酒吧圣经

出版时间：2006-8  出版社：上海科学普及出版社  作者：费多·迪夫思吉  页数：287  译者：龚宇  
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内容概要

《酒吧圣经》——不只是调酒师室典……这本书已经成为了解和研究酒类饮料知识的基础读物。他讲述了关于酒和饮料的一切。世界最顶级的餐厅和酒吧的调酒师与中国的读者分享他们成功的秘诀，从最古典到最现代的500多个鸡尾酒配方；风靡于世界豪华场所教会您如何品味感受世界上最好的酒吧的氛围。周游鸡尾酒的世界如何建立家庭酒吧，教你制作最好的鸡尾酒，学习和运用侍酒的艺术，感受酒吧文化之美。对于喜欢喝酒的人，还有那些被葡萄酒、烈酒和鸡尾酒的魅力所惑染的人来说，《酒吧圣经》同样是一本，难得的好书，一份精美的礼物。

作者简介

费多·迪夫思吉(Fedor Devsky)，1964年生于法国。他在巴黎所学的是旅馆专业。后来作为葡萄酒和烈酒的咨询顾问，管理着一所调酒师和烈酒师培训学校。他的著作《酒吧圣经》在全世界都获得了巨大的成功。

书籍目录

调酒师基础  1.调酒师  2.鸡尾酒的艺术  3.鸡尾酒的分类  4.品酒烈性酒  5.酒的历史  6.开胃酒    6.1 苦艾酒    6.2 茴香酒    6.3 味美思谷物蒸馏酒  7.威士忌    7.1 苏格兰威士忌    7.2 爱尔兰威士忌    7.3 美国威士忌  8.伏特加  9.金酒植物蒸馏酒  10.朗姆酒  11.龙舌兰酒和梅斯卡尔酒葡萄蒸馏酒  12.干邑  13.阿尔马涅克  14.各国白兰地水果蒸馏酒  15.苹果白兰地  16.水果白兰地  17.利口酒葡萄酒  18.葡萄酒    18.1 澳大利亚    18.2 加利福尼亚    18.3 智利    18.4 南非    18.5 法国    18.6 意大利    18.7 西班牙葡萄酒：从选购到饮用  19.香槟  20.强化葡萄酒啤酒与软饮料  21.啤酒  22.无酒精饮料  ……鸡尾酒不平凡的经典之作现代类型伏特加酒吧热带鸡尾酒附录  波尔多著名酒庄  调酒师大赛  饮料和品牌索引  鸡尾酒名录

章节摘录

插图

用户评论 (总计30条)

•   但是封皮破破烂烂，好像是二手书一样。在书店我不会考虑买这种状态的书。
  内部的印刷非常好，状态也很好。
  
  书的内容非常丰富，讲解的也很详细。但是翻译比较烂，没有一定基础的话很容易被翻译弄糊涂。
  总之是一本非常实用的酒吧百科，不愧是酒吧圣经。
•   调酒师最佳宝典没有之一
•   送朋友的,他很喜欢.物美价廉,下次又来.
•   这本书是儿子用来学调酒的，由于缺货，一直在期待中，终于等到有货了，与想象中的一样好，儿子非常满意。
•   好重的说！帮同学买的！感觉好不错！
•   一直想买，一直没货。好容易等到新货，一犹豫就差点没买到。无论是内容、纸质、包装还是印刷都满意。
•   书好！快递好！当当好！三好！
•   内容很不错，步骤也清晰
•   书挺喜欢的，全是彩页，而且对各种酒的文化，产地什么的都介绍的非常详尽。受益匪浅。就是书有些瑕疵，旧旧的，就像是从书店下架的那种……让我稍感不爽~但感觉是正版的，价格也比原价便宜不少，就无所谓了
•   很不错的一本书，内容非常好，
  
  只是封面有破损，这点......
•   非常适合收藏。简装本比较划算
•   有点旧，好像是压箱库存货！
•   书的内容没问题！但是书的质量太差了，封皮都已经起皮了！简直不如二手书！
•   书名太强悍，内容简单
•   非常好的一本书，爱不释手的感觉。书的装帧非常好，印刷精美，文字和图片介绍的很翔实，对了解洋酒历史和相关知识有很大的帮助，书中列举了很多经典名酒和经典鸡尾酒配法，包括洋酒文化等周边知识都有很多介绍。
•   很不错的一本书，包装精美，图案清晰，最关键的是内容很丰富，喜欢到了极点，希望自己可以成为一名调酒师！加油加油！
•   特别棒的一本书，装订特好，纸张那么厚，图也很清楚，只是介绍比较详细，很受用，拿到手里就决定要好好爱护。
•   好大一本，又是精装，很重，到手时右下角被磕了一点，估计这么大的书也没法避免，印刷很好，纸张也不错，自看收藏都不错，主要是这书真的不太好买到
•   非常好的一本书，爱不释手的感觉。书的装帧非常好，印刷精美，文字和图片介绍的很翔实，对了解洋酒历史和相关知识有很大的帮助，书中列举了很多经典名酒和经典鸡尾酒配法，包括洋酒文化等周边知识都有很多介绍。 是调酒爱好者和职业人的必选书。
•   内容实用，很适合学习
•   内容丰富，容易看懂。
•   书，全新。纸张质量非常之好，而且全彩页，平均每页都会有一张插图，形象，生动。很喜欢。
•   我想了一年之久终于买了
•   入手时比较惊讶，与其说是一本普通的书不如说是一本酒类百科。
•   正在看呢，内容很丰富，不是西方人对于西方的了解还是太少，在这本书里还有好多的风土人情，很喜欢。
•   本书是很专业的酒水书籍,不过装订质量不是很好.
•   拜托专业一点好不好 敬业一点好不好 字不要印得太大了 我没有老花 图片不要太大了 我也不弱智
•   酒吧圣经
•   买后感：
•   《酒吧圣经》—