五谷杂粮最养人

出版时间：2012-4  出版社：武汉  作者：梁红  页数：203  
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内容概要

　　如何食用五谷杂粮才能达到强身健体的作用？不同的人群适合吃哪种五谷杂粮？不同颜色的五谷杂粮又具有怎样的保健功效？本书视角直击时下最热门的五谷杂粮养生话题，通过分步详解五谷杂粮的营养、宜忌、适用人群、养生功效及食疗方法等，让您切身感受到来自五谷杂粮养生的无穷魅力，带领您走进五谷杂粮的养生世界，探寻关于五谷杂粮的食疗养生秘诀。同时本书的理念也正符合了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的健康饮食调养原则，让您和家人吃对五谷杂粮，收获健康幸福。全新的营养理念，新颖的图解形式，丰富实用的内容，相信本书一定能成为您居家生活的好帮手，为您和家人、朋友的健康保驾护航。

作者简介

　　梁红，知名养生达人，对营养学、养生方面有着颇深的研究，曾出版过多部同类畅销书，受到读者的爱戴和欢迎。

书籍目录

阅读导航
　四性五味——五谷杂粮的营养分析
　探索——五谷杂粮的颜色密码
　五谷杂粮四季养生各不同
　不同年龄段对五谷杂粮的需求
　不同体质对五谷杂粮的需求
　五谷杂粮相宜相克速查一览
　中国居民膳食宝塔
　中国居民膳食指南
　五谷杂粮——美食“功”略
　五谷杂粮——营养对对碰
　五谷杂粮——美人心计
第一章 谷物为主，粗细搭配——谷物类杂粮养生
　小麦
　大麦
　荞麦
　燕麦
　大米
　小米
　高梁
　薏米
　糯米
　玉米
　紫米
　糙米
　黑米
　芡实
　黍米
　青稞
　芝麻
　养胃健脾五谷速查
第二章 神奇功效，豆薯当家—— 豆薯类杂粮养生
　黄豆
　赤豆
　黑豆
　豇豆
　扁豆
　绿豆
　蚕豆
　刀豆
　豌豆
　花豆
　芸豆
　青豆
　红腰豆
　纳豆
　红薯
　马铃薯
　芋头
　山药
　荸荠
　降糖降压五谷速查
第三章 “果”中圣品，健康加分——坚果干果类
　核桃
　鲍鱼果
　腰果
　杏仁
　开心果
　榛子
　松子
　栗子
　葵花子
　南瓜子
　西瓜子
　花生
　龙眼
　莲子
　红枣
　黑枣
　酸枣
　椰枣
　沙枣
　茯苓
　百合
　白果
　榧子
　夏威夷果
　止咳平喘五谷速查

章节摘录

版权页:食物的五味是指酸、苦、甘、辛、成五种味道。中医认为食物的味道与药效之间有着密切的联系和对应性。甘味补虚缓急，酸味敛肺涩肠，苦味降泄燥湿，成味软坚散结，辛味发表行散。且谷物的五味对应着人体的五脏，即肝、心、脾、肺、肾，不论是食物本身的味道，还是作料，都会对五脏起不同作用。五味与脏器的关系中医认为不同味道的食物有着不同的功效，同时它们分别作用于人体不同的脏腑。即酸入肝，酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用。苦入心，能泄燥坚阴，具有除湿和利尿的作用。甘入脾，可以补养气血、补充热量，还具有缓解痉挛等作用。辛入肺，有发汗、理气之功效。成入肾，具有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。

编辑推荐

《五谷杂粮最养人》编辑推荐：最新《中国居民膳食指南》营养理念，让百姓吃出健康，吃对五谷杂粮，小病一扫光，守护您和家人的健康。

用户评论 (总计109条)

