法国波尔多顶级佳酿

出版时间：2010-1  出版社：上海科学技术出版社  作者：麦萃才  页数：142  字数：150000  
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前言

2008年的春天，对于香港葡萄酒热爱者来说，是一个好年份，因为这年香港完全撤销了葡萄酒税，使得香港成为世界上少有的葡萄酒免税地。所谓出处不及聚处，葡萄酒生产地方的售价，未必比聚处的地方便宜；例如法国本土销售的葡萄酒，附加有增值税在内，百分比大约是20％，还没计算销售商的合理利润及财务费用。然而，因香港免税的关系.加上每天都有多班航班由英法飞抵，连运输成本在内，香港优质葡萄酒的售价可以比欧洲便宜！通常一瓶酒由英法空运到港，每瓶运费只需100美元以下，如果一瓶酒出厂价是1000美元.运费只占成本10％：如果2000美元，占成本5％；如果是10000美元，只占成本1％！因此可以预期愈来愈多靓酒将在香港找到。上一本作品《法国波尔多红酒品鉴与投资》出版之后，得到诸多回响。想不到一本普普通通的中文酒类书籍.能够在一年内再版数次：通常只有工具书、小说及财经书才有这种销量，这反映了市民对于葡萄酒愈来愈喜爱。前作《法国波尔多红酒品鉴与投资》主要介绍波尔多8大酒庄，以及左岸梅多克1855年的排名榜中共61间酒庄简介，而这本《法国波尔多顶级佳酿》是其姊妹篇.主要介绍波尔多右岸酒庄，以及其他波尔多葡萄酒产区美酒，包括干白酒、甜酒、桃红酒、中级酒庄酒、车房酒等……

内容概要

日益国际化的都市生活，使葡萄酒成为越来越多小资的热衷和追捧，了解世界顶级葡萄酒成为时尚必修课。《法国波尔多顶级佳酿》主要介绍了盛产世界顶级佳酿的法国波尔多著名酒庄，以及其他波尔多葡萄酒产区美酒，包括干白酒、甜酒、桃红酒、中级酒庄酒、车房酒等。作者以亲身经历介绍各大酒庄一级美酒的品酒感受，并提供了当前流行的葡萄酒基金投资知识，以精美图片展示各品牌顶级佳酿标签，是读者全面了解波尔多各层次葡萄酒的终极指南。

作者简介

麦萃才，英国华威大学经济学硕士、英国斯特拉斯克莱德大学会计和金融学博士。现为香港浸会大学财务及决策学系副教授，香港财务策划师学会试卷评审员及香港投资者学会荣誉顾问。麦博士在《苹果日报》投资理财版撰写专栏，同时担任新城财经台《财雄势大》节目客座主持。麦萃才

书籍目录

自序2006年圣埃米利永区列级酒庄排名榜2006年圣埃米利永区酒庄排名圣埃米利永区酒庄推介波尔多右岸明珠波美侯波美侯酒庄推介波尔多的车房酒车房酒酒庄推介波尔多性格巨星格拉夫格拉夫酒庄推介实惠的中级酒庄2003年中级酒庄排名中级酒庄推介醉人的甜甜蜜蜜索泰尔纳甜酒索泰尔纳甜酒酒庄推介波尔多的干白酒波尔多干白酒酒庄推介波尔多桃红酒2002年一级酒品酒记葡萄酒基金投资

章节摘录

插图：波尔多右岸的产酒区，有两个非常著名，一个是圣埃米利永，另外一个是波美侯。本篇的主角正是波美侯地区出产的葡萄酒。圣埃米利永区与梅多克区一样，早已存在了酒庄的排名分级，酒客可按排名表，初步了解酒的素质。但在波美侯区，则未有这种排名。波美侯区位于波尔多纪龙德河流的右岸，圣埃米利永区的北面。这区的总面积只有800公顷左右，年产量约有530万瓶葡萄酒，相比于圣埃米利永区或梅多克产区来说，它只是一个很细小的区域。主要种植美乐波美侯虽然葡萄酒产量不多，且地方细小，但却是一颗明珠，照耀着波尔多的右岸。当中有不少响当当的酒坛名字，包括最昂贵的波尔多葡萄酒柏翠及LePln，就是产自于此区。波美侯与圣埃米利永一样，主力栽种几种葡萄，包括美乐，品丽珠、赤霞珠及马贝克（Malbec）。其中大部分酒庄以栽种美乐及品丽珠为主，这点与左岸有些不同。左岸如梅多克区，以种植赤霞珠而闻名。种植不同的葡萄品种，主要是因为土壤问题。在波美侯区内，主要土壤为黏土，其次是碎石。黏土的问题是排水比较差，并不适合赤霞珠生长，反而较适合美乐这种葡萄。由于地质关系，大部分波美侯酒庄，都以种植美乐为主。例如柏翠所酿制的葡萄酒，成分有九成半以上是美乐，其余则视乎年份。

