补血养颜坐月子食谱

出版时间：2010-9  出版社：南海出版社  作者：林秋香 著，廖家威 摄影  页数：105  
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前言

健康，就很幸福 现代人大多营养过剩，顺利产下婴儿的产妇需要的已不再是大补特补，而是合理调理身体，恢复产前的健康与窈窕。古人与现代人对于怀孕、分娩与坐月子似乎有不同的观点。但无论是从前还是现在，对女人来说，怀孕与分娩都是人生中的一个重要环节，在这个阶段，个人的生活、作息将发生改变，并将体验到身体的微妙变化，同时这也是个调整个人体质的关键时期。我们常听老人们善意地告诫我们，怀孕、分娩、坐月子如何重要，但是，老人们口耳相传的秘方却未必有科学根据，有时候甚至还有点不近人情，试想，按照有些老人们的说法，坐月子期间要滴水不沾，不能洗头、洗澡，在闷热难耐的夏季这样很容易滋生细菌，身上奇痒难耐，又如何能保持愉快的心情呢？所以，我们对于古人的智慧应该去伪存真。过去十几年里，我在坐月子期间的饮食方面下了许多工夫，并且不断地努力推广。我认为，坐月子期间的调理应从日常的饮食习惯着手，改善人体因先天不足或后天失调引发的一些症状。坐月子期间的饮食并不一定是让人却步的“苦口良药”，而是一种简便、经济、可口、有效的养生方法，坐月子的同时也可以享口福！从怀孕到坐月子大约要十个多月的时间，这段时间关系到妈妈和宝宝的健康，希望有更多的人愿意用中医的温和调理方法来改善身体。每个女人都应该好好把握这段时期，让自己的体质有重新改善的机会，只要根据个人体质合理调养，就能轻轻松松吃出健康和美丽。经常有朋友或客人夸我看上去好幸福、好漂亮，一点儿看不出已年过半百，而且非常羡慕我的好肤色。其实，要健康才会快乐，要快乐才能感觉到幸福。两个高大英俊、IQ和EQ超棒的儿子，一个漂亮得令我嫉妒的女儿，以及呵护我的老公，都是我幸福的源泉。这些正是我平常细心地用食物照顾全家人得到的收获。有个健康的身体是幸福，更是快乐与满足。朋友和邻居甚至说，连我家的两只宝贝犬都吃得又健康又快乐。基于这样的感受，我决定把我的经验体会变成具体的文字和食谱，好让女性朋友们在怀孕和坐月子的过程中更好地改善自己的健康状况，把握属于自己的幸福。最后，希望这本书能够让女性朋友更有信心地通过饮食调理好自己的体质。

内容概要

女性在怀孕、分娩、哺乳过程中要耗费大量的气血，而气血充足与否决定着女性的健康，对产后的恢复与哺乳也有很大影响。因此，坐月子期间的均衡饮食对于妈妈和宝宝来说非常重要。现在新妈妈们产后需要的已不再是大补特补，而是合理地调理身体、促进乳汁分泌、快速恢复产前的窈窕和活力。本书根据“寓医于食”的中国传统食疗文化，从坐月子4个阶段的调理重点和营养需求入手，根据药物的性味精心搭配食材，烹制出滋补养颜两不误的80道营养美食，为妈妈和宝宝提供充足全面的营养，帮助新妈妈排除产后恶露、消除水肿、强健脾胃，促进身体快速恢复，同时全方位调理女性气血、清心养颜、修身塑形，让新妈妈自在享用色、香、味俱全的美食，在短时间内恢复产前的身体状态，由内至外地散发出健康与活力，时刻光彩照人！

作者简介

林秋香，台湾知名电视节目《食全食美》《女人香》《李明依FUN电》《黄金七秒半》的特邀嘉宾。她根据自己多年的餐饮业经验，从美味和保健两个方向入手，出版了数十本食谱，日本、新加坡、美国等地都有发行，深受读者欢迎。

