《黄帝内经》

出版时间：2008-10  出版社：南海  作者：中国保健营养理事会  页数：96  

内容概要

一部流传千古的养生宝典，一本教人不生病的饮食秘诀！翻开此书，你将步入《黄帝内经》的养生殿堂，你将发现，养生其实很简单！

书籍目录

《黄帝内经》与饮食养生　五谷为养，谷物是主食　五果为助，水果助养生　五畜为益，肉类增健康　五菜为充，膳食更完备《黄帝内经》饮食养生观　辛食过度之害　酸食过度之害　甘食过度之害　苦食过度之害　成食过度之害五谷杂粮　龙眼小米粥　糙米稀饭　糙米米浆　人参糯米鸡汤　柏仁玉米饭　玉米排骨汤　黑米煲仔饭　黑糯米糕　红米粥　桂圆养生棕　半夏薏仁汤　薏仁西红柿炖鸡　香芋西米糕　五谷丰登　大麦茶　燕麦枸杞粥　燕麦黑芝麻粥　牛奶煮荞麦　肉末黄瓜拌荞麦面　枸杞银耳高梁羹　高粱耙　黄豆猪蹄汤　黄豆炒香芹　绿豆镶莲藕　绿豆煎饼　芝麻豌豆羹　豌豆豆腐粥　猪肚煲米豆　米豆肉酱　红豆鳕鱼　红豆牛奶汤　蜜炼黑豆　巴戟黑豆鸡汤　韭菜炒蚕豆　蚕豆煲瘦肉　白扁豆鸡汤　花豆炒虾仁　粉葛煲花豆　菱角炒鸡片　银杏莲子乌鸡汤蔬菜　荷花荟素　茄子炖土豆　虎皮青椒　香脆西葫芦　珊瑚黄瓜　香油苦瓜　炖南瓜　臊子冬瓜　鲜荷双瓜汤　金银蛋节瓜汤　豉汁佛手瓜　青椒炒瓠瓜　蜜制莲藕　荷叶煮白萝卜　拌胡萝卜　麻酱牛蒡　椒丝四季豆　清炒荷兰豆　干煸四季豆　凉拌豆芽　鱼香银芽　豆苗煮芋头　丝瓜毛豆　炒大蒜须　麻酱青葱　香葱扒茄子　洋葱卷　凉拌韭菜　扒奶汁白菜　炝炒小白菜　盐水菜心　双冬扒上海青　酸辣卷心菜　黄芪蔬菜汤　泡雪里红　蒜蓉芥菜　大芥菜番薯汤　上汤菠菜　芹菜开洋　蚝油生菜　上汤苋莱　笋菇菜心　香菇炖杏仁　小油菜金针菇沙拉　秀珍菇烧腐竹　蘑菇菜心炒圣女果　尖椒炒牛肝菌　蘑菇焖土豆　潮州红薯米羹　百合绿豆凉薯汤　山药枸杞莲子汤　尖椒炖芋头仔肉蛋鱼奶　陈丝双烩　蟹粉狮子头　熟地首乌猪蹄汤　双仁菠菜猪肝汤　炒腰片　金针菇牛肉卷　黄焖牛筋　砂锅羊肉煲　狗肉煲萝卜　凉吃狗肉　北沙参玉竹兔肉汤　宫廷兔肉　京味驴肉　萝卜干炒马卡　金牌酱油鸡　黑豆牛蒡炖鸡汤　丹参桃红乌鸡汤　灵芝鸡腿养心汤　白云凤爪　双椒炒鸡肝　远志莒蒲鸡心汤　酱麻鸭　清蒸板鸭　萝卜干烧仔鹅　山鸡冬瓜汤　巴戟杞子乳鸽汤　红酒蘑菇烩幼鸽　银杏炒鹌鹑丁　茸杞红枣鹌鹑汤　参芪杞子鹧鸪汤　茶树菇蒸斑鸠　开边蚕蛹　黄金伴翡翠　富贵鸭卷　玉米炒鹅蛋　干锅三宝　迎宾皮蛋　松子草鱼　沸腾鱼片　味汁淋鲫鱼　清蒸福寿鱼　吉祥桂花鱼　开屏武昌鱼　香糟小黄鱼　蒜香蒸虾　隔水蒸九节虾　乡村炒河虾　辣酒煮蟹　蒜蓉带子　蒜蓉粉丝蒸圆贝　豆豉煮牡蛎　双色蛤蜊　豉椒炒蛏子　铁板脆瓜鸳鸯鱿　酸辣墨鱼仔　山药枸杞炖甲鱼　泡椒田鸡　凉拌海蜇　牛奶煲木瓜　酸奶烤鸡腿水果、坚果　苹果汁　苹果青提汁　香蕉火龙果汁　西瓜柠檬汁　梨橘汁　酸甜菠萝汁　菠萝沙甜柚汁　草莓葡萄汁　猕猴桃汁　综合鲜果汁　哈密瓜柠檬汁　柳橙汁　芒果哈密瓜汁　木瓜柳橙汁　柿子鲜果汁　蜜汁榴莲　首乌核桃粥　核桃拌韭菜　花生煲凤爪　栗子桂圆炖猪蹄　西芹腰果鸡丁　三宝虾仁　凉拌玉米瓜仁　松子南瓜烙　杏仁猪肺汤　银杏炖乳鸽

