我不是吃货

出版时间：2013-4  出版社：译林出版社  作者：崔文僮  
Tag标签：无  

内容概要

用精致仪式，化平凡为盛宴。
我不是吃货，是味蕾的贵族。
【内容简介】
这是一本关于美食的精美散文集，作者以旅行中邂逅美味为主，描述了各国下午茶特色和饮咖啡的感觉，分享了各款美酒、巧克力、冰激凌、蛋糕等食物的独特吃法，如怎样搭配着吃才能吃到更顶级的口感，怎样营造食物的唯美环境以增添食物“秀色可餐”的愉悦感。更重要的是，传达了一种慢食生活观以 及从容的生活态度。

作者简介

崔文僮（amanda），山东大妞一枚，生于爱厨艺家庭，毕业于解放军艺术学院，擅长中国画并在国内外举办多次画展，著有散文绘画集《心欢喜灵快乐》。因母亲而热爱美食，因父亲而喜欢绘画，常常带着艺术的感觉游走他城，享受美食并研究各式下午茶。

书籍目录

公主的早餐 优雅从容从慢食早餐开始 完全可以拿得住情调的英式全套中国早餐 竹林里迷人的早午餐时光 客房里的早餐 草坪上的早露餐 不可轻怠的野外露营餐 淑女的下午茶 为什么要饮下午茶 满足你所有幻想的英式下午茶 安详茶桌上暗浮的朝气 鸟笼里的下午茶 与简•奥斯汀共进下午茶 让一座城市为你心跳 徜徉在十五分钟里的 Low Tea 我不是吃货indd 3 20121026 12：43：01 红茶里的休闲时光 可怕的英式下午茶 下午茶里的读书会 在英国度过一个“乾隆时期”的下午茶 情陷滤茶勺 猎艳茶包碟 叹一杯港式下午茶 吃一壶粤式下午茶 极具意境的日式下午茶 梦里见寿司 一日饮品无尽 饮茶闲适养雍容 如影随形中国茶 花瓣杯 妙饮梅花雪 随身携带桃花源 黑松露巧克力与新普洱生茶的巧妙奇缘 随时随地下午茶 我不是吃货indd 4 20121026 12：43：01 咖啡美酒似王妃 品位的代价很昂贵 简约咖啡 救命十分钟 咖啡里的风花雪月 正午时光 浸在咖啡里的阅读时光 梦里咖啡馆 酒之乐趣 迷恋一种得体与雅致 曼妙的鸡尾酒 小妇人烘焙 初做甜点 别样的成功 混迹烘焙江湖 怎能不馋面包 月饼节里的幸福和满足 我们为什么自己做月饼 我不是吃货indd 5 20121026 12：43：01 法国牛角包的冬天 戒不掉的巧克力 小气鬼吃栗子 田园生活能否架得住 下午茶里的英式烤饼 女王的味蕾 味蕾是不断润出来的 十月情人大闸蟹 做蟹也风流 吃一次最浪漫的湖上大闸蟹 香港餐厅老字号 香港可栖身的场所 尝一碗地道的香港车仔面 有嚼头的雪糕 怀念那不用咀嚼的美食 鸡蛋也风情 牛油果的华丽转身

