述　　　第十章 信仰伊斯兰教的部分外国国家民俗　　第一节 伊斯兰教概述　　第二节 信仰伊斯兰教的部分外国国家民俗概述参考文献

章节摘录

插图：1.旅游对民俗的积极影响（1）旅游有助于民俗的交流与传播旅游是人们在不同地区之问的暂时流动，在流动中，游客既带来了所在地区的某些风俗习惯，同时也了解了目的地的一些民俗内容，无意之中，游客就充当了民俗文化交流的使者。如果两地之间有数量较大的人员互访，必然会使两地之间的民俗发生接触、碰撞，进而或多或少地相互渗透、融合。（2）旅游有利于民俗文化的保护和发展现代旅游业的发展，要求人们不仅要开发新的旅游资源，而且要保护、修葺和恢复原有的文化资源。这一过程就是要发掘、整理和提炼那些最具民族特色的风俗习惯、神话传说、民间艺术等民俗文化旅游资源，使这些民俗文化的瑰宝得以永世留芳。为此，许多国家对民俗文化都采取了保护、开发、利用一体化的一系列科学措施，以使本国旅游业更具特色、更具魅力。所有这些，对民俗文化将起到积极的保护和促进作用。（3）旅游有利于促进人类各民族的平等、团结、繁荣和发展通常，不同民族或地区之间的人们往往存有歧视、不信任等心理现象，这除了一些历史根源外，主要是相互间缺乏交往和了解。不同民族、不同地区、不同国度的人们，通过旅游了解和体验异族情调，这不但会消除彼此间的偏见、隔阂，而且还会促使相互闻取长补短、共同进步。2.旅游对民俗的消极影响民俗旅游在促进少数民族地区经济发展、提高人民生活水平和传播与交流民族文化的同时，也带来了日益突出的消极影响。（1）民俗文化的同化和庸俗化随着旅游业的发展、游客的涌入，异族及同族异地文化的引入，旅游接待地的民俗文化会逐渐被同化、冲淡甚至消失。例如，不考虑民族、地域文化特色的人造景观缺乏鲜明的文化脉络，有些民族传统建筑已被钢筋水泥取代，许多传统的民族日用器具为新的现代生活用品所代替。再如，在开发民俗文化资源过程中，过分夸张宣传、渲染会使旅游接待地纯朴的民俗文化失真，甚至有时为了迎合部分游客而使民俗文化被亵渎、被歪曲、被丑化或被庸俗化。（2）对民族传统文化的冲击由于游客的涌入，旅游接待地的民族传统文化会因商品化而受到歪曲并失去原有价值。如一些民族歌舞，由于游客的需要而被搬上舞台，或被压缩、或被删除、或是活动的节奏加快，使其在很大程度上丧失了原有面目及其传统的意义和价值。异地文化对民族传统文化的冲击与影响是一种潜移默化的影响，除传统文化价值的丧失外，还会使民族地区人们的传统价值观退化。热情好客、忠诚朴实、吃苦耐劳、重义轻利的优良品德会被商品意识、金钱崇拜所替代，文化价值被商业价值所取代。在游客蜂拥而至的情况下，一些民族村寨可能会背离本民族道德规范，出现以次充好、强买强卖、坑蒙拐骗、敲诈勒索的事情。游客闲逸、时髦的装备和装束等会导致部分人心理失衡，片面追求高消费的生活方式，吃苦耐劳的品德在个别群体中淡化。

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