省时家常菜

出版时间：2012-5  出版社：吉林科学技术出版社  作者：张明亮  页数：239  字数：230000  

内容概要

　　这套丛书既有介绍我国各地传统风味美食的《传统家常菜》，按照季节和营养不同而成的《四季家常菜》，选料讲究、制作精细、味道独特的《私房家常菜》，招待亲朋好友小聚的《宴客家常菜》，使您能够快速、便捷制作菜肴的《省时家常菜》，还有根据个人口味喜好的不同而编写的《百味家常菜》，此外，对于二人世界或者三口之家，《恋人家常菜》《巧妇家常菜》也将指导您烹饪出色、香、味、形俱全，而且营养健康的家常菜。　　《省时家常菜》介绍的每道家常菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图的分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。

书籍目录

Part 1  5分钟迅捷小菜
  农家手撕菜
  葱香笋叶
  小葱拌豆腐
  胡萝卜拌青笋
  炝拌荷兰豆
  百合拌番茄
  南瓜炒芦笋
  红油炝芥蓝
  炝拌金针菇
  翠笋拌玉蘑
  葱油干豆腐
  凉拌生菜沙拉
  芹菜拌腐竹
  丝瓜炒鸡蛋
  香芹拌豆干
  葱油青笋
  柠檬拌白菜
  胡萝卜炝冬菇
  肉丝拌菠菜
  葱油拌苦瓜
  青椒炒蛋
  滑炒豌豆苗
  香葱拌蚬子
  拌菜生鱼
  野山椒炝藕片
  青苹果鸡肉沙拉
  菠萝鸡丁
  干煸苦瓜
  韭薹炝皮蛋
  酱爆四季豆
  花生米拌豆干
  肉丝拌腐皮
  清炒荷兰豆
  苦瓜煎蛋
  蒜香芸豆丁
  青瓜拌海螺
  醋姜拌松花
  葱油海螺
  枸杞拌豆腐
  西红柿炒鸡蛋
  茭白炒肉丝
  香辣豇豆
  虾油拌甘蓝
  凉拌五丝
  凉拌苦瓜
  培根白菜汤
  蒜蓉西蓝花
  黄瓜拌肘花
  炝拌双花
  酸辣毛肚
  温炝油菜
  姜汁四角豆
  菠萝拌二样
  肉丁炒黄瓜
  川辣黄瓜
  ……
Part 2  10分钟清鲜酒菜
Part 3  15分钟简易便餐
Part 4  20分钟拿手好菜
Part 5  25分钟巧手妙菜
Part 6  30分钟大菜上桌

编辑推荐

张明亮主编的这套丛书既有介绍我国各地传统风味美食的《传统家常菜》，按照季节和营养不同而成的《四季家常菜》，选料讲究、制作精细、味道独特的《私房家常菜》，招待亲朋好友小聚的《宴客家常菜》，使您能够快速、便捷制作菜肴的《省时家常菜》，还有根据个人口味喜好的不同而编写的《百味家常菜》，此外，对于二人世界或者三口之家，《恋人家常菜》《巧妇家常菜》也将指导您烹饪出色、香、味、形俱全，而且营养健康的家常菜。    本书介绍的每道家常菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图的分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。

用户评论 (总计2条)

•   书的知识丰富 容易上手
•   优点是有不同时间的分录，缺点是感觉有些菜不太好吃，不太吸引。