食疗与食补

出版时间：1999-12  出版社：上海科技教育出版社  作者：张泽宇  

作者简介

张泽宇 男，1937年生，副主任药
师，中国药学会高级会员，中国科普
作家协会会员，南京市江浦医院副
院长。长期从事药学与养生保健研
究。
曾发表专业论文20余篇、科普
文章900 余篇，主编和参加编写各
类著作13本。曾获江苏省科普创作
先进工作者、南京市优秀科技工作
者等荣誉。

书籍目录

目录
前言
1.日常饮食与食补
适度节食，益寿延年
饮食影响精神与情绪
不良饮食习惯种种
台理饮食助记忆
家常食品可美容
肉食营养比较
肉皮是一宝
动物骨头营养足
小小泥鳅大补人
鳖的营养功用
人奶、牛奶与羊奶
药蛋食疗验方多
富含氨基酸的小米
老幼皆宜的蛋奶玉米糊
好处多多的红薯
茶油的保健功用
醋浸食品好
各种花蜜的保健功用
祛病延年的茯苓食品
营养坚果――核桃
高蛋白饮品花生豆浆
2.心血管疾病食疗法
低血压眩晕症食疗
高血压患者饮食
冠心病患者饮食
心衰患者饮食
心脑血管病患者晚餐宜忌
预防心脏病可多吃鱼
3.呼吸疾病食疗法
饮食不当易感冒
感冒食疗
喝鸡汤防治感冒
慢性支气管炎患者饮食（
肺炎患者饮食
肺结核食　疗
哮喘患者饮食
4.胃肠疾病食疗法
慢性胃炎患者饮食
萎缩性胃炎食疗
胃溃疡患者饮食
脾胃病食疗
腹泻患者恢食
胃切除后饮食
便秘患者恢食
5.肝胆疾病食疗法
肝病患者饮食
脂肪肝患者饮食
肝硬化腹水患者饮食
胆囊病患者饮食
胆石症患者需忌荤吗
6.糖尿病食疗法
走出误区
食物宜忌
糖尿病患者能吃瓜果吗
民间食疗验方
治病佳肴――乌骨鸡
7.其他疾病食疗法
白细胞减少食疗
白血病患者饮食
肾功能不全患者饮食
老人尿频食疗
肾切除后饮食
关节炎患者饮食
骨折后饮食
皮肤病患者饮食
白内障食疗
扁桃体术后饮食
除口臭药粥方
脱发食疗方
康复饮食
重症患者饮食
8.老年人食养
老年人易缺哪些营养
老年人宜“低营养”
粥、汤、羹，利老人
老年人习惯性便秘的克星――蜂乳
老年人与罐头食品
9.妇幼食养
孕期饮食
妊娠呕吐的饮食调理
产后进补
乳母不宜吃的食物
儿童与强化食品
肥胖的孩子特别“馋”
10.食物与性
遗精食疗
不育症食疗
精液异常食疗
房事茎痛食疗
前列腺炎食疗
蚂蚁、蜻蜓益性事
11.饮食与抗癌
多吃蔬果可抗癌
维生素A可抗癌
维生素C可抗癌
枸杞子可抗癌
芦笋可抗癌
豆腐可抗癌
葵花子油可抗癌
无花果抗癌、防衰老
杏仁可抗癌
癌症患者饮食宜忌
肠癌与饮食
食管癌患者饮食
12.特殊情况下的饮食
运动的营养补充
高温作业者饮食
寒冬野外作业者饮食
夜间工作者饮食
汽车司机饮食
乘飞机时饮食
小知识
空腹不宜吃的食物
顺气的食物
四色膳食
动物肝脏营养好
发酵面食好
麻油抗衰老
纯素膳食未必佳
果蔬也分寒、热、温、凉
生姜有助防胆石
食物蛋白质念量估算
饮食催眠法
老年人膳食原则3・5・7
哪些人不宜服人参蜂王浆
含锌食物有利分娩
锌与性
含有胡萝卜素的蔬果
含有维生素C的蔬果
强致癌物有哪些
乳腺癌与脂肪
生肿瘤的动物能吃吗