吃出好记性-健脑益智饮食

出版时间：2009-10  出版社：江苏文艺  作者：天佑智讯  页数：125  

内容概要

基本上，脑细胞是一种非常精细的细胞，所需的营养成分非常的多，有些食物中含的健脑成分很多，多吃益脑食物可以帮我们达到事半功倍的健脑效果。    脑力不知不觉衰退时，欠缺的大多是极基本的要素，只是往往没有察觉到，使脑部状态又往更糟的方向去了。为了使脑部回复到原来的状态，重要的并非是想到时才拼命做脑部锻练，而是生活中就要养成有益脑部的好习惯。虽然不一定能马上出现惊人效果，但这些效果是会保持一辈子的。

书籍目录

万物之灵  决战大脑揭开大脑  神秘面纱健康大脑  一生关键中医补出金头脑简易轻食来健脑健脑达人  创意食谱

章节摘录

插图：1.大脑好=IQ高智力是人类大脑中枢神经系统活动的一个重要指标，大脑的神经衰弱是智力下降的最早警讯，而记忆力强、智力发达亦取决于是否有一个健康的大脑。大脑的神经衰弱发病年龄甚广，下至六七岁的小学生，上至八九十岁的老人，西医研究发现，“食补”不但可以预防神经衰弱，也可有效改善智力。所谓的“食补”，是在饮食上多摄取铁、锌、钙、硒、维生素等含量较高的食物。在中医方面，也有利用食物所含的营养达到增强记忆、提升智力的方法。根据美联社的报道，吃鱼可以预防痴呆症及中风。美国科学家在去年研究发现，每星期吃一次鱼可以保持大脑的敏锐度。减少神经衰弱的风险。研究人员默里斯表示，每周吃一次鱼的人，其智力减退速度较一般人约慢10％，而每周吃两次鱼的人则慢13％。鱼肉中含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，长期食用可使大脑的智力提升，并延缓智力下降约4年的时间。人类大脑所使用的能量约12瓦，两大根香蕉的能量；若换算成电能，比冰箱中的灯泡还省电。不过，和身体的其他器官比起来，大脑却是最耗能的。大脑只占全身重量的3％，但一颗“使用中”的大脑，却得消耗全身17％的能量。所以我们每日所吃的食物，所转化的能量，绝大部分都用来维持脑部的运作。

编辑推荐

《吃出好记性:健脑益智饮食》：近来世界纷纷掀起健脑的热潮，人们不只追求身体的健康，也希望经由食补、药补及其他方法如运动、按摩等，使大脑更加发达，以提高工作效率及生活品质。怎样保养才能避免用脑过度。台北医学大学内科及药理学教授、万芳医院心脏科主任医师、医学博士陈保罗、药学硕士、中医博士、林政宏、名医好评推荐。全面且多元的认识大脑、了解大脑，进而有效的提升大脑的功能，让天资聪颖的人保持脑功能的健康、正常；资质平庸的人经由饮食，及改变一些作息习惯，使课业及工作事半功倍；孕妇也能选择正确的营养食品，让腹中的胎儿更聪明、更健康。

用户评论 (总计3条)

•   就是封面有些脏,内容还不错
•   内容一般，图页太少
•   就是脏。。。影响心情