蔬菜

出版时间：2010-10  出版社：上海科学技术出版社  作者：上海农科热线  页数：196  字数：120000  

内容概要

本书紧扣蔬菜生产实际，从农民的视角提出问题，用农民的语言回答问题，解答了蔬菜新品种培育引进、栽培、功能开发、加工储藏、选购食用等方面的技术和知识。本书贴近生产、生活所需，具有较强的指导性、针对性和实用性，是一本携带方便、查阅简便、通俗易懂的农民口袋书。

书籍目录

蔬菜品种及栽培技术蔬菜设施栽培蔬菜病虫草害防治蔬菜贮藏、保鲜及加工观赏类蔬菜蔬菜营养与食用安全

编辑推荐

　　《蔬菜》主要有以下特点：一是增加了条目，并对原《蔬菜专辑》中的部分条目进行了调整与充实，体现了新技术新知识等内容；二是根据生产实践需要理顺结构，使全书重点突出、条理清晰；三是介绍了人们普遍关心的“合理使用生长调节剂”、“安全使用农药”、“蔬菜营养与安全”等内容，使《蔬菜》更贴近生产、生活需要。