2009-冬-云南普洱茶

出版时间：2009-11  出版社：云南科学技术出版社  作者：云南科技出版社，云南民族茶文化研究会　编  页数：87  

内容概要

中国的山很多，出名的不多。中国种茶的地方很多，但被叫做“正山”的地方很少。就云南而言，能被叫做“正山”的，不外乎六大茶山、景迈山、勐库大雪山等数十座山而已。所谓的正山。是产最正宗普洱茶的地方。由此可见，正山是跟物产有关的。　　正山，至少在喜欢茶叶的朋友眼中是名山。　　中国多名山，这些地方都是天地之气所独钟的地方。因其气场殊胜，古往今来被历代文人骚客所歌颂，连司马迁也不忘记将其煌煌著作《史记》，藏之名山，以待来者(《史记·太史公自序》：“藏之名山，副在京师，俟后世圣人君子。”)。　　受太史公的影响，在古代。名山事业多用来指著书立说，写下能与名山一起传世的文章。据说，白居易晚年，集毕生之作，装订成册。抄录八份后。遣人驰骏马，送至八大名山，八大寺院，以免天火兵燹，文章不传。　　山本无名。因人而名。正是无数文人留下与山同在的文章，才使得山的名声远播。而正山之所以出名，是因为出产好茶，即所谓的“山以茶名”。文章是文人的事业，茶是茶人的事业，正是因为历代茶人在云南的苍茫大山中从事茶山事业，才使得正山茶在普通的茶中脱颖而出，成为能够传世的好茶。

书籍目录

卷首语　普洱茶的正山事业资讯专题　从曹当斋到曹孟良　昆明市禁燃高污染燃料对云南普洱茶产业的影响　龙润茶从立顿到天福模式　名分·品质·责任·权益——访云南省普洱茶协会会长助理张明春　西双版纳州首款普洱茶饮品——“冰普洱”山头茶韵　走进倚邦茶山　20世纪80年代云南茶树资源考察散记之一普洱品鉴　品鉴老班章　景迈古树饼——长久　“陈升一号”品赏　“老班章”品赏　冬饮普洱岁月熟茶　轻度发酵茶云南找茶普洱茶香普洱科学茶企风采