家庭进补全书

出版时间：2010-3  出版社：青岛出版社  作者：于俊生  页数：607  

内容概要

古谚日：“天之大宝日月星，人之大宝精气神。”霁日朗星，清风明月是天地之和气；精力充沛，神清气爽是健康的根基。如何保证人体的精充、气足、神旺呢？    本书考究中医学进补源流，以气血阴阳为纲，五脏虚候为目，讲述各种虚证表现，讲解中医四季进补与五脏养生知识，列出了200多种常用药食材的性味功效，针对14种健康人群，5种特殊人群，26种常见疾病，列出了2000多道进补药膳的烹制方法，所选材料大部分为家常鱼肉果蔬，寻常百姓皆可方便采购烹饪。    阅读本书，读者可获取实用有效的养生保健知识，同时享受烹饪的乐趣，寓养生进补于美味之中。

书籍目录

第一章 进补概述第二章 食品类进补佳品第三章 中药类进补佳品第四章 五脏养生进补第五章 四季进补第六章 小儿进补第七章 青半年进补第八章 中年人进补第九章 老年人进补第十章 女性进补第十一章 考生、工作疲劳与亚健康进补第十二章 常见疾病的进补第十三章 手术后的进补

章节摘录

　　第一章 进补概述　　一、进补的历史渊源　　（二）历代著名医家对进补的认识　　历代著名医家非常重视进补的作用，希望通过进补来防病治病，延年益寿。汉代大医学家张仲景创立了许多补益方药，为后世补法打下了良好的基础；唐代养生学家孙思邈对补益方药的研究更是精深，并注重食补；宋代名医钱乙重视小儿体质的研究，创立了不少儿童进补方药；金元名家李东垣发现脾胃是人体的后天之本，“内伤脾胃，百病由生”，创立了不少补益脾胃方药；元代名医朱丹溪发现人体“阳常有余，阴常不足”，重视补阴；明代巨匠张介宾主张肾为先天，补肾是强身之本；清代名医叶天士善于调补，常以“血肉有情”之品补益精血；近代名医施今墨对进补研究颇有成就，创制了不少补益方药，屡受称颂。　　明清时代，用食物防治疾病的方法受到了医家的普遍重视，发展更臻完善，形成了较为完整的食物防治疾病的理论体系，并积累了非常丰富的运用日常饮食来进行保健和治病的经验，不但广大劳动人民喜闻乐用，而且受到历代统治阶级的重视和喜爱。例如清朝慈禧太后中年以后常患脾虚便溏，曾用黄芪、山药、莲子熬粥，以健脾益气；有时口渴下泄，又用绿豆、鲜青果、竹叶、橙子煎汁服用，以生津补胃。光绪皇帝也用羊肚加调味品煎汁食用，治疗病后胃气虚弱等。　　

用户评论 (总计8条)

•   看完收货甚丰，本书的进补食材取材简单不复杂，易学易懂，实用。
•   这本书不错，是在书店看上又上网来找的，内面知识很多，很厚的一本书才这价钱，蛮合算的
•   速度很快！不过只看了目录，还可以
•   可内容的实质的含量不很具体
  儿童和妇女占用大量篇量 而青壮年的调补非常的少 男性和女性的调补有区别 看到了妇女而没有看到男性的
•   挺好的！能及时解决我需要的！
•   适合家庭日常使用啊
•   为了讲课买的，但是却发现了一堆错误。
•   密密麻麻小字，不太喜欢 没看进去