编辑推荐

《法国波尔多顶级佳酿》由上海科学技术出版社出版。

用户评论 (总计22条)

•   麦先生写的关于波尔多红酒的所有书我都看过.这本是最有价值的.比香港版少花一倍价钱.且该书很多都是实战的笔记.非常有参考价值,叉易懂,特别将"中产阶级"酒中精华部份展现出来,为广大爱红酒之士提供了参巧.(很多内容都可从***.erobertparker****网上得到助证.)
  如要更深入了解波尔多红酒.可参考林袼森著{城堡里的珍釀-波尔多葡萄酒}
  如要更深入了解布根地红酒.可参考林袼森著{酒瓶里的风景-布根地葡萄酒}
•   书很好，葡萄酒发烧友必备，就是贵，等了发久才等到6折，要是能便宜点就好了
•   很适合葡萄酒爱好者的书
•   关于右岸的一些名庄酒的介绍比较详尽，很好
•   很精美，内容很全面，想了解的可以看看~~
•   也是帮老板买的，他喜欢收藏红酒，这本书介绍的比较详细~
•   介绍得还算比较详细，增加了不少的知识点！
•   还不错的书，帮朋友买的，朋友点名要这本书，还有其他的这个作家的书，不过没有找到，希望可以过引进一些。
•   帮别人买的，看上去很不错
•   内容上升和广泛，高品味的书。
•   书是正版 很好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
•   正品,物流很快.
•   挺有用的，适合我这些入门级别的。
•   很好的书，很实用，图文并茂，适合刚接触红酒的人。
•   非常不错的书 值得看下
•   日益国际化的都市生活，使葡萄酒成为越来越多小资的热衷和追捧，了解世界顶级葡萄酒成为时尚必修课。《法国波尔多顶级佳酿》主要介绍了盛产世界顶级佳酿的法国波尔多著名酒庄，以及其他波尔多葡萄酒产区美酒，包括干白酒、甜酒、桃红酒、中级酒庄酒、车房酒等。作者以亲身经历介绍各大酒庄一级美酒的品酒感受，并提供了当前流行的葡萄酒基金投资知识，以精美图片展示各品牌顶级佳酿标签，是读者全面了解波尔多各层次葡萄酒的终极指南。日益国际化的都市生活，使葡萄酒成为越来越多小资的热衷和追捧，了解世界顶级葡萄酒成为时尚必修课。《法国波尔多顶级佳酿》主要介绍了盛产世界顶级佳酿的法国波尔多著名酒庄，以及其他波尔多葡萄酒产区美酒，包括干白酒、甜酒、桃红酒、中级酒庄酒、车房酒等。作者以亲身经历介绍各大酒庄一级美酒的品酒感受，并提供了当前流行的葡萄酒基金投资知识，以精美图片展示各品牌顶级佳酿标签，是读者全面了解波尔多各层次葡萄酒的终极指南。
•   之前有看过波尔多投资的，作者的确再葡萄酒投资方面有比较好的心得，希望能够再提供多一点的投资依据，毕竟作为爱好者来说，能够知道可靠的葡萄酒投资渠道少。自己应对投资风险的能力较低，希望麦教授能够多出这样的书籍。
•   把最顶级的酒讲了，挺清楚的。
•   不错的书，纸张很好；但内容教深奥，特别对葡萄酒初学者；况且作者只是根据个人爱好对酒做的评价，希望看到官方的评论，而不是作者的。
•   对于想简单了解波尔多酒的人，这本书还算不错，就是没有左岸美度区有些遗憾。而且对于酒庄的介绍还是有些简单。
•   这本书挺好，获得了不少知识，对于我来说很有益
•   很有用 ，喜欢，就是贵，值得拥有