时尚微波菜

出版时间：2006-9  出版社：青岛出版社  作者：美食生活工作室 编  页数：99  
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内容概要

家常菜做着简单，吃着爽口，几道拿手好菜不仅让你胃口大开，而且还能让你在待客接友、宾朋聚会时大显身手。    本书作为一本实用性很强的现代家庭生活炒菜食谱，详细地介绍了其配料用量、加工过程、制作要诀和食用时应注意的事项，并配有精美的图片，便于读者遵照制作。内容丰富，更加突出针对性、通俗易懂、即用即查、操作简单的特点，具有广泛的实用价值。不仅适用于广大家庭使用，而且也可作为餐厅、酒楼、饭店的用书。民以食为天，只要善于学习，勤于实践，即便在家中，同样可以品尝到各地的美味佳肴炒菜，让营养、健康常伴你的生活。

作者简介

　　高炳义，中国烹饪协会副会长，中国烹饪协会名厨专业委员会主任，国际中餐大师，世界烹联国际评委，世界烹联国际饮食文化研究会委员，中国烹饪大师，高级技师，2004中国餐饮业年度十大人物，中央电视台“满汉全席”烹饪技术总顾问、裁判长。　　顾奎琴，国内知名营养专家，科普作家，中华自然疗法基金会主席，顾氏(北京)私人食疗会所首席专家，国际东方食疗药膳研究会常务理事，中国药膳研究会理事，中国营养学会会员，中国药文化研究会专家等。

书籍目录

关于微波炉　选择一台合适、好用的微波炉　微波炉的用途　微波炉的优点　使用微波炉的注意事项　如何用微波炉烹制菜肴微波炉菜谱　老少平安　三鲜白菜卷　消暑绿豆汁　蚝油芥兰　珧柱白玉　麻辣豆腐　鲜牡蛎豆腐　碎米鸡丁　番茄炒蛋　微波烧鸡翅　玉米笋鸡丝　酿香菇柿子椒　三色蒸水蛋　咸蛋蒸肉饼　香菇鲜肉盏　炸虾排　豉汁酿苦瓜　椒盐鲜鱿　八宝鱼翅　盐水虾　油焖大虾　红烧刺参　烤肉串　榨菜肉丝　白米粥　蒜蓉炒菠菜　酱爆鸡丁　辣子鸡丁　京酱肉丝　芹菜牛肉丝　红烧肉　洋葱猪排　豉汁排骨　蒜泥白肉　红烧四喜丸子　青豆虾仁　碧绿脆腰花　兰花鲜虾盏　番茄百花盏　盐煽基围虾　意大利炒饭　章鱼珧柱饭　菜心香菇　双菇豆腐　红烧带鱼　三杯鸡　清炖狮子头　红烧鲤鱼　豆腐伴黄花鱼　银丝煮草虾　青椒肉丁

章节摘录

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《美食生活·创意美食系列:玩转微波炉》：爱心家肴中国烹饪大师 高炳义、知名营养专家 顾奎琴联合推荐168实用贴士烹调要点美味菜肴

用户评论 (总计2条)

•   很不错的介绍微波菜谱的口袋书！要是步骤更详细些就更完美了！
•   买回来的时候,就被封面的虾给吸引了看了里面的内容,都很简单,快捷.