出版时间:2013-3 出版社:江苏科学技术出版社
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内容概要
《食面埋伏:怎样吃得最安全》共分四章:第一章,揭开假冒伪劣食品的神秘面纱,重点介绍制造假冒伪劣食品的违法行为;第二章,筑起食品安全的家庭“防火墙”,介绍家庭成员的所需选择;第三章,假冒伪劣食品的家庭鉴别技巧,从每一种食品的起源、营养价值到生活中的趣闻,从食品制作过程的“潜规则”到我们如何鉴别、选购一一道来。鉴别技巧是本章的最重要部分,也是《食面埋伏:怎样吃得最安全》最核心的内容;第四章,假冒伪劣食品维权的成功“秘籍”,重点介绍受到假冒伪劣食品伤害后,我们如何去维权,如何来保护自己。
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