2010云南普洱茶秋

出版时间：2010-6  出版社：云南科学技术出版社  作者：云南民族茶文化研究会.云南科技出版社.  页数：100  

内容概要

　　文化意为人类在社会历史发展进程中所创造出得物质财富和精神财富的总和，通俗地说，文化也可称为生产方式和生活方式的总和。中国人饮茶已有上千年的历史，形成了自己独特的方式，我们把这种饮茶方式称为中华茶文化。　　茶文化包括人们发现、利用茶的历史、制度、心态、行为等，它具有社会的普遍性，也具有区域的独特性。古六大茶山是云南较古老的茶区，'名遍天下'的普洱茶在这里孕育了积淀深厚的古茶山文化，而茶庄文化就是其独具特色的一种茶文化。按有关学者提供的资料，古六大茶山产生于清乾隆末期。倚邦在清乾隆至民国至少有20多个茶庄，易武清至民国有茶庄34个，大部分则产生于清道光之后。这些茶庄生产方式的特点一是小资本、小规模、小生产，这是茶庄的物质基础，二是传统工艺的手工生产技术，三是以一个牌号为主、集加工贸易为一体，前店后厂的家族管理。茶庄产生、发展的现象是古六大茶山茶文化的一大特色，茶庄生产方式是古六大茶山茶文化的一大亮点。我们把这些茶庄产生发展过程中形成的物质和精神成果以及人们形成的生产、生活方式称为古六大茶山的茶庄文化。　　茶庄文化是一种形态文化，具体的文化，它包括：一、茶山生产力与生产关系，如技术和体制，二、传统工艺的历史、文化遗产，三、管理制度、社会行为的价值体系如诚实、守信。茶庄文化是古茶山文明的摇篮，那些古茶树、古茶镇、古茶道虽然已经苍老了，但是茶庄文化作为一种遗产文化它还年轻。

书籍目录

卷首语　古六大茶山茶庄文化的思考　《云南普洱茶春·夏·秋·冬》全国茶馆阅读站加盟点资讯专题　张扬传统茶庄文化·倡导健康生活方式　问茶论道——普洱茶在韩国　海外普洱——俄罗斯篇　首届六大古茶山斗茶大会隆重举行　第三届东莞国际茶博会侧记　加大科技、文化创新投入　使茶产业大省成为茶经济强省　从鲁史古镇走出的经典传承——俊昌号山头茶韵　……普洱品鉴普洱茶道普洱茶香茶馆文化普洱养生普洱科学茶企风采