聪明宝宝营养食谱大全

出版时间：2010-1  出版社：上海科普  作者：《大生活》编委会 编  页数：341  字数：300000  

前言

　　0～3岁是宝宝人生的初始阶段，这一阶段的营养根基打得是否牢固直接关系到宝宝一生的健康。从母乳喂养（或配方奶喂养）到添加辅食再到向全面饮食的过渡，也就是说由液体状食物逐渐过渡到泥状食物，再到固体食物，宝宝的营养状况直接影响其身体、心理、智能的发育和对疾病的抵抗力。爸爸妈妈们在这个时期宝宝的喂养上应遵循以下几个原则：软烂、多样化、不盲目给宝宝吃强化食品。　　4～6岁宝宝的饮食对烹调技术的要求也有所提高，家长们要少做油炸食品，提供的饭菜要软、嫩，这样才利于宝宝消化；而且还要注意菜品的色、香、味，以提高宝宝的食欲。宝宝每日应以三餐为主，零食为辅，以此来补充主食热量的不足，但不能吃太多，以免影响正餐的食欲或者引起肥胖。　　宝宝到了学龄前期，身体进入一个新的阶段，生长发育虽不像婴儿时期那么快，但仍然保持较快的发育速度。有了主动进食的要求和能力，喜欢吃这个、挑那个，容易造成摄食营养不均衡，出现营养不良、维生素或矿物质缺乏或肥胖等情况。因此，关注宝宝的饮食健康是至关重要的，家长们一定不要孩子想吃什么就给什么，而是应该遵循正确的喂养原则，让宝宝的膳食合理、均衡。　　本书介绍了800种适龄宝宝的食谱，做到主食粗细搭配、副食种类齐全，从质量和数量两方面保证宝宝吃得既营养又美味。同时又针对宝宝成长过程中可能出现的感冒、咳嗽等小毛病给予了合适的饮食调理方案，让这些小问题的治疗事半功倍。　　期望妈妈们能更轻松、科学地养育一个健康宝宝。

内容概要

千万个妈妈极力推荐的经典宝宝食谱    ●您还在为宝宝该吃什么而烦恼吗？您是否在为宝宝不肯吃饭而全家总动员？本书为0～6岁宝宝全面提供了600例日常营养食谱，天天花样翻新，200例常见病预防调理食谱，让您总能给宝宝最好的呵护。    ●权威育儿专家的健康喂养经，温馨实用的营养小提示，简单轻松的烹饪方法，指导您更好地给宝宝打造健康美食，让宝宝从此开心吃饭。

