荤菜王
出版时间：2012-10 出版社：黑龙江科学技术出版社 作者：陈志田 编 页数：383 字数：150000
内容概要
浓郁的肉香、诱人的肉汁总惹人口水直流。《荤菜王(畅销版)》精选
600道兼具经典、家常和创意的荤菜，大师教您用拌、炒、烧、卤、煮、蒸、烤等多样技法，做出最不同凡响的绝美滋味，充分满足您的食肉之欲，让您尽情体验肉类的多样化烹饪方式，让餐桌从此花样百出。
《荤菜王(畅销版)》由陈志田主编。
作者简介
陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。
书籍目录
肉类常识
猪肉
牛肉
羊肉
鸡肉
鸭肉
其他肉类
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图书封面
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用户评论 (总计1条)
- 虽说不爱吃肉 但是还是要吃一点儿的 学习中 很好