出版时间:2000-7 出版社:上海科学普及出版社 作者:朱亮锋 页数:158 字数:50000
内容概要
本书荟萃了佾事芦荟究10余年积累的有关芦荟彩图170多幅,其中芦荟品种就有百余种(幅),以图片并配以文字说明的形式,展示了芦荟品种及其加工制作概貌。全书内容主要有:芦荟的历史漏源,芦荟的分布与种类,芦荟的现代发展,芦荟的种植与加工制作,以及餐桌上的芦荟等。 本书图文并茂,供广大芦荟爱好者乃至芦荟科研人员鉴赏、阅读。
作者简介
朱亮锋,教授,男,汉族,1937年1月生于广洲市。1960年毕业于中山大学化学系。1964年起在中国科学院华南和植物研究所从事植物化学和植物资源研究,从1987年开始从事芦荟研究和开发。现为中国科学院华南植物研究所植物资源研究室返聘研究员,联合国教科文组织亚太地药用与
书籍目录
一 芦荟的历史渊源二 芦荟的分布布与种类三 芦荟的现代发展四 芦荟的种植与加工制作 (一) 观赏芦荟的制作 (二) 芦荟的工厂化生产 (三) 芦荟工业产品制作五 餐桌上的芦荟 (一) 芦荟家庭饮品的制作 (二) 芦荟家庭甜品的制作 (三) 芦荟汤料的制作 (四) 芦荟色拉的制作 (五) 芦荟饭的制作 (六) 芦荟中式菜谱 (七) 芦荟西式餐食
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