上海档案史料研究（第五辑）

出版时间：2008-11  出版社：上海三联书店  作者：上海市档案馆　编  页数：349  

内容概要

本书是第5辑《上海档案史料研究》，内中具体收录了：近代上海苏州河沿岸工业考察、迟滞的角色转换——1927—1937年上海钱庄衰落分析、重庆市档案馆馆藏上海历史档案资料述评（二）、1939年上海扬子饭店经营概况、上海市城市建设十年总结（初稿）等内容。 本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

书籍目录

专题研究  近代上海苏州河沿岸工业考察  近代上海外商公交企业的融资与经营（1908—1937年）  试析汗伪统治时期上海环球货品（百货公司）业同业公会  20世纪30年代上海华资银行在陕西的农贷活动  迟滞的角色转换——1927—1937年上海钱庄衰落分析  论卜舫济与“圣约翰模式”  浅析留声机是如何传人上海的  从“告示”看开埠初期上海市政管理与变迁——1860年代上海官府“告示”研究  于右任在上海口述历史  我的父亲周祥生与祥生出租汽车公司档案指南  上海市档案馆馆藏票证档案（1949-1993年）  真实的瞬间——上海图书馆馆藏历史原照介绍    重庆市档案馆馆藏上海历史档案资料述评（二）档案架  张元济来往书札之二  许宝蘅《巢云移日记》选刊（三）  近代上海屠宰业管理史料  1939年上海扬子饭店经营概况  上海市城市建设十年总结（初稿）学术动态  拓展江南史研究的视野——“江南与中外交流”国际学术研讨会综述  “中国近代经济演进：市场空间与社会维度”  学术研讨会综述

章节摘录

　　我们愿意选择的旅馆，自然是在建筑方面，要宏伟宽敞的；在供给、服务及经营方面，要完备周到的；更希望旅馆能够给远来的游子们一种有如家庭般的融和空气，及舒畅的环境，使他们在精神上能够得一种愉快的安慰。换一句话，即是供给旅馆精神上与物质上临时的家庭。　　人们对于旅馆之投资增厚，则旅馆业在各种商业中占上了很重要的位置；社会上的银行家，投资者与其他与旅馆业有往来或经济上关系的商人，他们都欲明嘹旅馆业之经营与管理，因为银行家譬如对于某项商业，非有相当的把握，他们轻易不肯贷借款，一般的投资者也是这样。他们决不会把他们自己的血本，妄购股票，或加入他们自己也不明真相的商业；也不会冈为此旅馆之经理是善于词令，或交游广阔，而投资者遂乱购进此公司之股份。投资者在未购进某项股票之前，他们必先考虑过此种商业之得失如何，有无亏本之危险；股东所负责任之轻重如何，将来所得之利益与分派之方法怎样，经过小心的考虑，结果认为可以得满足的报酬，然后投资者才肯对于此门商业投资。其他的商人譬如对于某种的商业，非有相当的保障，他们也不与此公司作信用之交易。现代的旅馆，无论大小，其营业之兴旺与否，与其管理之系统上有密切的关系。虽然无论哪一门的商业也是以营利为目的，但旅馆业也是为适合社会人们之需要及兴趣而组织成的。　　供给旅客住宿，是旅馆最大之任务。就“住宿”二字而言，表面上似乎极简单，但实际上甚为复杂，有如制造家，他们购进了原料，不独制造物品则已，还要探求销路以售出之。又如市面之零售商，他们不是单售一种商品则已，他们必要有各式各种的零售商品，否则不能应各等顾客之需求，以营成功之商业。旅馆除供给旅客舒服的房间之外，还要有优秀的厨子，以烹饪客人的膳用；更要预备有电梯及司机者，清洁佚、洗衣者及供顾客奔走购物寄信等用之出店侍者。旅馆之管理法，不能根据一种已定的呆板政策以进行之；管理者要静心观察当地平常之商业情形之变迁，仝业之竞争程度如何，民众之嗜好也是常常更易，总执行处要常常得各方面的专家报告，然后服务方面，才得旅客之满意。

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