•   本书详细介绍了各种五谷杂粮的养生功效、实用偏方、生活小窍门、保健常识、饮食搭配、食用建议等，并配以彩图详解。很实用，很有帮助。
•   先说下~当当的快递很给力哦~我以为还要再等一天呢！没想到今天就到了~看了下书，里面的图片超漂亮，内容也很丰富，几乎市面上的能看见的谷物全都有，还有好多不认识的谷物也有哦~我之前都没有听过鲍鱼果！买给爷爷超赞的~！吃对五谷杂粮，小病一扫光啊~~！~\(≧▽≦)/~
•   一个晚上就看完了。。。装帧纸质都完美无缺 特别是内容。。。前面不仅有总括 比如各种体质各种季节的适宜食品 后面分别讲到中国人日常生活中的五谷杂粮的产地 性质等等 更细致还有营养专家的建议。。。。每篇后面还有西式中式的菜式 很有意思
•   现在的食物越来越精，人得的病是越来越复杂，其实，最好的药物就是我们平时吃得五谷杂粮，可补五张六腑
•   很漂亮和精致，里面涉及的五谷杂粮种类很全，买给妈妈的，这样她知道自己吃的五谷杂粮都是什么效用的，宜忌都是什么。饮食科学一点。
•   这本书介绍五谷杂粮，本身吃杂粮对于我们就非常有好处，我又很喜欢熬粥给自己和老公喝，每天的晚饭就是吃粥，所以从什么都不懂开始学起！
•   很不 错但是不是很详细的介绍五谷杂粮的详细的营养价值，，只有煲粥的做法
•   纸张好，呵呵全是彩图，简洁明了。不错，我看了那么多五谷杂粮的书，这本还是值得买
•   五谷杂粮在生活再常见不过了，但从来没有全面地了解，这本书很有趣。
•   喜欢五谷杂粮的朋友，不妨可以看看！
•   对五谷杂粮的属性，食物的相宜相克都有说明，另外还有小菜谱可以学做菜，不错的。
•   全彩的，里面有关于五谷的别名，药用，生长地区等等详细的介绍~而且每种谷物后面都配有几个关于它的养生食谱~非常实用！
•   五谷食粮是我们日常餐桌上的主食，合理搭配，既健康又美味，但如果搭配不当，违反了食用禁忌，既浪费了钱财，又损害了健康。读了此书，增长了不少知识。
•   现代人应该吃些杂粮，该怎样吃才对身体好，此书就教你怎样吃才合理！挺好的一本书，值得家里拥有一本！
•   还第一次了解五谷的功效
•   图片和清晰，了解各种五谷的特性，很详细
•   五谷的种类很全，值得收藏！
•   小谷物也有大内涵，融合最新《中国居民膳食指南》营养理念，让百姓吃出健康，速查速用，超级给力，值得珍藏。
•   全册的彩图，不仅介绍了五谷的特点，还有针对各种病况的食谱，内容全面。
•   很好，加深了对五谷的认识。
•   一次性记不住每样杂粮的搭配方法，反反复复翻这本书，原来食物可以这样搭配，感觉非常神奇。
•   书里是针对每一个杂粮进行介绍的~~还附有菜谱，很不错啦~~
•   精美绝伦的内页，加上实用可观的内容，自用、送人都是上品！值得拥有！【这个系列去年出了４本：“本草纳目黄帝内经”蔬果食疗养生、对症药膳、中药蔬果养生、瘦身养颜蔬果汁，总共买了三四套，都送客户或亲友了！这本上币，自然不能错过，hehe】
•   今天不养生，明天养医生
•   每天在做粗粮养生粥都按照这本书的食谱做，挺好的书，质量挺好，插图精美
•   很不错的书，很实用，让人学会如何吃得健康。
•   送给母亲的!没拆开看！应该是好书！个人喜欢养生的！
•   全彩页，印刷精良。分门别类描述了每种食物的特性、食用建议、保健常识、实用偏方和相宜相忌的饮食搭配。很不错的书！多是常见常食的食材，如果再多些不常见的就更好了，长见识！
•   很有帮助的一本书，健康从“吃得好，吃得准“开始。
•   首先说，书是由一层塑料薄膜包好的，书很干净，拿在手上很重。图片印刷得很漂亮，我看了一下，是武汉出版社印刷的，哈哈。内容很丰富，我们觉得我们吃什么是很重要的。要了解哪些食物适合自己的体质，在什么情况下，哪些食物可以多吃，哪些不能吃。推荐给大家。
•   买了好多的书，这本书是我最想先看的，印刷超好，尤其是内容特别给力，适合我们一大家子人看！全是彩页，让人特别想看！
•   吃出健康
•   这下全家人的食疗健康都有啦
•   图文并茂，改变了我们的健康生活理念。
•   速查速用，超级给力，值得珍藏！
•   主食也应该差着吃，这样营养才全面。了解一下还是很有好处的。
•   关爱健康，重视饮食，放着公司方便大家阅读查找对照
