中国民俗旅游

出版时间：2011-7  出版社：华中科技大学出版社  作者：余永霞，陈道山　主编  页数：368  

内容概要

　　本书从民俗学和旅游学交叉的角度来论述民俗的一般理论、基本知识、民俗与旅游的关系、民俗旅游资源及其开发，阐释我国在饮食、服饰、居住、交通、人生礼仪、节日、游艺及信仰等方面的民俗，着力探讨各种民俗事象与旅游之间的关系，并辅以具体案例分析进行民俗旅游开发的探讨。
　　本书可作为高等学校旅游管理专业教材使用，也可供旅游从业人员参考阅读。

书籍目录

第一章 民俗旅游概述
　课前导读
　第一节 民俗概述
　第二节 民俗旅游
　第三节 民俗旅游资源
　本章回顾
　关键概念
　复习与思考
　单元实训
第二章 饮食民俗旅游
　课前导读
　第一节 饮食民俗概述
　第二节 中国传统饮食习俗
　第三节 地方风味与菜系
　第四节 茶艺民俗
　第五节 酒水民俗
　第六节 饮食民俗的旅游开发
　本章回顾
　关键概念
　复习与思考
　单元实训
第三章 服饰民俗旅游
　课前导读
　第一节 服饰民俗概述
　第二节 中国服饰民俗的发展与变化
　第三节 中国丰富多彩的少数民族服饰民俗
　第四节 服饰民俗的旅游开发
　本章回顾
　关键概念
　复习与思考
　单元实训
第四章 居住民俗旅游
　课前导读
　第一节 居住民俗概述
　第二节 民居的建筑与居住
　第三节 民居的类型
　第四节 居住民俗的旅游开发
　本章回顾
　关键概念
　复习与思考
　单元实训
第五章 交通民俗旅游
　课前导读
　第一节 交通民俗概述
　第二节 陆路交通民俗
　第三节 水路交通民俗
　第四节 交通民俗的旅游开发
　本章回顾
　关键概念
　复习与思考
　单元实训
第六章 人生礼仪民俗旅游
　课前导读
　第一节 诞生习俗
　第二节 婚嫁习俗
　第三节 寿庆礼俗
　第四节 丧葬礼俗
　第五节 人生礼仪民俗的旅游应用
　本章回顾
　关键概念
　复习与思考
　单元实训
第七章 节日民俗旅游
　课前导读
　第一节 节日民俗概述
　第二节 传统节日及习俗
　第三节 少数民族节日及习俗
　第四节 节日民俗与旅游
　本章回顾
　关键概念
　复习与思考
　单元实训
第八章 游艺民俗旅游
　课前导读
　第一节 游艺民俗概述
　第二节 民间游艺
　第三节 民间工艺
　第四节 游艺民俗的旅游开发
　本章回顾
　关键概念
　复习与思考
　单元实训
第九章 信仰民俗旅游
　课前导读
　第一节 信仰民俗概述
　第二节 自然神崇拜
　第三节 社会神崇拜
　第四节 民间生活禁忌
　第五节 信仰民俗的旅游开发
　本章回顾
　关键概念
　复习与思考
　单元实训
第十章 民俗旅游开发
　课前导读
　第一节 民俗旅游开发概述
　第二节 民俗旅游开发的原则与程序
　第三节 民俗旅游开发的模式
　第四节 民俗旅游开发存在的问题与解决对策
　本章回顾
　关键概念
　复习与思考
　单元实训
参考文献
后记

章节摘录

版权页：插图：4.传承性民俗的传承性是指民俗在约定俗成之后，其核心的内容与形式就在一定的群体和地域代代相传，在相当长的历史时期内保持稳定不变。正因为这一特性，一些古老的民俗被保留下来。如中国传统节日中传承至今的春节挂年画、元宵节吃汤圆、清明节扫墓、中秋节赏月等许多习俗是在先秦两汉时期就已经定型的。民俗一旦形成便会世代沿袭，一般不会因为社会的剧烈变化比如改朝换代而中断。例如，除夕和春节放爆竹这个古老的民俗，至少延续了两千年以上。汉代东方朔《神异经》记载，西方深山中一种怪兽名叫“山臊”，人被它咬后便会犯寒热难治之症。但它怕竹放在火中烧时发出的噼啪之声，会惊惮而逃。唐代李田在竹筒中又装上硝，导以爆炸，来驱散山岚瘴气.宋代由于火药的发明，改用“纸卷裹火药，燃之发声”，声尤震惊，故称“爆仗”。从传统的焚烧竹子，到燃放各种纸裹火药的爆竹，变化极大。但是，过年时用爆竹噼噼啪啪的响声驱疫避害、辞旧迎新的观念和行为却在世代传承。

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《中国民俗旅游》为21世纪高等院校“十一五”系列规划教材•旅游管理类之一。

用户评论 (总计4条)

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•   里面的内容很好，很大地丰富我们了的知识，分类也很清楚
•   给妹妹买的，可以读读。
•   呦一些自己的观点，同中有异。不错