出版时间:2013-6-1 出版社:青岛出版社 作者:孙春娜
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内容概要
“巧厨娘”第2季华丽登场。本书分为5个篇章,春季营养早餐、夏季营养早餐、秋季营养早餐、冬季营养早餐和妈妈的拿手特色主食小吃,教给读者以春夏秋冬四季适宜的食物,烹制健康、美味又可口的早餐,为广大为给孩子做早餐而犯愁的父母提供了很好的借鉴,图文并茂,讲解详实。本书配超长DVD光盘,作者亲自操刀并讲解,手把手教您给孩子做早餐~
作者简介
孙春娜,网名CANDEY,70后主妇,美食自由撰稿人,美食图书作者,点击量过千万的新浪美食博主,新浪轻博客早餐小编。为多家杂志报纸的美食专栏提供美食稿件,曾出版《一学就会的小海鲜家常菜》《亲子快乐做点心》《完美烘焙好时光》《那些忘不了的小吃》《活色生香的主食》等,同期出版《巧厨娘—百变面点》。
书籍目录
Part1 春季营养早餐(25套)长身体最重要的季节 主食黑芝麻葱油小花卷+戚风蛋糕 汤粥鸡丝青菜粥 其他白煮蛋+苹果 主食黑米合饼卷 汤粥枸杞花生小米粥+牛奶 水果火龙果 主食胡萝卜木耳小笼包 汤粥玉米面粥+果酱酸奶 其他白煮蛋 主食黑芝麻花卷 配菜菜丝摊蛋 汤粥韩式南瓜粥 主食苔菜素包 配菜菠菜火腿蛋烧 汤粥红薯玉米粒粥 水果猕猴桃 主食千层肉饼 汤粥小米绿豆粥+桂花酸奶 水果苹果 主食土豆丝饼 汤粥胡萝卜银耳豆浆 水果蓝莓 主食香蕉煎饼+茼蒿火腿饭 其他鲜榨橙汁+蓝莓 …… Part2 夏季营养早餐(25套)摆脱苦夏烦恼 Part3 秋季营养早餐(25套)秋风起 胃口开 Part4 冬季营养早餐(25套)暖在胃 暖在心 Part5 主食、小吃(25套)妈妈的拿手特色
章节摘录
版权页: 插图: 待底部饼皮上色后,紧紧卷起,接口处朝下再略煎。 粥煮至米粒软烂,加入切碎的小白菜和掰成小块的西蓝花,调入剩下的盐。再煮1~2分钟即可。 粥装碗。蛋饼油条包出锅,切段装盘。 贴心小提示 海米如果很干,需要提前泡软再用,浸泡时可加一点酒去腥味。 营养早参考 这款瘦肉粥不仅包含瘦肉。还提供了海米和两种蔬菜,使营养更均衡、更易吸收。蛋饼油条包使用的油条是自制的,不含有害的铝离子,更安全、营养。这套中式早餐,吃完后感觉肚子热乎乎的,孩子的满足感由“冒”而生。 贴心小提示: 1.如果嫌磨粉太麻烦,可以购买现成的绿豆粉和小米面。 2.饼皮一定要摊得很薄才香脆好吃,厚了口感非常不好。除了多练习外。一款好用的不粘锅也可以让你事半功倍。 3.生浆下锅时锅子一定不能太热,否则摊不开。第一张做完后要等锅子离火降温后再做第二张。为了节约时间,我会直接用水冲洗一下锅子,快速降温。
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《巧厨娘孩子的营养早餐》只选应季食材、少油腻味清淡、多样化求优质。
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