章节摘录

插图：

编辑推荐

《家常老火靓汤200例》中说吃肉不如喝汤，补脑汤、滋阴汤、护肾汤。道道好学易做、可口美味、滋补养生。

用户评论 (总计44条)

•   食谱清晰明了，包含养生知识，只是有些菜品需要的材料不是家里常备的，哈哈，得现买。。。
•   这本菜谱里的菜有好多都可以在家里面做，对于我这种做饭的菜鸟来说，可以大派用场！
•   这个食品谱很不错，照着食谱吃的话，一定会有一个好身体。
•   非常不错的一本家用食谱。
•   挺实用的，健康真的很重要，所以必须的正式健康，健康是一滴一滴积累的，要‘小驻留灯”式，所以这本书从食物结构搭配，合理膳食角度来告诉我们怎么改善日常生活饮食，挺喜欢！
•   超低价书籍，价廉物美。
•   很好,非常简单,易明
•   不喜欢，看不懂，太哲学。
•   书籍是好东西
•   书拿来后我觉得不错
•   内容不错，就是小了一点。
•   大部分的材料都能买到！觉得很好！
•   现代人越来越重视养生，饮食作为养生的首选方式，最先被提到重要日程上来。《黄帝内经‘素问•藏气法时论篇》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这句话的意思是：谷物（主食）是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。谷物、蔬果、蔬菜、肉类相互搭配，从而达到膳食平衡，是健康养生之道。
•   很多比较家常的小菜介绍，而且说明了其食用功能，煮食更加科学营养。菜式的做法也很简单，确实是一本实用的食谱~
•   还可以，试着做了几道菜，那个莲藕不错
•   整体来说还是很不错的，长吃的一些食物里面都 有介绍，很实用
•   cheap
•   彩色的图片，值这个价钱
•   不错的书，老祖宗的东西还是很有道理的！
•   也不知道是不是黄帝内经的餐饮，我觉得不像，就是一本做菜的书，并且内容很少，不知道怎么做出来能像图片上的那么好看又好吃。
•   实在有点太家常了，适合初进厨房之人
•   “小米性凉”，明显有问题啊，小米，明明偏温的。但愿不要有更多谬误了，看来菜谱还是应该依循古法，用前还要多方查证，呵呵，本来以为本书有《内经》指导，可以放心使用，却又生此枝节。
•   比较想食谱，理论少，一般而已。
•   这本书还可以啦！ 纸张和图片制作我都喜欢，就是文字不是很多，比如要煮到什么程度，蒸多久什么的没有讲得很明白。
  看了图书倒是很有一试的欲望的！
•   内容一般，不建议购买
•   如题 不实用 内容少
•   没多大用处的，做菜材料难找！
•   没什么实质内容~
•   书的质量很一般，前后图片的印刷还不一样，不过5块钱，我也不知是好还是坏。呵呵不过发货真的很慢！！！！
•   感觉不是很好，实用性操作性都不是很强，有点名不符实。。。
•   没啥特别的书～～
•   每次买完书不到几个小时都会跌价，什么商家啊！
•   名字挺好听，形式大于内容。可操作性，以及讲解都不到位。
•   本人没有喝汤的习惯，但是独爱煲汤。冰箱里的材料就准备用这书上的方子煲了，这本书很专业，特别是一些小贴士，很细心的说哦，营养搭配方面也很专业的哦，就像书背后写的那样，食谱是经过权威机构审过的，尤其是里面加有中药，可不能自己随意的加哦。
•   书挺好 值得一用
•   可惜素的很少，都是肉汤，偶尔做做不错
•   小小的一本书，很实用。
•   我印象中的生活用书都是很精美的，这一本的用纸有点糙。好在便宜，看着吧。
•   太多了，但好像没突出什么是老火
•   200例，实用！
•   在网上浏览时,很喜欢,买回来后,发现里面很多菜式的做法和搭配,并不是适合我们广东地区家庭用.
•   印刷，彩图都挺清晰，而且也挺好学着做的。
•   喜欢这本书，有实用内容。
•   才几块钱蛮合适的，如果又能介绍一种种食材的功效就更好了，有些也介绍了，只是不全部介绍