美味川菜580例
出版时间：2010-12 出版社：成都时代出版社 作者：典尚文化工作室 页数：208
内容概要
一年四季，按季节而吃，是川菜烹饪一大特征。自古以来，一直按季节变化来调味、配菜。如冬天多食炖焖煨品，夏天炎热则多以凉拌冷冻为主等。
《美味川菜580例》一书是以“饮食健康”理念为导向，从现流行的川菜中，精选出数百款适合家庭的菜品汇编而成。书中菜品按春、夏、秋、冬四季顺序编排，注重营养保健，涵盖炒、烧、煎、炸、煮、炖、蒸等川菜烹法，图文并茂，易学易做。
书籍目录
01春季菜谱
凉菜
热菜
汤菜
小吃
02夏季菜谱
凉菜
热菜
汤菜
小吃
03秋季菜谱
凉菜
热菜
汤菜
小吃
04冬季菜谱
凉菜
热菜
汤菜
小吃
章节摘录
版权页：插图：
编辑推荐
《美味川菜580例》：按照四季分类，挑战你的味蕾。N菜加一汤，吃好又健康。全书图文并茂，列出美味营养菜单：春，养脾补气；夏，滋阴清热；秋，保护脾胃；冬，进补御寒。
图书封面
评论、评分、阅读与下载
用户评论 (总计8条)
- 学习厨艺，立足家庭，放眼全国美食，宅一族，吃得好，又省钱、又健康。增加幸福指数。以实际行动，对抗飞涨的物价。
- 适合家庭主妇
- 呵呵,挺好的书
- 对付全球经济下落，自己做饭倒是个省钱的道，而且自己做也卫生
- 书上有每道菜关键注意的提示，但是缺乏具体操作步骤及每样菜材料的份量。
- 书很适用，物超所值
- 菜谱太简单，很多菜的做法很笼统，一页里面有几个菜的做法
- 操作性不强，不是家常菜，分春夏秋冬仅仅是增加卖点，感觉有点**，如果是实体店买，我定不会买