农村种植（蘑菇下）

出版时间：2009-03-01  出版社：长春出版社  作者：肖军  页数：105  

内容概要

　　《农家书屋工程书系：农村种植蘑菇（下）》全面介绍了：双孢蘑菇设施栽培技术，是对课题工作组和国内外同行研究成果的总结，内容丰富，资料翔实，理论联系实际，具有较强的科学性和实用性，对双孢蘑菇的推广和开发，开创我国食用菌行业的新局面，具有重要的理论和现实意义。

书籍目录

第五节 堆肥的前发酵第六节 隧道式后发酵第五章 灭菌第六章 生长期的管理第一节 播种期第二节 出菇期第三节 追肥第四节 蘑菇的季节性管理第五节 采收与储存第七章 病虫害及其防治第一节 虫害第二节 病害第八章 蘑菇的种类

章节摘录

　　整个灭菌过程要遵循“攻头、促尾、保中间”的原则。停火的同时，关闭上排气口。让锅内的温度自然下降，到60℃以下时打开锅门出锅。2.太空包在平地安放木排，下面插入蒸汽管道，在木排上铺垫透气材料，上面码放需要灭菌的袋子，上面用保温被盖严，四周与地面压牢、压严，从外形上看好像蒙古包，也称太空包。　　开始灭菌时，先留出离蒸汽管最远的一个角不压，用砖头或木棒撑起来，以便排除冷气，待排出的蒸汽到90CC时，再过10分钟撤去支撑的砖头或木棒，并将此角压严。继续我们特定的品种外，任何其他微生物都属于杂菌范畴。这里我们又需要掌握消毒和灭菌的概念和方法：1消毒是指通过物理和化学的手段，去除和杀灭指定环境中和物体上的有害微生物，使其微生物的种类和含量限制在允许的安全范围内。　　灭菌是指通过物理和化学方法彻底杀灭特定环境中和物体上的全部微生物，使其成为一个无菌的环境和物体。　　物理方法高压蒸汽灭菌，火焰灭菌，过滤除菌，紫外线消毒，微波消毒和各种射线消毒。　　化学方法常用的杀菌消毒剂有75%酒精，0.1%新洁尔灭，5010石炭酸（苯酚），过氧乙酸，双氧水，来苏尔水，甲醛，高锰酸钾，漂白粉（水），克霉灵，克霉净，还有我们目前普遍使用的气雾消毒盒等。　　从理论上讲，任何方法的杀菌指数都不可能达到100%，这就要求我们的工作人员熟练掌握无菌操作技术。　　三、灭菌方法　　灭菌是熟料栽培的必需工序，也是对技术和设备要求最高的环节，对培养料的灭菌通常采用高灭菌和常压灭菌（消毒）两种方式：　　（一）常压蒸汽灭菌（消毒）　　……