家常菜排行榜

出版时间：2009-4  出版社：南海出版社  作者：深圳市金版文化发展有限公司  页数：208  

内容概要

本书共分为四部分，由营养专家、家庭主妇从最具人气、适合不同人群，具有不同功效、运用各种烹饪方法的不同角度，评选出了一千多道最优家常菜。书中的每一道菜都列有上榜理由、烹饪重点、营养功效或营养成分表，实用窍门、受欢迎程度、烹饪时间、菜肴成本等内容。全书图片精美、菜例做法详细，绝对是一本让你一看就想学、一学就精通的最佳菜谱！

作者简介

胡维勤，国家领导人专职保健医生，著名医学科学家，中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师。
    1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于上海第一人民医院著名内科医师乐文照教授，协和医院著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生，

书籍目录

PART 1 最具人气的家常菜排行榜  最受欢迎的素菜前10名排行榜    TOP1 干煸四季豆    TOP2 手撕包菜    TOP3 麻婆豆腐    TOP4 攸县香干    TOP5 虎皮尖椒    TOP6 酸辣土豆丝    TOP7 金针菇玉子豆腐    TOP8 蜜汁藕片    TOP9 四川泡菜    TOP10 拍黄瓜  最受欢迎的肉菜前10名排行榜    TOP1 宫保鸡丁    TOP2 回锅肉    TOP3 农家小炒肉    TOP4 水煮肉片    TOP5 啤酒鸭    TOP6 豉汁蒸排骨    TOP7 白切鸡    TOP8 小鸡炖蘑菇    TOP9 腊肉炒蒜薹    TOP10 毛家红烧肉  最受欢迎的水产前10名排行榜    TOP1 剁椒鱼头    TOP2 口味虾    TOP3 酸菜鱼    TOP4 香辣蟹    TOP5 姜葱炒花甲    TOP6 清蒸武昌鱼    TOP7 糖醋鲤鱼  最受欢迎的汤煲前10名排行榜    TOP1 莲藕排骨汤    TOP2 鱼头豆腐汤    TOP3 排骨冬瓜汤    TOP4 鲜菇鸡汤    TOP5 三鲜汤    TOP6 番茄蛋花汤    TOP7 紫菜蛋花汤    TOP8 海带排骨汤    TOP9 萝卜丝鲫鱼汤    TOP10 酸辣汤  最受欢迎的主食前10名排行榜    TOP1 灌汤小笼包    TOP2 蛋炒饭    TOP3 三鲜水饺    TOP4 刀削面    TOP5 金银馒头    TOP6 北京炸酱面    TOP7 韭黄猪肉水饺    TOP8 窝窝头    TOP9 草帽饼    TOP10 武汉热干面  最受欢迎的饮品前10名排行榜    TOP1 西瓜汁    TOP2 柳橙汁    TOP3 香醇热奶茶    TOP4 草莓珍珠奶茶    TOP5 冻柠茶    TOP6 胡萝卜苹果汁    TOP7 摩卡咖啡    TOP8 番茄胡萝卜汁    TOP9 胡萝卜汁    TOP10 玫瑰醋PART 2 不同人群的家常菜排行榜  最适宜婴幼儿吃的菜前10名排行榜    TOP1 蛋黄土豆泥    TOP2 南瓜蔬菜浓汤    TOP3 蔬菜烘蛋    TOP4 虾仁玉米浓汤    TOP5 蔬菜面疙瘩    TOP6 蛋黄羹    TOP7 猪肉蛋羹    TOP8 淮山杏仁糊    TOP9 蜜汁鸡肝    TOP10 三鲜蛋羹  最适宜学生吃的菜前10名排行榜    TOP1 胡萝卜炒猪肝    TOP2 石斛桂圆猪脑汤    TOP3 蘑菇牛肉    TOP4 金针菇牛肉卷    TOP5 豆豉小葱爆鸡丁    TOP6 尖椒炒鸡肝    TOP7 虾仁炒蛋    TOP8 蟹脚肉蒸蛋    TOP9 糖醋鱼片    TOP10 烩鸡翅  最适宜孕产妇吃的菜前10名排行榜    TOP1 韭菜花烧猪红    TOP2 虾仁扒豆腐    TOP3 牛奶炒蛋清    TOP4 橙汁冲米酒    TOP5 白菜炒猪肝    TOP6 田七蒸鸡    TOP7 木瓜煲猪蹄    TOP8 西芹鸡柳    TOP9 白汁鲤鱼    TOP10 扒奶汁白菜  最适宜中老年人吃的菜前10名排行榜    TOP1 松仁玉米    TOP2 五味苦瓜    TOP3 八宝南瓜    TOP4 虾米白菜    TOP5 松鼠桂鱼    TOP6 香菇拌豆角    TOP7 鱼香笋丝    TOP8 豆豉蒸鳕鱼    TOP9 香芹鸡腿菇炒牛肉    TOP10 辣椒炒兔丝PART 3 不同功效的家常菜排行榜  最有效的排毒 减肥菜前10名排行榜    TOP1 橙子藕片    TOP2 黄豆炒香芹    TOP3 芝麻拌海带结    TOP4 木耳金针菇炒芹菜    TOP5 香油玉米    TOP6 抹茶优酪苹果    TOP7 麻酱冬瓜    TOP8 淮山炒猪腰    TOP9 金针菇黄鳝    TOP10 什锦芥菜  调理“三高”最有效的菜前10名排行榜    TOP1 柠檬白菜    TOP2 芥末西兰花    TOP3 彩蔬肉片    TOP4 麻酱牛蒡    TOP5 冰糖鸡肝    TOP6 蒜香蒸虾    TOP7 枸杞竹荪蟹    TOP8 双色蛤蜊    TOP9 干贝蒸萝卜    TOP10 麻醋藕片  调理糖尿病最有效的菜前10名排行榜    TOP1 葱油鲫鱼    TOP2 薏仁黄瓜拌海蜇    TOP3 翡翠莴笋丝    TOP4 花生米拌芹菜    TOP5 葱爆兔肉    TOP6 百合蔬菜    TOP7 腐竹银芽黑木耳    TOP8 春笋枸杞肉丝    TOP9 凉拌苦瓜    TOP10 青红椒炒黄瓜PART 4 不同烹饪方法的家常菜排行榜  最常吃的炒菜前10名排行榜    TOP1 小炒茄子    TOP2 清炒大白菜    TOP3 芹菜炒肉    TOP4 苦瓜炒蛋    TOP5 圆椒炒猪肝    TOP6 韭黄炒鸡蛋    TOP7 辣椒炒肉丝    TOP8 爆炒腰花    TOP9 酸豆角炒鸡杂    TOP10 豆角炒肉末  最常吃的蒸菜前10名排行榜    TOP1 三色水蒸蛋    TOP2 清蒸福寿鱼    TOP3 剁椒蒸芋头    TOP4 糯米蒸排骨    TOP5 肉蓉蒸蛋    TOP6 粉丝蒸大白菜    TOP7 豉酱蒸凤爪    TOP8 咸鱼蒸肉饼    TOP9 蒜泥蒸肉    TOP10 蒸桂花鱼  最常吃的烧菜前10名排行榜    TOP1 红烧鸡翅    TOP2 土豆烧牛肉    TOP3 红烧鱼块    TOP4 红烧鲫鱼    TOP5 板栗烧鸡    TOP6 红烧冬瓜    TOP7 白萝卜烧牛腩    TOP8 香菇烧牛肉    TOP9 姜葱烧鱼头    TOP10 红烧狮子头  最常吃的炖菜前10名排行榜    TOP1 猪肉炖粉条    TOP2 天麻炖猪脑    TOP3 胡萝卜炖牛肉    TOP4 豆角炖排骨    TOP5 海带炖肉    TOP6 酸菜炖白肉    TOP7 萝卜炖羊排    TOP8 冻豆腐炖排骨    TOP9 番茄牛肉炖白菜    TOP10 咖喱鸡块炖土豆