章节摘录

版权页：   插图：    可怕的英式下午茶 早期的西方人饮茶时用的不是杯子，而是碟子，当茶沏好以后，客人自己将茶汤倒到碟子里，喝时还发出“啧啧”的声响，表示对茶叶的赞美。更有意思的是，在这种饮茶方式之前，西方人把茶叶煮沸，滤去茶汁吃茶叶，吃了后还会咂舌道：“好是好，可惜苦些。”更有甚者，还在茶叶里拌黄油、盐，抹在面包上吃，真不知是什么妙味，无法想象！ 17世纪和18世纪的西方人非常迷恋中国的“茶宴”，除了茶还特别钟情于中国的茶具，学着在家中布置专用茶室，邀请至爱亲朋欢聚品饮。很多贵族商人以用名茶飨客为荣，以家有高雅茶室、高档茶具和名茶为时髦。客人落座后，女主人马上会打开漂亮精致的茶叶盒，取出各种茶叶，拿到每一位客人面前，任凭他们挑选自己喜好的茶叶，放进瓷制的小茶壶中冲泡，每人一壶。 文人雅士们也陆续开始对茶给予歌颂和赞美，在这个潮流正兴起之时，荷兰的戏剧《茶迷贵妇人》上演了。这出戏更加助长了欧洲人的饮茶风，并使饮茶很快进入大众生活。因此，以茶为生的商业性茶室、茶座应运而生。与此同时，家庭中开始兴起饮早茶、午茶、晚茶的风气，而且十分讲究以茶待客的礼仪，从迎客、敬茶、寒喧至辞别，都有一套严谨的礼节，既寓有东方人的谦恭美德，又含有西方的浪漫风情，融合了东西方的精神文明。 英国人能喝到中国的茶要感谢葡萄牙公主凯瑟琳。1662年，凯瑟琳嫁给英国国王查理二世。姑娘出嫁时也把茶叶带到了英国。到了19世纪初的维多利亚时期，英国公爵夫人安娜贝德芙七世则自己开创了“英式下午茶”，她也是第一位享用“英式下午茶”的人。之后许多名媛仕女趋之若鹜，纷纷筹办其华美的茶宴——精致的桌布、考究的茶具、丰盛的点心以及氤氲的茶香。当然最重要的角色还是高档的茶叶。 当时的人迷恋茶桌上的风景不足为奇，因为他们用的都是乾隆时期最好的瓷器。在西方茶文化的发展中有个关于茶具的小插曲：用英国茶具沏茶时，茶杯往往会因受热而爆裂。因此，如果用的是英国瓷器，便要先往茶杯里倒些冷牛奶，然后才能用开水冲茶，由于冷牛奶的缓冲作用，茶杯不至于损坏。一些有钱人为了炫耀自己用的是高价购来的正宗中国茶具，冲茶时往往故意当着客人的面，先将滚烫的开水直接浇到茶杯里，然后才加入牛奶。自然，“先茶后奶”慢慢被看成是有钱人家喝茶的规矩讲究。反之，“先奶后茶”则成为穷人喝茶的象征。对有钱人来说，“先茶后奶”这一细节是万万不可马虎的。 西方人玩东西就大玩特玩，这下可不得了，高级瓷器开始大量从中国进口。后来英国人又想把花出去的银子弄回来，就用鸦片来换，这茶喝得真是不地道！

编辑推荐

《字里行间情调:我不是吃货》编辑推荐：美食与美文的恋爱，高效工作从慢食生活开始，休闲生活寓于时尚与情调。

名人推荐

不要被这本书的书名骗了，更不要被美女画家优雅的仪态和脱俗的气质骗了，我可以负责任地告诉大家，她就是一个不折不扣的吃货！不但力求尝尽天下美食，还用自己唯美的画笔和文字记录着生活中的美食、美好和美丽。——湖南卫视《好好生活》栏目主持人美食畅销书作家 文怡认识文僮是在我的一堂烘焙课上。在我的印象中，落落大方的她对烘焙格外的认真和专注。在“小妇人烘焙”里，这份认真和专注上升为一种惬意的生活态度。把烘焙当成艺术来做，品尝烘焙成果也多了一份格调。面包、甜点，也只有在文僮眼中、笔下，才具有了别样的生命力，体现出最美的价值。——烘焙达人 君之饮食生活亦是百味人生，锅碗瓢盆、油盐酱醋，个中感受见仁见智，最重要的是崔文僮的饮食生活打动了你的心，打动了你的胃。——《贝太厨房》 王继惠

用户评论 (总计3条)

•   关键不是吃，是怎么吃？
•   感谢作者对生活的独具匠心。也感谢这本书不是图片多于文字。 阅读的时候一定会产生良好的心情，而且不时得到新的关于茶的小知识。
•   有些小资的吃货。很有趣