中国古代茶学全书

出版时间：2011-4  出版社：广西师大  作者：杨东甫  
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内容概要

　　《中国古代茶学全书》收录自唐《茶经》至清末茶书共85种，其中数种此前尚无人作为茶书入选。所收各茶书的文字，据不同版本择善而从，不出校语，勘订此类图书注释错讹600余处，堪称权威。各茶书前均设有一篇“导读”，其作用是对各茶书的内容、特点、贡献、地位等作分析介绍。本书为目前辑录最全的中国古代茶学全书，其导读10余万字，堪称一部茶学研究专著。

作者简介

　　《中国古代茶学全书》主编：杨东甫（1952—），曾用笔名憨斋、东甫、山人、山民、刘郎、谢秦，广西凤山人，现为广西师范学院中国古代文学、中国古典文献学两学科带头人，古籍整理研究所所长，中国古代文学、中国古典文献学两专业硕士研究生导师，研究员，广西语言文学学会常务副会长兼秘书长，享受国务院政府特殊津贴的专家。主持全国高校古籍整理项目、广西哲学社会科学规划项目6项。

书籍目录

前言……………………………杨东甫
茶经…………………………【唐】陆羽
煎茶水记……………………【唐】张又新
十六汤品……………………【唐】苏廙
茶述…………………………【唐】裴汶
采茶录………【唐】温庭筠
茶酒论………【唐】王敷
茶谱…………【五代】毛文锡
茗荈录………【宋】陶榖
北苑茶录………【宋】丁谓
补茶经……………【宋】周绛
述煮茶泉品……………【宋】叶清臣
大明水记………………【宋】欧阳修
茶录……………………【宋】蔡襄
东溪试茶录……………【宋】宋子安
北苑拾遗………………【宋】刘异
品茶要录…………………【宋】黄儒
本朝茶法…………………【宋】沈括
斗茶记……………………【宋】唐庚
大观茶论…………………【宋】赵佶
宣和北苑贡茶录……【宋】熊蕃撰 熊克增补 【清】汪继壕　按校
茶录……………………【宋】曾慥
茹芝续茶谱……………【宋】桑庄
茶苑总录………………【宋】曾伉
北苑别录……宋】赵汝砺 撰【清】汪继壕 按校
邛州先茶记…………【宋】魏了翁
茶具图赞…………【宋】审安老人
茶约………………………【元】王恽
北苑茶焙记………………【元】熊禾
茶谱………………………【明】朱权
茶谱………【明】钱椿年撰【明】顾元庆删校
茶经外集…………………【明】真清
煮泉小品………………【明】田艺蘅
水品……………………【明】徐献忠
茶寮记…………………【明】陆树声
煎茶七类…………【明】徐渭 改定
茶考………………………【明】陈师
茶经外集…………【明】孙大绶
茶谱外集……………【明】孙大绶
茶说……………………【明】屠隆
茶泉…………………【明】高濂
茶集……………………【明】胡文焕
茶录…………………………【明】张源
茶薮……………………【明】朱定所
茶疏……………………【明】许次纾
茶话………………………【明】陈继儒
茶经…………………【明】张谦德
茶录……………………【明】冯时可
茶乘……………………【明】高元濬
茶乘拾遗………………【明】高元濬
茶录……………………【明】程用宾
罗岕茶记……………………【明】熊明遇（247）
茶笺………【明】闻龙
茶解………【明】罗廪
茗笈…………明】屠本畯
茶癖…………【明】徐
茗谭…………【明】徐
茶董………【明】夏树芳
茶董补……【明】陈继儒
蒙史………【明】龙膺
茶集………【明】喻政
茶书……【明】喻政
茶略………【明】顾起元
国朝茶说……【明】黄龙德
茶衡…………【明】李日华
运泉约………【明】李日华
茶谱…………【明】曹学佺
《品茶要录》补…【明】程百二
茗史……【明】万邦宁
岕茶笺……【明】冯可宾
茶谱……【明】朱祐槟
阳羡茗壶系…【明】周高起
洞山岕茶系……【明】周高起
茶酒争奇……【明】邓志谟
茶苑……【明】黄履道【清】佚名 增补
虎丘茶经注补………【清】陈鉴
茶史………………【清】刘源长
《茶史》补………【清】余怀
岕茶汇抄………【清】冒襄
闽茶记……………【清】周亮工
茶社便览……【清】程作舟
续茶经…………【清】陆廷灿
阳羡名陶录………【清】吴骞
阳羡名陶续录……【清】吴骞
煎茶诀…………【清】叶隽
茶谱……………【清】朱濂