书籍目录

Part 01 0-3岁营养食谱　营养需求　　宝宝发育情况　　体重有时会变轻　　孩子的新本事　　每日营养需求　食谱设计要点　　0～28天　　2个月　　3个月　　催乳食谱　　山药鱼头汤／花生猪脚汤／乌鸡白凤汤　　哺乳指导　　母乳以外的喂养方法　　0-3个月游戏时间Part 02 4-6个月 营养食谱　营养需求  　宝宝发育情况  　体重增加得很快  　孩子的新本事  　每日营养需求　食谱设计要点  　4个月  　5个月  　6个月  　哺乳指导　推荐食谱  　苹果汁  　山楂水／黄瓜汁／番茄汁  　大米汤／葡萄汁  　鲜果时蔬汁／香瓜汁  　玉米汁／猕猴桃汁  　生菜苹果汁／小白菜汁  　雪梨汁／绿豆汤／莲藕汤  　果酱／蛋黄泥／麦糊  　鱼肉泥／红枣蛋黄泥  　小米粥／香蕉粥  　牛奶粥／饼干粥  　蛋黄粥／芹菜米粉汤　  蔬菜牛奶羹／青菜糊／牛奶香蕉糊  　黑芝麻糊／牛奶藕粉／水果藕粉  　宝宝辅食轻松制作有技巧   　　4-6个月游戏时间Part 03　7-9个月　营养食谱　营养需求　　宝宝发育情况　　体重长得慢点了　　孩子的新本事　　每日营养需求　食谱设计要点　　7个月　　8个月　　9个月　　喂食指导　推荐食谱　　木瓜泥　　番茄猪肝泥／芋头玉米泥／法式薄饼泥　　南瓜浓汤／时蔬浓汤　　草莓蜂蜜羹／香菇鸡肉粥　　胡萝卜豆腐泥／炖鱼泥／水豌豆糊　　肉泥米粉／鱼泥豆腐／团圆果　　番茄土豆羹／酸奶香米粥　　黄瓜蒸蛋／白菜烂面条　　7-9个月游戏时间Part 04　10-12个月　营养食谱　营养需求　　宝宝发育情况　　辅食很重要　　孩子的新本事　　每日营养需求　食谱设计要点　　10个月　　11个月　　12个月　　喂食指导　推荐食谱　　豆腐蛋黄泥　　菜花土豆泥／三色豆腐虾泥／水果蛋奶羹　　果仁黑芝麻糊／山药粥／紫菜粥　　鸡丝面片／菠菜面／酱汁面条　　三鲜豆腐脑／小白菜玉米粥　　三鲜蛋羹／百合银耳粥　　馒头菜粥／肉末碎菜粥　　玉米排骨粥／火腿藕粥　　虾仁粥／胡萝卜牛肉小米粥／牛肉粥　　牛肉碎菜细面汤／三角面片汤　　什锦猪肉菜末／草莓蛋糕　　蛋皮鱼卷／新鲜水果汇　　鲜肉馄饨／鱼泥馄饨　　小笼包子／鲜汤小饺子　　土豆蛋白糕／肉泥洋葱饼／枣泥软饭　　大米红豆软饭／荸荠小丸子　　清蒸豆腐丸子／鱼肉拌茄泥　　猪肝圆白菜／营养蘑菇豆花　……Part 05　13-18个月营养食谱Part 06　1.5-2岁营养食谱Part 07　2-3岁营养食谱Part 08　4-6岁营养食谱Part 09　宝宝特效功能食谱Part 10　常见病调养食谱附录

章节摘录

　　Part 01 0-3岁营养食谱　　食谱设计要点　　0-28天　　这个时期的宝宝被称为“新生儿”。他的消化、吸收、代谢调节功能都没有完善，胃的容量也很小，一般仅为25～50毫升，因此需多次、少量进行喂养。最好的食物就是母乳。　　特别提示　　新生儿出生后半小时内就要与母亲进行肌肤接触了。当婴儿觉得饥饿或妈妈觉得奶胀时，必须喂奶。研究发现宝宝出生后半小时内吸吮反射最强，所以即使没有乳汁也可以让宝宝吸吮一下乳房，不但可以尽早建立催乳反射和排乳反射，促进乳汁分泌，有利于妈妈子宫收缩，帮助身体恢复，还对宝宝的心理发育有好处。　　营养师在线　　妈妈分娩后，乳房最开始分泌的乳汁称为初乳。初乳味道清淡，量少，而且呈现出淡黄色，以前有人认为它“脏”，而要求妈妈将它挤掉。其实初乳中含有大量的胡萝卜素以及许多免疫物质，新生儿若能全部吃到，将大大增强机体免疫力，所以初乳可是一滴也不能浪费的。　　妈妈课堂　　哺乳时，宝宝常会吃着吃着就睡着了，此时妈妈可以轻轻将他弄醒，继续哺乳，不能让宝宝养成含着乳头睡觉的不良习惯，妈妈也不能在哺乳时睡觉，以免乳房堵住宝宝的口、鼻，导致宝宝呼吸困难或窒息。　　……

用户评论 (总计5条)

•   无论书的装帧、内容都很好。长时间为宝宝的辅食和正餐吃什么发愁，现在有参考书了，很高兴。每份食谱都有图片，简单易操作，富营养。有点后悔早该买的，现在宝宝1岁了。另外此书中还附有生病宝宝特餐，及各阶段生长标准，和适宜游戏，很棒！
•   老婆怀上了，抓紧学习一下育儿经！呵呵 觉得这本书挺不错的！有这么一本书的话肯定能养个健康的宝宝！
•   书不错，很大本，全彩页，希望煮给宝宝吃，她会喜欢。
•   食谱简单易学
•   书的内容很实用，可以阅读到6岁，很实惠，哈哈，准备再买了一本，送人