书籍目录

解开你的身体密码【第一章】产后第一周　鸡茸小米粥　菠菜鱼片粥　西兰花炒双脆　姜黄肉片　茄汁虾仁豆腐　山药奶油南瓜　姜汁烧鱼　红枣天麻鲍贝　银鱼红苋菜　日式炖肉　猪肝汤　黄芪四神鸡汤　鲜茄蔬菜牛肉汤　木瓜红枣鸡　花生炖猪蹄　葛根海鲡鱼汤　桂圆糯米粥　老姜茯苓红豆汤　生化汤　益母草红糖老姜茶【第二章】产后第二周　猪肝粥　山药红薯粥　荷兰豆炒虾仁　小银鱼烘蛋　粟子烧鸡　杜仲麻油腰花　照烧肉片　肉苁蓉炒羊肉　樱花虾菜苗　苦茶油炒素蔬　四君子黑豆炖乌鸡　滋阴鲈鱼汤　当归红曲鳗鱼汤　山药莲子排骨汤　黄豆炖牛腱　姜丝豆腐牡蛎汤　西洋参红枣雪蛤　山药紫米粥　黄精枸杞茶　生津解渴茶【第三章】产后第三周　鸡丝面条　玉蕈松子菜饭　法式煎鲑鱼　姜汁猪排　牛蒡炒肉丝　海参蹄筋　当归枸杞虾　夏果西芹鲜鱿　鲜茄什锦菇　荚蓉瑶柱丝瓜　……【第四章】产后第四周

章节摘录

插图：

编辑推荐

《补血养颜坐月子食谱》编辑推荐：营养美味的私房食谱，产后调理的最佳指南。产后调理四阶段，为你量身订制最实用贴心饮食调理方案。滋补养颜两不误，分享80道营养美味的坐月子私房料理。寓医于食双效补，感受养生药膳带给你的无限健康与活力。

用户评论 (总计99条)

•   补血养颜坐月子食谱：产后调理最佳食谱
•   适合月子嫂每周生理变化的调理，简单易做，营养美味。
•   产后用上了，按食谱上的做了几个汤，效果还不错
•   马上坐月子了，家里每人会煲汤，有了这书，可以吃到美味的月子餐了
•   提前买来，做准备用，坐月子吃什么很关键，现代人工作太忙，身体没时间照顾，这种有针对性的书很好
•   看了下，还没有具体操作。里面的药材其实在药店可以方便买到，就是一些调味的东西很多都是日式的，如果照食谱烧的话要特意去买。饮食上较符合南方的饮食习惯，药膳特别多。印刷很精美。总的来说还是不错的。
•   坐月子参考的必备书
•   食谱很实用 做法也很详细 很开心
•   很实用的月子食谱~~，值得一看。
•   大概翻了下内容，图片很精美，看到图片上的食物就有很想自己试试做来吃的冲动。介绍的食谱也都是清淡可口的感觉，除了月子，我觉得平时也可做来吃，非常实用。
•   食材难找。不知是不是按其中的几个做了，反正奶水很充足呢。
•   有些菜可操作性差，但是如果能都按着食谱做，产妇还是横幸福的
•   买了这本书，月子里就不担心营养不均衡了
•   还没尝试做过。到时候给两个妈妈用。嘿嘿
•   妈妈看了这部书后，按照上面的指示去中药店购买药材，药剂师问她是不是月嫂的购买指示，呵呵，原来月嫂的进补水平也就书上所罗列的内容，有了这部书，不用请月嫂了。
  
