出版时间:2005-1 出版社:上海科学普及出版社 作者:范强 页数:86
内容概要
《果蔬雕刻图说》精选了食品雕刻中比较典型的作品,根据每个作品的重点和难点配上更加细分的分布操作照片,一步一步反映出雕刻过程中的每个环节。
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