风味烧烤60种

出版时间：2000-8-1  出版社：黑龙江科学技术出版社  作者：张福利  
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内容概要

编辑推荐：为了丰富人民的日常饮食生活，作者根据多年的烹调经验，并参考有关资料，收集编写了风味烧烤60种，书中每道烧烤的制作工序都配有示意图，通俗易懂，既适合家庭使用，也可供餐馆业及享饪爱好者参考。

书籍目录

1  烤羊排
2  新疆烤羊肉串
3  烤羊腰串
4  风味烤牛腰
5  烤鹌鹑
6  五香烤鸡腿
7  串烤鸡胗
8  风味串烤牛心管
9  串烤鸡头
10 烤鸡脖子
11 烤地瓜片
12 盘烤马铃薯
13 烤羊小腿
14 烤羊蹄
15 串烤风味鲜鱿鱼
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