中华肉食疗法

出版时间：1997-10  出版社：上海科学技术文献出版社  作者：陈四传，刘宏禧，陈正天 主编  页数：193  字数：157000  

内容概要

“五畜为养”，“药补不如食补”。许多疾病用肉食疗法进行治疗和补益，效果非常惊人。这在我国医药古籍中早有记载，民间也广为流传。    本书作者为了发掘祖国医药这一瑰宝，历尽艰辛，搜集了大量有关肉类食疗方、滋补方，经过临床实践的分析整理，去伪存真，筛选出肉类补疗方1000余则，并按类编排成册，范围包括内科、外科、皮肤科、五官科、妇产科、儿科、肿瘤科等200多种常见病。这些肉食补疗方，大多既不失肉食之美味和营养价值，又可使人们在品尝之时收到怯病延年的功效，可谓一举两得。此外，书中还有肉食疗法的原理、作用和适应对象介绍，等等。    本书通俗易懂，实用实惠，既可作为基层医务人员临床诊治的参谋，又可作为普通家庭自我保健、滋补养生的实用手册。

书籍目录

第一章  总论  一、什么是肉食疗法  二、肉类食物对人体的健康有何作用？  三、适当吃些肥肉对人体健康有何益处？  四、为什么食肉莫食“三腺”？  五、中医说的“以脏补脏，以脏治脏”有无科学道理？客观存在在医药上有何重要作用？  六、猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉、兔肉、鹌鹑肉的功能是什么？它们在医药上有何用途？  七、猪脑、羊脑、牛脑、兔脑的功能是什么？它们在医药上有何用途？  八、猪心、羊心的功能是什么？它们在医药上有何用途？  九、猪肺、牛肺、羊肺的功能是什么？它们在医药上有何用途？  十、猪肺、牛肺、羊肺、鸡肝、鸭肝、兔肝的功能是什么？它们在医药上有何用途？  十一、猪胆、牛胆、羊胆、鸡胆、鸭胆、鹅胆、蛇胆、鱼胆、的功能是什么？它们在医药上有何用途？  十二、猪肚、牛肚、羊肚的功能是什么？它们在医药上有何用途？  十三、猪脾、牛脾的功能是什么？它们在医药上有何用途？  十四、猪胰、羊胰的功能是什么？它们在医药上有何用途？  十五、猪肾、羊肾、牛肾、狗肾的功能是什么？它们在医药上有何用途？  十六、猪肠、鸡肠的功能是什么？它们在医药上有何用途？  十七、猪尾、牛尾的功能是什么？它们在医药上有何用途？  十八、猪骨、牛骨、羊骨的功能是什么？它们在医药上有何用途？  十九、猪髓、牛髓、羊髓的功能是什么？它们在医药上有何用途？  二十、猪血、牛血、羊血、鸡血、鸭血、鹅血、狗血、兔血、龟血、鳖血的功能是什么，它们在医药上有何用途？  二十一、猪脂、羊脂、牛脂、鳖脂的功能是什么？它们在医药上有何用途？  二十二、猪皮、猪蹄、猪膀胱的功能是什么？它们在医药上有何用途？  二十三、水牛角、山羊角的功能是什么？它们在医药上有何用途？  二十四、牛鞭、狗鞭的功能是什么？它们在医药上有何用途？第二章  民间肉食疗法配方荟萃第三章  民间肉食滋补方荟萃