新编经典宴客菜

出版时间：2011-3  出版社：崔钟雷 哈尔滨出版社 (2011-03出版)  作者：崔钟雷 编  页数：319  

内容概要

　　中国饮食文化博大精深，历史悠久。中国的烹饪技艺精湛，花样繁复多彩。中国菜品追求色、香、味、意、形俱佳，选料严格，刀工精细，烹饪方法变化多端。　　为了帮助朋友们了解中国饮食文化的精髓，解决读者朋友们宴客下厨的烦恼，通过浅白的语言将中国精深的饮食文化展现出来，让读者朋友们更容易掌握各种菜品的做法。《知书达礼典藏·爱尚生活坊：新编经典宴客菜》中涵盖蔬菜、肉食、禽蛋、水产、豆制品等多种原材料制成的各色菜品，运用煎、炒、烹、炸、涮、煮、蒸各种烹调方法烹制出的多样美食，帮助读者朋友们丰富家中的小餐桌。在家中宴请宾客时，查阅《新编经典宴客菜》，读者朋友很快便能烹调出一桌色香味俱全，令宾朋赞不绝口的菜肴。

书籍目录

主妇快手菜红烧茄子麻辣茄子美味腐竹五彩腐竹什锦豌豆炒双菇白灼芥蓝西芹百合香菇千丝笋碧绿笋尖翠芹腐皮绿茶娃娃菜卤虎皮豆腐鲜蘑炖豆腐八宝豆腐菠菜梗烧蘑菇木樨豆腐鱼子酱豆腐八珍豆腐清炖蟹粉狮子头番茄肝扒五香牛肉软炸羊肉多味小排骨青笋肉丁蒜苗五花肉毛豆肉丁银芽牛肉丝桂花羊肉红松羊肉豆豉牛肉红烧牛蹄筋红烧猪腰宫保腰块酱爆肉条干煸牛肉丝腐乳空心菜油豆腐炒油菜香灼油麦菜干豆豉炒蕨菜香菇油菜韭菜炒豆芽海蜇皮拌萝卜丝芥末肚丝番茄菠菜拌肉丝海鲜拌甜椒香椿芽拌虾……美味拿手菜隆重迎宾菜……

章节摘录

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《知书达礼典藏•爱尚生活坊:新编经典宴客菜》：学一点厨房妙招，让烹饪更简单。客人突然到来时，丰盛的宴客菜，让主人不再感到措手不及。贵客临门时，经典菜品会让餐桌生机勃勃，让主要面上有光。

用户评论 (总计1条)

•   此书图文并茂，食材也容易买到，是一本家庭煮妇值得看的书。