蔡澜食单·中国卷3

出版时间：2012-3  出版社：山东画报出版社  作者：蔡澜  页数：203  
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内容概要

　　《蔡澜食单：中国卷3》系列图书是萃辑蔡澜先生多年饮食文章，分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书，是与我们一起共享几十年的饮食经验。　　《蔡澜食单：中国卷3》是食单系列中，蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅，值得记录的美食经验。

作者简介

蔡澜，与金庸、倪匡、黄霑并称香港四大才子，同时也是香港著名电影人，作家、美食家.其人其文在香港、台湾及东南亚地区极具知名度和影响力，近年更风靡珠三角地区，并波及北京、上海等地。蔡澜笔下的世界，是千姿百态，风情万种的世界。各国美食，生活情趣，旅途喜乐，人生况味，信手拈来，皆成文章。

书籍目录

台湾篇台湾老饕／2台北小吃／6例子／8切仔面档／10担仔面／12台南担仔面／14青叶／18沙坪坝／20温暖／22桃园街牛肉面／24瓜仔鸡锅／26抽筋的鱼／28菜市场／30同盛祥／32湖北一家春／34紫藤庐／36幽默／38三大／40福州菜／42老天禄／44二十三小时／46长荣／48古月／50乌鱼子／52米粉／54台湾炒米粉／56街头剧／58店名／60味精精／62麻油腰只／64可怜／66八仙果／68梅粉／70新竹贡丸／72婷之屋／74意面王／76酱油膏／78钻石晚餐／80吃什么／82修改／84没用／86不贵／88满意／90补白／92高兴／94古早味／96不虚此行／98阿里不达太监羊／100土鸡城／102内脏文化／104台东／106又见台东／108原住民餐／110陈协和米厂／112小美雪糕／114基隆夜市／116《金都餐厅》序／118台中／120古龙和吃／122台湾小吃／124至爱台南菜／126一品宴／128珂勇师／130在台湾过中秋／132杨哥杨嫂肉粽／134三分俗气／136切仔面／138拜访蔡志忠／140糖姬／142拜访黄石元／144浒苔／146薄饼吃法／148鼎泰丰／150办桌菜／154古庙前的婚宴／160赤嵌／164台中之旅的广告／168金瓜食谱／172营销高峰会／176内脏的饮食文化／180虱目鱼／184南投县／188澎湖之旅／192台湾美食城（上）／196台湾美食城（下）／200

编辑推荐

《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡澜先生多年饮食文章，分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书，是与我们一起共享几十年的饮食经验。    《蔡澜食单·中国卷3》是食单系列中，蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅，值得记录的美食经验。

用户评论 (总计15条)

•   蔡澜的饮食文字令人垂涎三尺~
•   蔡澜的书一直值得收藏，非常好看。
•   个人很喜欢蔡澜大爷的书，很有趣！
•   蔡澜的书，没的说，好评～必须的！
•   中国美食，努力 吃好吃的，先看书了解
•   学好台湾菜的做法，此书足以
•   一个见识多逛的先生，支持
•   吃货就喜欢这类的书。
•   3本都买了，印刷还算可以，内容蛮丰富的，推荐
•   反正看字不解馋，北方人估计也吃不惯台湾菜。买了前两本，凑齐一套。
•   看了台湾小吃的介绍，好喜欢哦，希望尽快成行去尝尝。
•   消遣消遣看看，适合泡杯茶看，看完就吃饭
•   一切都还好，就内容少了一点。
•   蔡澜周游世界的见闻，没去过也可以感受一下
•   如题。蔡先生的文笔没话说，不过出版社大概想赚钱想疯了，那么小本书卖那么贵，以后绝不会再买这个系列！！！