章节摘录

插图：

编辑推荐

《家常菜排行榜》是手工书系系列之一。8大美食网站、3000份问卷同步调查，营养专家、家庭主妇联合评选出最具人气、适合不同人群、具有不同功效、运用各种烹饪方法的最优家常菜！充分的上榜理由、详细的做法讲解，让你的餐桌永远走在营养、美味的最前沿！

用户评论 (总计17条)

•   书的质量很好，看上去就想吃，到货很快。我已经学了十多种啦，大家都说我的厨艺大有进步，真的是一学就会。我发现原来世界上有这么多菜我没有吃过。。。。。。特别是按不同种类并注明营养成分及其价值功能！现在我已经爱上了烹饪啦
•   书是全彩页印刷，非常漂亮。内容很实用，还有很多小窍门，使我受益匪浅。
•   书中内容对于一个不会做饭的人来讲不算很简单，不过书中步骤讲的很清楚，我想用心去做应该没问题的。而且光盘中讲和刀功很实用。
•   质量很好，菜谱内容也比较好筹备，只是用多了就觉得用处并不大。送光盘，这个还是比较超值
•   简单又实用，很适合初学者
•   很实用哦，收到后很满意，而且有光盘呢
•   蛮好的，每天可以自己做饭了，实用！
•   非常好的一本书，非常喜欢在担当购物。
•   有错别字，一般般
•   刚刚收到的，看起来蛮不错的，还附送光盘，回去开始实践，呵呵
•   太忙，没时间搞这些东西
•   8错8错啦做起来挺简单的
•   特价买的，很超值，书很不错。
•   买错了，不实用。
•   用料多啊，有些不认识，可能自己基础太差了！~~
•   有些菜能用到，不过还有一半以上的菜用不到，便宜也就买了。光盘里都是些做饭菜的基础知识，清晰度好，没有字幕，没有分段，看看也可以。最奇怪的是居然整本书里没有西红柿炒蛋。
•   在书店先翻了，都是些家常菜，原料平常做法也简单，所以就想买着有机会试试了。