饭店情境日语

出版时间：2008-10  出版社：格致出版社  作者：李雪萍  页数：86  字数：95000  

前言

　　随着我国经济建设的迅猛发展和就业人口的不断增加，如何让更多的人通过接受教育特别是职业教育更快更好地上岗就业，成为当前亟待解决的重大问题。为此，国务院总理温家宝在第十届全国人大五次会议上提出，要把发展职业教育放在更加突出的位置，使教育真正成为面向全社会的教育，这是一项重大变革和历史任务。重点发展中等职业教育，健全覆盖城乡的职业教育和培训网络，是今后各级政府部门要做的重要工作。　　为了贯彻和落实国务院的精神，适应新的社会经济发展的需要，上海市教委所属的上海市中等职业教育课程教材改革办公室针对上海市中等职业教育课程中比较突出的问题，诸如课程与就业关联不够，与就业及工作的相关课程少，教学内容相对滞后，学用不一致明显，学校专业教学还没有完全结合企业的实际需要，与职业资格证书结合不够紧密，没有充分体现中等职业学校学生学习特点等，及时组织全市的中等职业学校的骨干教师，以科学发展观为指导，以就业为导向，以能力为本位，以岗位需要和职业标准为依据，服务于满足学生职业生涯的需求，适应社会经济发展和科技进步的需要，开发和制定了新的专业教学标准，形成了以“任务引领型”为主导的具有上海特色的现代职业教育课程体系。其特点如下：★以职业生涯发展为目标明确专业定位。专业定位要立足于学生职业生涯发展，尊重　　学生基本学习权益，给学生提供多种选择方向，使学生获得个性发展与工作岗位需　　要相一致的职业能力，为学生的职业生涯发展奠定基础。★以工作任务为线索确定课程设置。

内容概要

本书作为中等职业学校“饭店服务与管理”专业的日语教材之一，是根据上海市中等职业教育课程教材改革办公室颁布的“饭店服务与管理”专业课程标准以及《旅游涉外饭店星级的划分及评定》的国家标准及其对星级饭店的考核要求编写的。本书主要是以前厅部分为主设计的课程，每一课均以该部分的某一“主要专业岗位工作人员日语”为课题，模拟该岗位工作人员工作环境，以其员工需要使用日语与外宾沟通方能完成工作任务为引领，以员工与宾客进行有效的沟通必须具备的日语听说能力为依据，编写了16篇情境对话。教材突出服务工作中必知和应知的常用基础日语的知识内容，注重强化学生日语基本技能，尤其是听、说等技能的综合训练。学生在学习本教材后能初步掌握饭店服务前厅部的常用日语，提高日语的听说能力，并初步具备用日语与宾客进行有效沟通的技能，顺利完成宾馆前厅部服务工作的各项任务。 本教材除了作为中等职业学校“饭店服务与管理”专业的日语教材外，还可供宾馆用作对前厅部从业人员的培训及上岗证考核的学习材料。

书籍目录

第一章 预约第二章 接待 第三章第四章第五章第六章 交换台综合练习一综合练习二综合练习三

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　　《饭店情境日语》除了作为中等职业学校“饭店服务与管理”专业的日语教材外，还可供宾馆用作对前厅部从业人员的培训及上岗证考核的学习材料。