•   买了送朋友的 希望他喜欢 给他带去健康
•   为十分精致的图文所吸引，一下买了两本，一本给自己。另一本给妈妈，享受健康生活。
•   给爸爸妈妈的书，希望他们身体健康
•   制图很精美，内容很丰富，是值得推荐的一本书~
•   给妈妈买的，妈妈更年期了，之前一直听说食疗挺有效的，尤其是大枣这些，就想到当当来看看~结果看到这本书，封面挺好看就买了！书到货也挺很快的，回家看了看，发现治疗女性更年期啥的知识都挺多的，挺值的~！
•   书沉，但图片清楚，印刷很好，特别是对我平时的饮食有帮助，很喜欢！
•   喜欢都是彩页的，书质量很好，内容也可以，又可以捣鼓着吃啦。
•   家里应该备这么一套食材书，知道啥时候该吃啥的，毕竟药补不如食补。
•   家用常备，中医适合长时间调理，持之以恒，本书用食补是最合适的
•   送给老公煮学习后煮给我吃！
•   内容不错，就是教材食谱很简略了与食浦图片有出入！！不过没种谷粮都很详细的！
•   介绍谷物很详细,查起来很方便,很实用.
•   全彩书籍，内容详尽值得一看~
•   不错，我觉得这个最实用，按需查找，用得着
•   整本书都是漂亮的彩页，内容非常的丰富，知识性、可操作性很强，非常的实用。
•   首先要说的是，他的封面很精美，纸张的手感也非常舒服。至于内容，没得说的。好
•   书是放在我们店里，有客人来时翻翻的，谁知不知哪天被人拿走了，看来还是有很多人喜欢这本书的，只好再买一本了
•   质量好，排版、印刷的什么都好，真的令人眼前一亮！难得发现了这么好的书，一定要全部收藏啦！一个家庭备一套是必须滴~
•   已经买了很多本了，帮朋友，帮顾客，很实用的书
•   内容不错，好，生活值得好好看看
•   不要学别人跟风，自己学会成为真正的实用者。
•   买来送人呢，朋友说很喜欢
•   书还是不错的，看看有收获
•   很好的书，上面我们平时不知道的一些相克的食物也写出了，现在全家正在改变饮食方式！
•   值得用心去体会的好书，平时工作都是忙于电脑，操劳了眼睛饿坏了身体，现在终于放下PC来看看书了
•   书的质量也非常好值得收藏还有各种做法
•   书很好，朋友同感，买多一本
•   强烈建议购买，价格，内容，印刷都很好。
•   图文并茂，很实用的生活用书
•   翻译不错，就是封面设计实在不咋地
•   拿到书的时候有惊喜的感觉,质量非常好,书里面的食谱很喜欢,很实用.
•   比正价便宜，我一直喜欢的书本。
•   这本书的图画讲解都很喜欢
•   有图有文字，很好的一本书，全面，每页都是一个食物的介绍。
•   帮妈妈买的，之后她又推荐给很多朋友。所以应该不错的。
•   朋友说对自己还很有用处的
•   之前自己买了一本，借给朋友看后，朋友都觉得很不错，就帮朋友买了。
•   拿到手后粗略的翻了下，知识面很全，要慢慢看喽！！
•   非常实用，比较好
•   很实用，讲的很详细。
•   和书店的一样，很实用
•   很实用，很有收藏价值！好书~！
•   很详细的介绍，很详尽的知识！丰富视野，长进知识！很不错！
•   圖文搭配很好，每種主要成份都寫得明白，不會像理論書那樣枯燥，在日常生活很適用。
•   好多同事买，感觉对日常生活有帮助。
•   以前就知道熬粥喝，这回吃的方法可多了，增加了不少花样。
•   很不错，书刚收到
•   感觉比其他的书要容易懂一点 质量不错
•   书刚到，书外面有一层胶膜包着，质量很好。
•   大致翻一下，是一本不错的书。
•   图文并茂，可以当速查书
•   指定书，还不错
•   送书快，书质好。还会再买。
•   书不错，没时间看，只读了一小部分！
•   内容很不错，不过不是胶版纸，和系列里其它的不一样
•   这个还行 满意
•   闲的时候看看，了解一下常识
•   五谷杂粮最养人（小谷物也有大内涵，融合最新《中国居民膳食指南》营养理念，让百姓吃出健康，速查速用，超级给力，值得珍藏。) 健康最重要。
•   彩印，质量不错
•   写得很详细，做法也很简单
•   挺好的！正在读
•   非常有必要看一下对饮食有益的(⊙o⊙)哦！
•   适合夏天，冬天养身都包括了~比较实用，不错的