巧嫂子家常菜6000例

出版时间：2012-8  出版社：黑龙江科学技术出版社  作者：陈志田  页数：352  字数：250000  

内容概要

多样美食、均衡营养，全面提高全民烹饪技能。
陈志田编著的《巧嫂子家常菜6000例》介绍了猪杂、牛杂、羊杂、鸡杂、鸭杂、鹅杂、鱼杂等家常菜，每道菜均列有原材料、调味料、大厨献招、专家点评、适合人群、烹饪时间等。本书可作为厨师专业必备工具书，居家烹饪的上佳参考书。

作者简介

陈志田，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章
1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。

书籍目录

烹饪方法介绍
猪杂菜
牛羊杂菜
鸡杂菜
鸭杂菜
鹅杂菜
鱼杂菜
其他大杂烩
附录

编辑推荐

1200道巧手农家大杂烩+4800条烹饪常识，最地道好吃的乡土农家菜尽在其中。食材乡野，味道正宗，过瘾好吃，做法地道，易学易做，上手快速。

用户评论 (总计2条)

•   书名太容易误导了，以为是家常菜，其实都是各种内脏的做法，谁家天天吃内脏
•   书实用，我喜欢在亚马逊买书