泡杯好茶不生病

出版时间：2012-9  出版社：青岛出版社  作者：吴建隆  页数：232  
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内容概要

　　本书从茶的种类到茶的泡制方法；从各种茶对身体的好处到针对身体的各种症状泡制成健康茶饮，让茶的实用性更高，且让读者更清楚茶对身体健康的好处。
　　书中所介绍的每一道茶饮，都具有多种、多面向的功用，大致分成了六大功能：减重消脂，预防感冒，护肝养肾，健胃整肠，平衡血压与血脂，保健养生。
　　书中不强调疾病的治愈率，而是着重在预防和缓解，有病自然还是需要给专业的医师来做诊治，但常喝茶，喝对茶，做好平日的身体保健，自然可以远离疾病，提升身体的自愈力。

作者简介

吴建隆，中国台湾?台北市立联合医院中医院区内科主治医师
 序：
从小，印象中只有西医，因为每次生病都是去看西医、吃西药。读大学，也是阳明大学物理治疗学系毕业，就是一般人所说的复健物理治疗师。这个阶段，所有的治病以及保健观念，都是现代医学的理论。退伍后，考进位于中国台湾台中的“中国医药大学”，开始接触传统的中医。记得开始看古代的中医典籍时，常常因看不懂而进入昏沉状态，久而久之才觉清醒，反复数十次后，似乎稍能抓到中医的感觉。但是，慢慢地才发现并了解，中医真的是博大精深、非常自然而然，所以能够流传至今，甚至到未来。许多治病和保健的观念，让我开始爱用本土货了，然后再配合现代科技的各项检验，来验证传统中医是否经得起时代的考验。即使在现代，不论什么领域，任何的研究与进步，都是为了延长人类的寿命、提高生活的质量。因此，许多新式的健康食品、保健理论，甚至新式的医疗仪器与手术方法，都陆续被发展出来。然而，人还是人，无法脱离自然而活，即便是日后会发明宇宙飞船让我们移民到其他星球，人类还是得呼吸空气。《五常政大论篇》中说得很不错：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”
意思是说，用很强烈的药物，疾病好了六成，就不可再用这么强的药物了；若用效力较弱的药物，当疾病好到九成，也是该停药了。之后的调理，就是要靠谷肉果菜为主，用药膳的形式来养护身体，让疾病痊愈，身体完全康复，更重要的是不能太过度，以免伤害身体的正气。
然而观察民间养生主流，有时在疾病初发之时，就先用药膳模式来治疗；或不依体质辨证而道听途说，恣意用药，结果延误病情或是损伤正气。若是觉得自己生病了，最好直接找医生；或是服了书中的茶饮而未见情况改善，说明并没有对症下药，最好也去找医生把脉诊治，比较恰当。此书利用茶饮方式来提供不同的养生保健方法，适合身体尚属健康、没有重大的疾病，仅是因为劳累、压力、节气、休息不足等原因，导致身体出现不舒服的症状，可以自行使用。若有任何问题，仍宜寻求合格的中医师为您解答。希望此书对您有帮助。

书籍目录

目录
自序 7
PART 1 茶的分类 9
　花茶 10
　红茶 14
　乌龙茶 18
　绿茶 23
　普洱茶饼 27
PART 2 正确的选茶?喝茶法 31
　科学饮茶法 32
　常用饮茶工具 35
　饮茶的原则 38
　饮茶的禁忌 41
　各种茶的冲泡方法 47
PART 3 喝茶的好处 51
　茶叶的保健成分 52
　茶叶的保健功能 59
PART 4 健康好茶轻松泡 67
功能　1　减重消脂
　护胃养颜——玫瑰花茶 68
　消胆固醇——乌龙红曲茶 73
　平坦小腹——菊花决明茶 78
　好喝排油切——奇异柠檬茶 83
　消脂通便——大黄绿茶 88
功能　2　预防感冒?止咳化痰
　保暖祛寒——姜母茶 93
　杀菌止头痛——葱姜茶 98
　增强抵抗力——板蓝根茶 102
止咳化痰——佛手柑茶 106
　治久咳不止——桔梗茶 111
　护嗓止咳——杏梨茶 115
功能　3　护肝养肾
　护眼养肝——菊花枸杞茶 120
　强肝补肾——黑豆灵芝茶 124
　永葆青春——桑葚茶 128
　终结脂肪肝——郁金丹参茶 132
功能　4　通肠保胃
　调理肠胃——枳术汤茶 136
　温中祛寒——理中汤茶 140
　健胃整肠——甜藕茶 144
　去油助消化——麦茶 148
　帮助消化——平胃汤茶 152
　增进食欲——蜂蜜奶茶 156
　止吐助消化——乌梅茶 161
功能　5　平衡血压与血脂
　养血清脂——三七茶 165
　清热降火——天麻降压茶 170
　清肝降压——夏枯草茶 174
　稳定血压——牛蒡昆布茶 179
　改善气血循环——行血茶 184
　告别冠心病——银杏叶茶 190
　预防高血脂——山楂益母茶 195
功能　6　保健养生
　滋阴补气——生脉茶 200
　强效补血——百合补血茶 204
　养颜抗衰——灵芝蜜茶 208
　解毒消肿——二花茶 213
　袪寒暖身——桂圆茶 218
　延年益寿——首乌益智茶 223
　强健筋骨——活筋骨茶 228