  更值得一提的是，按照书中介绍，在中药店买来的药材十分便宜啊~~ 实际效果期待中……
•   我觉得挺受用，不过北方很多食材买不到，只能自己另外搭配了。
•   包装很精美的一本书，大概翻看了一下，里面很多食材都要去药店买了，做法能写得更详细一些就更好了。
•   不太适合内地的用啊，很多食材不太好找
•   里面的食材不知道合不合我们这边的天气，不过看着都好好吃
•   好书，就是有的食材难找
•   此书印刷精美,图文并茂,步骤详细,老式月子餐大补居多,翻看此书,层次分明,令人食欲大开,囤货并学习,如果家人也能照此照顾月子们,相信月子们不用担心都成大肥婆啦,呵呵~有了这本书,金牌月嫂的米米就省下来了.实际效果期待中.....最后再表扬一下快递员,态度非常好.
•   按周来排布，又不拘泥于天。可选择余地比较大。东西也不是非常难做。不过作者是台湾人。好多材料比较适合南方。海鲜类占一定比例，北方读者可能不太适合。总体还是不错的。
•   以前不知道要注意哪些，现在知道了。
•   买来送同事的，刚好他们的老婆都快生了，拿到后说很喜欢，不用再吃传统的月子餐了，我也很高兴，因为我就是吃传统月子餐，想想真..........
•   照着做就可以了，简单实用！
•   简单易懂 很实用
•   可以，介绍的东西也实用
•   书的质量很好，全彩，菜品丰富实用
•   看起来不错，但愿有帮助
•   学习中，不错。
•   看到书中的食物，真的很漂亮，很有食欲
•   本书装帧精美，应该还不错
•   一个月，米酒焖鸡，这本书基本没用上，页面倒是挺好看，留作纪念吧
•   试着做了几次，简单易上手
•   为月子期贮备的书
•   给婆婆的，只是有些菜做不出，没备料
•   里面有彩画，看了很眼馋。
•   质量不错，做法不叫清楚，种类也比较多
•   比书店便宜，支持正版图书
•   还没开始看呢，看起来不错
•   已经全部看过，感觉里面的图片美轮美奂，菜谱很适合产妇食用，还不油腻。
•   介绍很多月子餐没有听过的，做法也简单
•   菜式丰富，期待效果。
•   什么都要学习，这个也是必须学习的
•   很不错，很有参考价值
•   应该有用吧。
•   准备留着月子里用~
•   挺不错的，很丰富，每周都有不同的菜式
•   图片很精美，质量很好！
•   试着学习做
•   里面介绍的挺详细的
•   书内按照做月子周介绍菜谱，比较喜欢
•   恩很好的女人要看啊
•   不错,小孩子很喜欢书上的餐点,谢谢
•   印刷精美，看到图片都流口水了！
•   不是很实用呢
•   到时让婆婆照着做
•   连内页都是铜版纸彩印！菜色真是看着都让人垂涎！
•   上面教的菜品都好喜欢，学着做了几种，真不错
•   还没到坐月子的时候，但是提前看了，呵呵，内容很好，很丰富，我觉得有它我肯定能在月子里把自己调理的很好。
•   我自己订了一份月子餐，这本书上介绍的一些月子餐的名称，跟我订的月子餐很类似呢，所谈到的补得原理也一样。不过感觉有的餐做起来会有一定的难度。食谱很精美，光是看着就很有胃口的样子！
  如果妈妈可以照样给我做出来吃的话，我就享福了！
•   怀孕时买的。坐月子没用上。
•   里面的食谱很实用！
•   食谱上涉及很多的中药材，感觉不大适合家常用
•   这本书里面介绍的菜还是比较多，但是有些食材不好弄（不好准备），要是能针对一些不好弄的食材（不好准备），做一些其他食材的代替的介绍就好了。价格还是有点贵。
•   里面的菜肴非常诱人，我做月子的时候尝试了里面的几道菜，不错的，材料找不到的就没有放，但也不影响效果，尤其是西蓝花和荷兰豆用的多些，可以促进伤口愈合，
•   学习厨艺，健康生活。
•   有很多菜色 试着做了几道菜 还是很不错的。
•   书挺精美的，就是里面有些菜的材料不大常见，稍微有点不实用
•   基本实用，但是有些材料不好买到。
•   开本很大，印刷也很好，只是里面的菜品有些不实用~
•   服务好，书也比较实用，多亏当当网了
•   包装不错，大体看了下内容，还不错，比较全面，希望老婆喜欢
•   这本书针对月子里的不同的时间段，推出不同的菜品，很有针对性！但是感觉有的菜，做起来比较困难，还有好多中药，弄起来比较麻烦！不过可以参考它上面的菜品，稍微做些变化！
•   买了三本书，竟然生化汤的中药比例没一个一样的，印的不错
•   这本书是我买回来送人的，不过我大概的翻了一下，书的质量还不错，图案也好看。
•   感觉一般没什么特别之处
•   送给准备生产的孕妇朋友，挺适合南方孕妇，不错！
•   姑且好评一个
•   帮同事买的，一到手，她立刻拿着看。
•   帮同事买的，看着流口水啊
•   适合老妈那种本来就会做饭的人看，激发了她的创新思路
•   呵呵..书不错哟
•   適合台灣人，大陸可能要分省對待
•   好书，可惜没有认真阅读
•   没用到，不知道是怎样。
•   可能是台湾作家写的，有些菜在材料上和口味上可能不太适合我，全彩页很漂亮。虽然菜不多，不过附带食材的作用和一些坐月子的理论，可以学习。
•   这本书真的是每一周的食谱都在上面，对于不知道弄什么吃的人来说还是好，有个别食材没有看到过或者不知道，但是毕竟有那么多例子，可以选择的。
•   这本书的内容比怀孕食谱那本好，我是南方人，比较受用它里面的菜式。书的包装也好！正版书！喜欢！五星！
•   页面很漂亮，很多食材也比较好买的到~
•   每道菜都是那样诱人！
•   内容很简单易懂 食物清淡健康
•   书本包装很好，没有一点损坏，发货很快。
•   图书印刷质量不错，感觉食谱内容没有禁忌，有些用
•   补血养颜坐月子食谱
•   还可以,如果有时间还是可以看看
•   书看起来还不错，内容很详细
•   很喜欢，内容详细，好评！
•   湊一套買