出版时间:2011-9 出版社:广东经济出版社有限公司 作者:滕宝红 页数:194
内容概要
本书以提升酒店客房的“软产品”——客房经理的服务水平为目的,阐述该岗位的素质要求、工作职责、工作细节。并以此为中心,由浅入深地讨论各岗位实际工作实务的操作流程、方法、手段、技巧及注意事项。
书籍目录
第一章 客房经理任职要求
第一节 客房经理能力要求
要求一:专业知识
要求二:财务知识
要求三:人事管理知识
要求四:行销能力
要求五:计划能力
要求六:组织能力
要求七:执行能力
要求八:控制能力
第二节 客房经理职责要求
职责一:制定本部门工作计划
职责二:组织实施
职责三:人员配置与管理
职责四:检查各项工作
职责五:与其他部门沟通联系
职责六:组织并参加各项会议
职责七:指导或直接参与对客人意见的处理
职责八:总结、评估与调整
第三节 客房经理工作细节
细节一:积极的工作心态
细节二:遇到问题,不抱怨,多提案
……
第二章 客房服务管理
第三章 客房服务人员管理
第四章 客房清洁整理管理
第五章 客房设备用品管理
第六章 客房安全与应急处理
第七章 洗衣房管理
第八章 客房信息管理
参考资料和书目
图书封面
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