章节摘录

　　感冒发烧不要喝茶　　人在感冒发烧的时候，体温会升高，如果此时再喝茶，茶水中的鞣酸会干扰体内的排汗机能，妨碍体温散热，体温会持续上升无法降低，感冒就会愈来愈严重，很难康复o所以感冒时，千万记得不要喝茶，要多喝白开水。有一个方子叫做“川芎茶调散”，却是要以茶叶水来服用，此时借助的是茶叶能“清利头目”的作用，即协助让头部清爽，减轻眼睛发热的症状。最好由医师把脉诊治才能使用。　　失眠症患者不宜饮茶　　很多人都有喝茶的习惯，虽然有益健康，但是对于容易有失眠症的患者，应尽量避免午后或晚上喝茶。因为茶里含有茶碱等物质，很容易令人的中枢神经系统产生兴奋。茶中含的咖啡因，具有兴奋、提神、利尿的作用，这种作用会维持一段时间，特别是新鲜的茶饮，兴奋、提神作用特别明显。　　贫血及服用含铁剂药物的人慎饮茶　　一般贫血的症状会因严重度而有所差异，大致上来说，常见症状如头晕、头痛、耳鸣、疲倦、嗜睡、体力衰退、脸色苍白等，有贫血症状的人应该少喝茶。喝茶也是会导致缺铁性贫血的原因，因茶叶中含有大量单宁酸，易与低价铁结合，进而阻碍人体对铁的吸收，使贫血病情加重，所以有贫血及服用含铁剂药物的人，最好避免长期饮用。　　素食者尽量避免长期饮茶　　喝茶可以减肥，也发现长年吃素的人更是有饮茶的习惯，但是据医学报道，长年吃素的人，因为长期喝茶、吃素，当吃喝过头就容易造成缺铁性贫血，反而影响到自己的身体健康。所以建议适量而不是过量的饮用，才能让身体更健康。太瘦及营养不良和患蛋白质缺乏症之人慎饮茶　　我们的身体中有一种巨噬细胞，能把病毒吞噬掉。丁细胞、B细胞和巨噬细胞都是由蛋白质组成的，当蛋白质缺乏时，身体的免疫系统就会很脆弱。茶中因为具有多元酚类亦会阻碍人体对蛋白质之吸收，因此长期饮茶很容易造成蛋白质吸收方面的不良后果。生病时，体内大量的蛋白质转化成抗体，所以生病时要大量补充蛋白质，长久饮茶很容易造成蛋白质吸收方面的障碍，因此太瘦、营养不良及缺乏蛋白质的人应该避免长期及过量饮茶。　　……

用户评论 (总计28条)

•   帮同事买滴——她在实体店看过后，请我在当当下单。内容很好，图文并茂，阅读轻松，动手泡杯好茶，好喝又健康！
•   很有用的一本书,有空泡杯茶还能保持健康,不错!
•   不错，可以参考。就是关于茶的部分有点简单
•   学会养生，自己已经实践超有效。但本书唯一不足，没有说喝多少时间。
•   喝茶时中华民族的传统，我也喜欢喝茶，但喝的不营养、没讲究，希望这本书能指导我学会健康喝茶、营养喝茶。感觉内容还不错。
•   本来是我看然后给他泡，谁想他自己翻开看了，反响不错哦。
•   俺喜欢喝茶，了解茶文化！
•   没细看，平时喝点还可以
•   装订、书页等都还好，可是封面为什么总是有点脏呢。看看当当需要在仓管上好好下一翻功夫了。这个问题我是去年就已经提到过的了。
•   原来饮茶有那么多的好处
•   速度很快，内容很好，值得一看
•   写得挺好,一刷也很好.
•   应该不错，期待效果。
•   很有用的一本书，很方便，很实用
•   很实用，学到了不少知识。
•   内容非常实用，操作简单。
•   实在，受用！
•   大概看了一下，很全面，很实用。
•   书拿到后有大致翻了翻，感觉不错，里面介绍了各种茶的作用、适用人群及饮用方法，还实例例举了几种不同功能的茶饮品，里面很多是使用了中药材的，感觉蛮好，让老妈看看选择几种饮品长期坚持喝~
•   书的质量不错。字迹清楚，纸张也好。就是书封面有些不干净
•   这本书是所有12本书中买的最不划算的，内容空洞简单，文采也欠缺，翻了几页就没看了
•   还没看呢，不过看书名就挺吸引眼球
•   满意。推荐
•   想方设法多喝茶，书中分门别类地介绍了各种茶的功效，制作方法。
•   内容还可以，不是很详细一般般。
•   不错，非常喜欢，还会光顾
•   该书是养生保健书，内容四季实用。好书！
•   在书店看见后才买的，增长了不少知识，看着书泡关茶，享受生活