喝遍好茶

出版时间：2005-7  出版社：上海科学普及出版社  作者：吕玫/詹皓编  页数：192  
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内容概要

　  中国茶的种类真是够多的了，关于茶的学问也是浩如烟海。本书的作者喝茶、品茶、研究茶，又是从小生长于黄山、婺源产茶之地，久而久之也就积累愈多，于是便有了关于茶的种种心得。本书便是其中之一。 　　书中介绍了66种我国著名的茶叶，重点是我国产茶主要省份浙江、安徽、福建、云南、四川、湖南以及山东的崂山等地的名茶，如：安化松针、白毫乌龙、大佛龙井、峨嵋毛峰、华山银毫、井冈翠绿、崂山绿、西湖龙井、云南普洱、竹叶青等。既有传统名茶，也有新品独创，风格迥异，各有所长。难能可贵的是，对茶叶的品鉴，多出自作者的亲身实践，再辅以必要的文化背景常识讲述，使本书情趣盎然。品茶之余，读读本书，会使您获得茶叶之外的芬芳。

作者简介

吕玫：上海唐韵茶坊“唐韵讲坛”主讲人之一。原扬州电台流行音乐节目制作人，主持人、所监制的《七彩原创单曲榜》为中国原创音乐总评榜最早的成员榜之一，采访内地、港台歌星近百位，1998年获得广播电影电视协会颁发的市级电台音乐节目一等奖及名牌节目奖。2002年MTV莱卡时尚

书籍目录

序A  安化松针  安吉白茶  安吉白片B  白毫乌龙  白毫银针  碧螺春D  大佛龙井  大红袍  得雨活茶  滇红  顶谷大方  冻顶乌龙  都匀毛尖E  峨眉毛峰  峨蕊  恩施玉露G  高桥银峰  古丈毛尖  顾渚紫笋H  华山银毫  黄金桂  黄山毛峰  霍山黄芽J  建德苞茶  江山绿牡丹  金奖惠明  井冈翠绿  径山香茗  敬亭绿雪  鸠坑毛类  九华佛茶  君山银针K  开化龙顶L  崂山绿  六安瓜片  庐山云雾  绿杨春M  毛蟹  蒙顶甘露  闽北水仙  莫干黄芽NPQSTWXYZ后记

章节摘录

书摘由于历史悠久，名茶难免会有一些美丽的神话传说以增加其神秘韵味。太湖一地，也流传着许多关于碧螺春的美丽传说，其中以碧螺春由来的故事最为人传颂。    很久以前，西洞庭山上住着一个美丽的姑娘叫碧螺，隔水相望的东洞庭山上住着一个小伙子叫阿祥，阿祥深深地爱上了碧螺。后来，太湖里出现了一条恶龙，它要太湖人民每年送一对童男童女供它奴役，还要碧螺做它的妻子，如果不答应，它就要刮恶风，下暴雨，掀巨浪，让太湖人民不得安宁。    阿祥决心要杀死恶龙，于是一人一龙展开一场天昏地暗、地动山摇的搏斗。结果阿祥杀死了恶龙，但自己也因流血过多昏迷不醒。碧螺踏遍洞庭，寻找草药。有一天，姑娘发现一棵小茶树，在早春寒冷时节却长出了许多芽苞，茶树周围有许多暗红色的血迹。姑娘知道这是由于阿祥鲜血滋润的结果。她怕茶树冻坏，便用自己的嘴把芽苞一个个含一遍。清明过后不几天，小树长出了第一片嫩叶。姑娘采下几片嫩芽，泡在水里送到阿祥嘴边。一股醇正而清爽的香气，一直沁入阿祥的心脾。本来水米不进的阿祥顿觉精神一振，一口气把茶喝光，紧接着就伸伸腿伸伸手，恢复了元气。碧螺一见阿祥好了，高兴异常，她把小茶树上的叶子全采了下来，用一张薄纸裹着放在自己胸前，让体内的热气将嫩茶叶暖干。然后拿出来放在手中轻轻搓揉，泡茶给阿祥喝。阿祥喝了这茶后，居然完全恢复了健康。可是，碧螺姑娘的元气全凝聚在了嫩叶上，她带着甜蜜幸福的微笑死去了。阿祥悲痛欲绝，他把姑娘埋在洞庭山顶上。从此，这儿的茶树总是比别的地方的茶树长得好。为了纪念这位美丽善良的姑娘，乡亲们便把这种名贵的茶叶，取名为“碧螺春”。    现在市面上的碧螺春很多，不过，真正好的碧螺春还应该是苏州东山的出品。东山是太湖主要风景区之一，由东山半岛和十八座岛屿以及渡村、浦庄、横泾镇的景点组成。东山盛产白沙枇杷、乌紫杨梅、银杏、板栗和碧螺春茶。游东山寻碧螺春还有一个地方可以去探访——东山的古刹紫金庵。这里以半壁罗汉塑像闻名海内外，十六尊罗汉神态各异，惟妙惟肖，栩栩如生，相传是塑像名家雷潮夫妇鬼斧神工的杰作。紫金庵又名金庵寺，在苏州西南郊东山镇西卯坞，始建于唐代。紫金庵的十六尊罗汉像不同凡响，享誉天下。每尊罗汉姿态生动，比例适度，容貌各异。尤其是其中对衣褶和布料的塑造手法，把丝绸的感觉表现得栩栩如生，令人叹为观止。罗汉堂后面的楠木厅堂“净因堂”，全用楠木建成，俗称楠木厅，今已辟为吴县文物陈列室。堂前的金桂、玉兰，相传已植800多年，原木已死，后枯树发芽，现在看见的已是第二代了。“香林花语”的楹额，对庭院环境起了画龙点睛作用。“听松堂”是紫金庵憩息与品茶的处所，临窗而坐可听松涛之声。P13-15

编辑推荐

本书是把古老的茶文化诠释出现代含义，让更多的人投入到中国茶的健康氛围中来，同时，也直面越来越多的茶界功利行为，廓清茶的本义，剥离不法茶商蒙蔽在茶上的伪概念、伪讲究、伪科学，让更多的人品到茶的真味。品茶是一种生活，一种休闲的工作方式，让健康文化的茶饮伴随着我们。

用户评论 (总计5条)

•   书比较好 讲的也比较细节
•   受益不少，值。
•   有些失望，与《茶叶地图》相比，新意不多，对茶叶的品味比较少，不过对于新茶友而言是不错的一本入门书，也介绍了不少产地的风土人情、趣闻轶事，手头没有类似茶书的可以买一本，与一般的茶书相比，还是值得拥有的。
•   对国内各地的名茶有一定的了解,可惜不能图文并茂
•   喝茶爱茶人必备，此作者的茶书都要有，文字精炼内容丰富对的起读者。