你吃过吗

出版时间：2011-1  出版社：湖南人民出版社  作者：张一成 编  页数：198  字数：125000  

前言

　　孔子有三句关于饮食的广为流传的话，一是食色，性也；二是食不厌精，脍不厌细；三是治大国若烹小鲜。这就说明吃是一门学问，不仅是一门学问，还是一门大学问，不仅是大学问还是一门哲学。饮食哲学，快乐哲学。　　吃的事情，有多繁杂就有多精细，有多深奥就有多浅薄，有多开心就有多孤独。　　中国的饮食文化源远流长，味不分南北，食不论东西，各地都有自己的特色菜系和风味小吃，甚至许多家庭也有自己的拿手好戏。我国地域辽阔，多民族聚居，多元文化造就了千差万别的饮食习惯，不同的城市，不同的村落，同一种原料，能变出不同的花样。食品价格有高有低，但就本质而言，大到满汉全席，小到小米稀饭，无一不是人间珍品。　　怎么吃，吃什么？随着生活水平的提高，大家对吃的要求更加多样化。

内容概要

　　中国的饮食文化源远流长，味不分南北，食不论东西，各地都有自己的特色菜系和风味小吃，甚至许多家庭也有自己的拿手好戏。我国地域辽阔，多民族聚居，多元文化造就了千差万别的饮食习惯，不同的城市，不同的村落，同一种原料，能变出不同的花样。食品价格有高有低，但就本质而言，大到满汉全席，小到小米稀饭，无一不是人间珍品。

作者简介

张一成，浙江丽水，公务员，中国寓言文学研究会会员。近年开始文学创作，已在报刊上发表了近百篇作品，同时被收入多种选集。在国家级学术期刊上发表过几十篇科技论文．其中一篇被美国《ChemicalAbstracts》收录。

书籍目录

特色大菜　春去春回／殷茹　花开无声／冷清秋　王三的小饭店／杨蓉　龙虾爱情／刘勇　美味有价／李伶伶　三套车／李朝振　狗肉好吃难下筷／徐志义　保定府驴三件／张志谦　会飞的烧鸡／吕保军　苍蝇／李荣　醋熘爆肉片的来历／杨贵星　板鸭情缘／汪志　别被外表遮住你的双眼／赵景亮　天使的礼物／陈晓真　在爱的关口／廖玉群　华珍／何晓　懒女人招待亲朋好友的大菜一牛巴／娃娃泪汪汪　食神／何一飞　英雄汤／临川柴子　最后一道菜肴／张一成风味小吃各式糕点农家菜家常菜

章节摘录

　　女人尖着嗓门骂，没用的东西，长能耐了是不？敢和老娘顶嘴了！胖厨子人家哪点不如你好？还恶心哩！你跟人家提鞋，人家都不要你！大饼张浑身乱抖，我不管胖厨子咋用，反正我不用，赚这坏良心的钱我睡不着，扔，全扔了，今儿这大饼一张也不能卖！女人说，你扔，你扔了试试！　　大饼张不再搭腔，抓起一摞摞冒着腾腾热气的大饼，噼里啪啦，一股脑全甩进了门口的垃圾简，还不解气，扭身回屋，又将一瓶做饼的调料叭的一声摔了个粉碎。　　女人嗷地蹿上去，抓着大饼张又骂又打。大饼张忍无可忍，掴了女人一耳光……　　当天晚上，就在大饼张盯着自己掴女人耳光的右手掌发愣的时候，女人却与对面火锅店的那个胖厨子一起偷偷私奔了……　　大饼张心灰意冷，心想跑就跑吧，我知道她不会和我过到底，整天啥活也不干，就知道吃喝打扮、逛街、打麻将。我为啥出来卖大饼？还不是她嫌我没本事，在老家与街上一个杀猪的勾勾搭搭，没办法，才带她出米的么！唉，她今儿为赚钱敢往大饼里掺大烟壳粉儿，准敢肯定明儿个不嫌我碍手碍脚，会与胖厨子一起，朝我碗里下毒药？　　女人跟人跑了，大饼张干脆关了店门，终日游荡在南宁的大街小巷，馋猫一样，吃遍了各种风味小吃。　　半月后，小店突然重新开张，信心十足的大饼张一下子推出了十余种花样翻新的南瓜饼、酸李子饼、桃酥饼、夹心饼。更让人惊奇的，当属改新后的河南大饼，一张热乎乎的大饼金黄油亮，外酥里软，千层饼样的一层层面皮，油汪汪依次重叠，如一本薄书在手，配以甜而酱、大葱丝，夹熏肉或酸笋吃，嗨哟，咬一口，那可真是满口清香回味无穷，连周围建筑工地上的民工食堂，也纷纷成百斤地预约订购。大饼张应接不暇，不但扩大了门店，改名为“河南大饼张”，还接连在市区开了四家连锁店。据说，连锁店的生意也异常火爆。不用说，大饼张发了。　　……

编辑推荐

　　你吃了吗？吃的是雅还是俗？是文化还是关系？是志愿还是被志愿？吃的最高境界就是简单，吃就吃种心情，百味生活尽在其中！　　足不出户，阅尽风流。一册在手，吃遍神州！

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