Easy做西餐

出版时间：2008-11  出版社：上海建国宾馆 上海科学普及出版社 (2008-11出版)  作者：上海建国宾馆 编  页数：83  
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内容概要

　　《Easy做西餐》是一本家庭西餐制作超级实用图书，一本激励人心的美食励志书。自己做的西餐是最好的礼物，让幸福香甜的味道留存在记忆中，回味当时的美好。做西餐不仅是一种爱好，更是寻找幸福的一种途径。阅读《Easy做西餐》，让异海带你领略另一方美食天地的快乐！《Easy做西餐》为“Easy温馨生活系列”中的一册，详细介绍了各式各样西餐的制作步骤，图文结合，美妙绝伦。

书籍目录

西餐烹调的基本知识头盘和沙拉意大利茄子大虾沙拉鱿鱼沙拉黄米羊肉马爹利卷龙虾和烟熏三文鱼慕斯配意大利黑醋汁花蟹沙拉配海藻睹喱、海胆和黑鱼子酱香茅鸡肉饼配香菜酱烟熏火腿配蜜瓜和芦笋大虾串配扒番茄番茄沙拉配生菜、芝士片、紫苏酱菇法式鹅肝酱配木瓜索萨煎金枪鱼配土豆沙拉青口贝、宽蛋面沙拉银鳕鱼沙拉土豆泥沙拉、烟熏三文鱼和蔬菜蛋卷金枪鱼它它配黄瓜冻汤香煎带子配南瓜茸和煎鹌鹑蛋鸡肝慕斯配烩西梅和无花果章鱼沙拉配黄米和番茄酱华道夫虾沙拉猪柳橘子沙拉比目鱼芦笋野蘑菇沙拉配蜜瓜农夫批配法式面包鲜虾它它配三文鱼子和绿芥末酱意大利芝士饺子沙拉煎扇贝配花菜泥和苹果片脆批德国香肠丸子三文鱼它它配生菜沙拉和芒果牛肉它它配腌肉椒、法式面包和紫苏酱汤类A冻汤黄椒和茴香冻汤黄瓜薄荷冻汤番茄紫苏冻汤西洋菜冻汤配煎带子牛油果冻汤配海鲜串红椒冻汤B热汤牛尾蔬菜汤花蟹浓汤配玉米布丁和蟹肉牛肝菌奶油汤香滑栗茸汤配鳕鱼柳和芒果片奶油番茄汤配烟熏带子蘑菇清汤配烧卖法式洋葱汤青豆汤配开心果和胡萝卜薄脆牛肉清汤配芝士饺子红腰豆汤萨拉米肠和芝士松饼海鲜周打汤玉米奶油汤配蟹肉棒主菜烤猪颈肉配栗茸南瓜团子酿鹌鹑配苹果烩西梅……面食

章节摘录

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《Easy做西餐》由上海科学普及出版社出版。