恋人家常菜

出版时间：2012-5  出版社：吉林科学技术出版社  作者：张明亮  页数：239  字数：230000  

内容概要

张明亮主编的这套丛书既有介绍我国各地传统风味美食的《传统家常菜》，按照季节和营养不同而成的《四季家常菜》，选料讲究、制作精细、味道独特的《私房家常菜》，招待亲朋好友小聚的《宴客家常菜》，使您能够快速、便捷制作菜肴的《省时家常菜》，还有根据个人口味喜好的不同而编写的《百味家常菜》，此外，对于二人世界或者三口之家，《恋人家常菜》《巧妇家常菜》也将指导您烹饪出色、香、味、形俱全，而且营养健康的家常菜。
本书介绍的每道家常菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图的分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。

书籍目录

Part 1  恋上你的味
  四川泡菜
  灯影牛肉
  川北凉粉
  风眼肝
  夫妻肺片
  汉阳鸡块
  麻辣肘花
  川味牛肉
  豉辣猪耳
  水晶肘花
  成都素烩
  凉拌墨鱼
  鸡丝拌蒜薹
  蒜泥白肉
  四味鲍鱼
  鸡冻
  姜汁豆角
  香卤豆干
  罗汉肚
  葱油拌苦瓜
  芥末粉丝菜
  清拌里脊丝
  酸辣黄瓜
  菠萝拌鸭块
  碧绿脆笋
  明虾沙律
  西芹百合炒螺片
  芥菜毛豆仁
  什锦三文鱼
  五味萝卜浸墨鱼
  亚参拌芦笋
  拌海螺
  生卤鲜虾
  东坡肉
  干煸牛肉丝
  豆豉盐煎肉
  肥肠水煮鱼
  合川肉片
  干煸四季豆
  鱼香肉丝
  鱼香腰花
  四喜丸子
  干烧鱼块
  宫保腰块
  回锅肘片
  家常海参
  川椒蟹
  大蒜烧肚条
  江津肉片
  鸡汁酿黄瓜
  魔芋烧鸭
  大蒜泡菜烧鲇鱼
  葱爆肉片
  锅烧肘子
  两吃大虾
Part 2  给最爱的他
Part 3  给最爱的她
Part 4  爱在味蕾上绽放