我家食材养生方

出版时间：2013-3  出版社：上海科学技术出版社  作者：裴璐  

内容概要

自古以来，人们在日常生活中认识到，饮食是治疗某些疾病的重要辅助手段，有的食材甚至本身就是治疗疾病的“药物”。民间在食材养生治病方面积累了十分丰富的经验，并为历代医家所认可。《新民晚报》“我家厨房”栏目，得到来自千家万户的读者支持，收集了来自读者的2多例

书籍目录

一、四季养生食谱春季夏季秋季冬季二、不同人群食谱老年人儿童女性瘦身、排毒、护肤养颜、美发者三、对症食谱心、脑、血管肺、气管、支气管脾、胃、肠肝、肾眼、鼻、耳、口、咽喉调理四、食材外用方后记

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《我家食材养生方》由裴璐编著，本书第一部分为长效菜。一年四季有寒热温凉之别，食物性能也有清凉、甘淡、辛热、温补之异，故饮食摄入宜顺应四季而调整菜谱。    书的第二部分为派对菜。即根据不同的对象汇编的系列菜谱。食性与药性相同，可分为寒、凉、温、热，饮食忌适要根据食物之性和身体素质来选择。    书的第三部分为特殊菜。这类菜谱具有针对性。由于食物的种类多种多样，所含的营养成分各不相同，只有做到适己调配，缺什么补什么，少什么加什么，这样才是合理的。这里需要说明的是，食疗是一个非常漫长的过程，而且各人的体质不相同，适他并非适己。再者也不要指望药都没吃好的病，靠它一吃病除。    书的第四部分为巧用食材来调和身体的不适部位。具有实用性。