中国文化知识读本 古代农业

出版时间：1970-1  出版社：吉林出版集团有限责任公司  作者：李济宁，金开诚 著  页数：120  

内容概要

　　中国农业发生于新石器时代、中国的黄河、长江流域是世界业起源地之一。精耕细作程业是对中国传统农业精华的一种概括，指的是传统农业的一个综合技术体系。萌芽于夏商周时期，战国、秦汉魏晋南北朝是技术成形期，隋唐宋辽金元是精耕细作的扩展期，明清是深入发展期、为了提高土地生产率，人们通过提高耕作技术来提高单位面积产量，充分发挥土地潜力，在北方形成耕耙耱枝术在南方形成耕耙耖技术。

书籍目录

农业的起源不同时期的农业发展农耕技术的创造作物的栽培家畜的驯化和饲养古代农业机械古代农业著作

章节摘录

　　水稻是从普通野生稻驯化而成的，而野生稻只生长在长江流域及其以南地区，可见稻作的起源地应是长江流域。迄今为止，发现最早的稻作遗存有湖南省道县玉蟾岩、江西省万年县仙人洞及广东省英德市牛栏洞等三处洞穴遗址。　　1993年，在湖南省道县寿雁镇白石寨玉蟾岩发掘出土一颗稻谷粒（具有野生稻特征，但具有人工初期干预痕迹）。1995年又再次发现水稻谷壳，此水稻谷壳的栽培化特征明显，是一种由野生稻向栽培稻演化的古栽培稻类型。玉蟾岩遗址的年代经测定为距今15000-14000年。仙人洞遗址的稻谷遗存经分析，可以看出12000年前的水稻植硅石属于野生稻，10000-9000年前的水稻植硅石属于野生稻向栽培稻过渡的形态，7500年以后则完全是栽培稻，也就是说，在仙人洞地区，栽培稻是出现于新石器时代初期，距今大约10000——9000年之间。1996年在广东省英德市牛栏洞遗址发现了水稻植硅石，距今11000-8000年之间。