家常滋补养生汤粥

出版时间：2009-5  出版社：上海科学普及出版社  作者：《图说生活・美食天下系列》编委会 编  页数：223  字数：230000  
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前言

汤粥亦有百味美食最大的诱惑，就在于无论它发展得如何多样，我们始终能够再创新出更多诱人的花样来。当然这可不是菜肴或是甜品的特权。是否想过，品尝1000种不同风味的汤与粥？这其实也并非难事，阅读烹调高手们的精心设计，自己动手，就会带来意想不到的美好味觉体验。美味“喝”出健康来要美味，更要健康，已经不是新鲜话题。美味与健康兼得，才是我们要追求的目标。无论鲜美浓汤还是清粥小菜，只要把握得当，美食也可以是最好的良药。相比其他菜品，汤粥的滋补功效更是不可忽视。体贴详尽的营养师建议，将每种食材的特点与功用一一点明，让你“喝”出美味，“喝”出健康。

内容概要

美食的国度拥有着各式美味佳肴，从您踏入世间的那一刻起，您就与美食签下了终生协议，享受着来自美食的每一份馈赠。在自家的一片小天地，就算足不出户，也同样能够享受一次次美食盛宴，为家平添几分温馨的气氛，不仅能带给您丰富的味蕾体验，更给了精神味蕾一次精彩又刺激的奇妙之旅。这便是美食的诱惑、美食的精神、美食的天下……    每—匙，每—餐，喝出营养，喝出健康，贴心的是口味，关怀的是细节。本书为您倾心推荐千余种汤粥煲法，简单易学，方便实用。只要选对食材，掌握好火候，寻常百姓家也可做出既美味可口又滋补养生的汤粥……文火慢功，缓缓煲来，食物的营养全都融入汤粥里，袅袅香郁之中透露出浓浓的温馨和温情，这就是家的味道！

书籍目录

01 清新素汤  粉丝萝卜汤  韭黄带丝汤/洋葱汤/南瓜蔬菜浓汤/芹菜叶汤  二冬汤/清汤苦瓜/丝瓜面筋汤/红豆冬瓜汤/香菇冬瓜汤  茄汁茭白汤/沙锅豆腐汤/荠菜豆腐汤/冬菜豆腐汤/荠菜鸡蛋汤  白菜豆腐番茄汤/芥菜魔芋汤/荠菜冬笋羹/鲜蘑丝瓜汤  莴笋叶豆腐汤/白菜粉丝汤/芦笋莲子羹/菠菜羹/莴笋凤尾菇汤  白菜豆腐汤/番茄菠菜汤/芦笋浓汤/青片竹笋汤  毛豆丝瓜汤/酸菜豌豆汤/藕片汤/消暑神仙汤  双色蛋花菠菜汤/丝瓜魔芋美白汤/木耳丝瓜汤/疙瘩汤  蛋花空心菜汤/法式洋葱汤/鸡蛋香菇韭菜汤/韭菜银芽汤  胡萝卜荸荠汤/乡野风味羹/鸡蛋豆腐羹/意大利蔬菜汤/韭菜鸡蛋汤  苦瓜油豆腐汤/番茄鸡蛋木樨汤/冻豆腐金针汤/白果腐竹汤  三色豆腐羹/丝瓜油条汤/豆腐豆苗汤/香芹豆腐羹  三色清暑汤/花生腐竹汤/什锦鲜菇汤  干丝韭菜汤/毛豆羹/菜花黄豆汤/苋菜粉丝蛋皮汤/南瓜毛豆汤  银耳鸽蛋汤/四红汤/萝卜山楂汤/芥菜鸡蛋汤  芙蓉翡翠汤/针菇青韭粉丝汤/番茄豆腐汤/苋菜笋丝汤/黄瓜竹荪汤  鸡蓉玉米羹/香菇茭白汤/瓜皮面筋汤/茭白粉丝汤  番茄鸡蛋汤/茭白草菇汤/金针银芽汤/山药薏米汤/紫菜蛋花汤  芦笋玉米番茄汤/瓜尖杂菜汤/南瓜青豆汤/豆芽青笋汤  番茄木樨汤/酸辣干丝汤/韭黄土豆丝汤/雪菜豆腐汤  奶油南瓜羹/冬笋榨菜汤/莲藕萝卜汤/鲜荷莲藕汤  清汤竹荪/笋丝豆苗汤/鲜菇豆腐汤/冬笋木耳汤/蘑菇锅巴汤  香菇韭黄鸡蛋汤/番茄蛋花汤/草菇鸡毛菜汤/茵子韭黄汤/翡翠汤  ……02 美味荤汤03 鲜香水产汤04 养生靓汤05 鲜美咸味粥06 滋补甜味粥07 家常平味粥附录

章节摘录

插图：

编辑推荐

《家常滋补养生汤粥》特点为：一碗滋补好汤，一道营养好粥。健康美味，呵护全家人的“胃”。

用户评论 (总计9条)

•   享受着来自美食的每一份馈赠。在自家的一片小天地，就算足不出户，也同样能够享受一次次美食盛宴，为家平添几分温馨的气氛，不仅能带给您丰富的味蕾体验，更给了精神味蕾一次精彩又刺激的奇妙之旅。这便是美食的诱惑、美食的精神、美食的天下……每—匙，每—餐，喝出营养，喝出健康，贴心的是口味，关怀的是细节。本书为您倾心推荐千余种汤粥煲法，简单易学，方便实用。只要选对食材，掌握好火候，寻常百姓家也可做出既美味可口又滋补养生的汤粥……文火慢功，缓缓煲来，食物的营养全都融入汤粥里，袅袅香郁之中透露出浓浓的温馨和温情，这就是家的味道！
•   想让孩子肠胃好，食欲好吗？看看这本“图说生活——家常滋补养生汤粥”书吧。
•   很实用，很喜欢，书的材质也很好，简单易操作。
•   这本书是彩色的，带小插图，看着就赏心悦目。菜的做法也都比较家常，不是需要很多种佐料一般人都做不来的那种菜谱。
•   内容很全，也很好学
•   因为当天买的书比较多。没有一一去检查。回来一看。其他书都很好。就这本另我不满意。也没包装。而且比较旧。还有灰尘。感觉你要出货也该弄得干净一点吧。最无法忍受的是背面竟然是破的。不知道是什么东西勾破了。这么不小心的。本身都换。后来感觉算了。这里提个醒。希望卖家引起重视。不要乱搞。让顾客买得开心。用着放心才好嘛。
  内容就还可以吧。比较全面的。
•   这本书不是升级版的，太老了
•   质量不错，还比较满意。
•   买回来看了看，有很多汤粥啊，这要都弄一遍得多少时间哪，呵呵，就是做法表述比较简单，不过够使了