章节摘录

版权页：插图：僧呼童子点茶以进，茶味甚香美。再欲索饮，胡僧与童子趋堂后而去。移时不出，人内求之，寂然空舍，惟竹林间有一小室，中有石刻胡僧像并二童子侍立。视之，俨然如献茶者。马永卿“《懒真子录》：王元道尝言，陕西子仙姑，传云得道术，能不食。年约三十许，不知其实年也。陕西提刑阳翟李熙民逸老，正直刚毅人也，闻人所传甚异，乃往青平军自验之。既见，道貌高古，不觉心服。因曰：“欲献茶一杯可乎？”姑曰：“不食茶久矣，今勉强一啜。”既食，少顷垂两手出，玉雪如”也。须臾，所食之茶从十指甲出，凝于地，色犹不变。逸老令就地刮取，且使尝之，香味如故，因大奇之。《未子文集。与志南上人书》：偶得安乐茶，分上廿瓶。《陆放翁集.同何元立蔡肩吾至丁东院汲泉煮茶》诗云：“云芽近自峨嵋得，不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下，他年奇事属三人。”《周必大集.送陆务观赴七闽提单常平茶事》诗云：“暮年桑苧毀《茶经》，应为征行不到闽。今有云孙”持使节，好因贡焙祀茶人。”《梅尧臣集》：《晏成绩太祝遗双井茶五品茶具四枚近诗六十篇因赋诗为谢》。《黄山谷集》有《博士王扬休碾密云龙同事十三人饮之戏作》。《晁补之集.和答曾敬之秘书见招能赋堂烹茶》诗：“一碗分来百越春，玉溪小暑却宜人。红尘他日同回首，能赋堂中偶坐身。”《苏东坡集.送周朝议守汉州》诗云：“茶为西南病，mC俗记二李。何人折其锋，矫矫六君子。”注：“二李，杞与稷也。六君子，谓师道与侄正儒，张永徽、吴醇翁、吕元钧、宋文辅也。”盖是时蜀茶病民，二李乃始敝之人；而六君子能持正论者也。

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《中国古代茶学全书》堪称中国古代茶学全书，不仅收录自唐至清所有茶学典籍，亦收录紫砂陶艺传承典籍。《中国古代茶学全书》之导读文字堪称茶学研究之专著。

用户评论 (总计10条)

•   中国古代茶学全书，值得收藏学习。
•   对中国茶历史和文化有兴趣的可以在里面找到许多自己需要的东西，很难编的大部头，有个90年小朋友花很多功夫看完了还细细做了笔记，真好。但如果是爱茶亦爱文之人闲瑕之下自己推敲，也是很好的文化修为读本。
•   一本神书，可以当做工具书用，茶人必备
•   送人的，一直在当当上买很不错哦
•   很厚的一本大字典，内容多，就是书皮是白色的，而且很容易弄脏那种
•   该书开箱后检查略有破损，望当当网努力改进。
•   千年茶文化的资料的汇集
•   既然是古书，还是繁体竖排版更好！
•   质量尚可 内容没读 买的书太多了
•   不怎样 没有茶书的精神内涵 作者不是专业的茶界人士，编的书只是资料的搜集。