现代饭店实务全书

出版时间：1995-6  出版社：北京燕山出版社  作者：肖潜辉等 编  

内容概要

现代饭店所具备的全部特征，是现时社会经济发展的一个缩影。随着我国经济的腾飞，日益繁荣的旅游业，更加需要现代化饭店的相配套。现实提醒人们，饭店完美的服务，必须有服务硬件和软件的支持。《现代饭店实务大全》的出版解决了如何创建现代饭店，以及有关饭店的重要问题。

书籍目录

第一编  现代饭店实务概论
第二编  总经理办公室实务
第三编  饭店公关实务
第四编  饭店人事管理实务
第五编  饭店财务实务
第六编  饭店前厅实务
第七编  饭店客房实务
第八编  饭店餐饮实务
第九编  饭店娱乐实务
第十编  饭店商场管理实务
第十一编  饭店汽车交通实务
第十二编  饭店工作实务
第十三编  饭店安全实务管理
第十四编  饭店的规划与设计
第十五编  饭店服务英语