四季养生食谱

出版时间：2009-5  出版社：上海科普  作者：图说生活美食天下系列编委会  页数：223  字数：280000  
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前言

　　掌握应季养生知识成为养生专家　　人体健康与四季气候的变化是紧密相连的。春生、夏长、秋收、冬藏，这是四季交替的自然规律，也是人体的代谢规律，一年四季机体的新陈代谢若违反这一规律，四时之气便会伤及五脏。与季节相对应，养生保健也要顺应春养肝、夏养心、长夏养脾、秋养肺、冬养肾的规则。同时，根据季节的气候特点，适当运动，及时调节精神状态和饮食起居也很重要。掌握这些养生知识，你就能成为自己的养生专家。　　合理安排四季饮食吃出健康身体　　根据四季气候变化科学调节饮食，使人体顺应春夏秋冬四季阴阳消长的规律，适应一年寒热温凉的气候变化，人体才能保持健康。春季万物生发，人体阳气渐升，饮食也要由温补、辛甘逐渐过渡到清淡养阴之品；夏季阳气盛极，人体易因新陈代谢旺盛而伤津耗气，此时的饮食也要以清淡生津食物为主；秋季风高气煤，饮食上也要相应地以滋阴润燥为好；冬季万物闭藏，寒气袭人，同时也是滋补的最佳季节，这一季节的饮食既要敛阳又要护阴。

内容概要

　  美食的国度拥有着各式美味佳肴，从您踏入世间的那一刻起，您就与美食签下了终生协议，享受着来自美食的每一份馈赠。在自家的一片小天地，就算足不出产，也同样能够享受一次次美食盛宴，为家平添几分温馨的气氛，不仅能带给您丰富的味蕾体验，更给了精神味蕾一次精彩又刺激的奇妙之旅。这便是美食的诱惑、美食的精神、美食的天下……

书籍目录

第一章　春季养生食谱　春季温补菜　　春笋烧兔肉　　春笋炒牛肉　　春笋烧猪肉　　韭黄炒鳝丝　　荠菜炒肉片　　荠菜春笋煲　　野菜春卷　　碧绿笋尖　　玉笋鸡翅　　韭菜炒蛋　　韭菜烧蛏子　　韭菜墨鱼丝　　韭黃腰花　　香椿拌豆腐　　香椿鲜虾　　香椿涨蛋　　酥皮香椿　　芦笋炒蟹腿　　芦笋炒鸡片　　千贝芦笋　　凉拌双笋　　嫩笋三黄鸡　　手撕鸡枇杷拌鸡片　　小番茄炒鸡丁　　清炖莴笋　　姜汁莴笋　　草菇煨莴笋　　双菇扒菜心　　双菇扒荠菜　　莴笋炒牛肉丝　　油菜金针菇　　麻酱菠菜　　芹菜炒腰花　　黄精炖猪肉　　鱼香肉丝　　银耳炖肉　　红烧肉　　香菇肉片　　葱炖猪蹄卤猪蹄　　陈皮排骨　　香菇排骨沙锅　　糖醋排骨　　草莓酱排骨　　鱼肉萝卜煲　　酱爆墨鱼　　清蒸鳜鱼　　荷包草鱼　　清蒸鳗鱼　　清蒸鱿鱼　　鳝鱼粉丝　　花旗参虫草炖乳鸽　　灵芝炖乳鸽　　银耳炖乳鸽　　脆皮虾球　　清蒸大虾　　龙井虾仁　　黄瓜虾仁　　香辣基围虾……第二章　夏季养生食谱　第三章　秋季养生食谱　第四章　冬季养生食谱　附录

用户评论 (总计28条)

•   我很喜欢，除了讲解四季养生规律，还有一些补充的小知识，比如鼻炎的食疗法，挺实用的
•   挺好的一本书,就是照着做菜有些麻烦,懒人不要买食谱哦
•   食谱很全，很好吃
•   买这本书因为正好是秋天，不知怎么给家人调理。书里很多非常实用的，也容易做的食谱。
•   很好，对生活有很大帮助。
•   实用性较强，才买的。
•   看了这本书你就会仍不住要去做一做，不错
•   买给爸妈用~
•   好书，适合妈妈看。
•   喜欢，准备把这套书买齐了
•   买了一本,同事也觉得很好!
•   图文都有，很不错的书。
•   不错，很喜欢。。。实用！
•   介绍很多粥的做法，还穿插介绍了许多炒莱的做法，很实用。
•   不错 质量很好！就是觉得内容少了一点！
•   买给老爸看的，他之前总是说不知该做什么菜好，现在有了参考，很受用！
•   汤粥简介详细，图文并茂，实用性强，我很喜欢，推荐大家使用。
•   不是很喜欢，内容是很多，但太密集了，有些菜也不是很实用。书的质量也不是很好。没怎么看了。
•   这本书很好，很值
•   大家都很喜欢，买了好几本。
•   不是很喜欢，质量不好。
•   这本书上的菜写的简单，并且容易做。挺喜欢的。。
•   健康｀营养｀知识多．
•   是全彩图的，做法也还算详细，喜欢书最后面的四季养生的指导。
•   有一些菜谱没有图，无法感觉到做出来到底怎样
  书有点旧，感觉好像二手的，如果有针对到，抱歉。
•   书皮磨损很严重，像是样书。
•   内容挺不错的啊！但是包装很旧好像是旧书，还有破损！
•   封面很脏，还有黑色的污渍，跟旧书一样的