宝宝营养益智小百科

出版时间：2011-6  出版社：上海科学技术文献出版社  作者：东方知语早教育儿中心  页数：261  

内容概要

　　本书围绕增进宝宝脑功能和消除影响宝宝大脑发育的物质，详尽地介绍天然食物的制作方法、食用须知、注意事项等，教您制作美味的功能食品，达到为宝宝补脑、健康、益智之效果。
　　本书由东方知语早教育儿中心编著。

书籍目录

1 解读宝宝健康聪明所需的营养素
2 0-1岁宝宝的喂食特点及营养配餐
3 1-3岁宝宝的膳食指导及营养配餐
4 3-6岁宝宝的膳食指导及营养配餐
5 不同季节宝宝的膳食特点及配餐食谱推荐
6 特殊配餐食谱，为宝宝健康、聪明加油
7 宝宝常见病饮食调理

章节摘录

版权页：插图：促进婴幼儿发育的首要营养素，因为生长发育的基础是细胞，而各种细胞的基本结构都是蛋白质。可增强婴幼儿的免疫力，人体的免疫物质也是蛋白质。可维持婴幼儿机体正常的新陈代谢和各种物质在体内的输送。能提高中枢神经系统的兴奋性，增加活动能力。供给热量，每克蛋白质可产生16.7 5千焦热量，是机体热量的来源之一。主要食物来源动物性蛋白质来源：牛奶、奶酪、禽蛋、猪牛羊瘦肉、鱼肉等。植物性蛋白质来源：大豆、全谷类、面食、栗子、核桃、水果、蔬菜等。缺乏时症状消化不良而致腹泻。这是因为构成肠黏膜和消化道的蛋白质更新最快，因此，腹泻可能是最早出现的症状。出现水肿。主要是由于蛋白质缺乏导致肝脏功能障碍，血浆蛋白减少，引起血浆渗透压降低，使组织液水分增多，于是出现水肿。体重减轻。这可由脂肪消耗和肌肉萎缩导致。贫血发生。这是因为合成血红蛋白的原料不足所致。身体生长发育迟缓，智力发育出现障碍。

编辑推荐

《宝宝营养益智小百科》促进宝宝大脑健康发育的饮食，提升宝宝智力水平，科学的膳食让宝宝聪明健康，精心挑选可口的功能性食谱。轻松开启智慧之门，成功养育优秀宝宝。

用户评论 (总计5条)

•   给大人更多的知识，更多的参考！
  给宝宝能带来更多的益处！
•   好书，朋友都喜欢
•   新妈妈很适合看哦
•   我们的孩子所使用的食物与我们50年代出生的父母已经大有不同，依靠父母的知识来喂养我们的孩子稍显吃力。充实我们自己的知识，还需要借助各样的信息。当然，我们自己的尝试和总结也是必要的。
•   内容不错，宝宝需要。